THE KNIFE. DAMASCUS STAAL GEROOKT EIKEN

Ervaar met THE KNIFE. DAMASTSTAHL RÄUCHEREICHE van Güde Solingen koksmes van topklasse, dat traditionele smeedkunst combineert met modern design. Het handgesmede lemmet van meer dan 300 lagen wild damaststaal wordt in maximaal 55 handmatige stappen vervaardigd, waardoor elk mes een echt unicum is. Dankzij het bijzonder brede, 26 cm lange lemmet kunt u alle ingrediënten nauwkeurig snijden en veilig hakken, zelfs als het om grote stukken gaat. Het expressieve handvat van edel gerookt eikenhout voelt niet alleen buitengewoon prettig aan, maar ligt ook perfect in de hand. Het innovatieve ontwerp garandeert een intuïtieve en comfortabele geleiding, ondersteund door de ergonomisch vormgegeven uitstulping voor de middelvinger. Deze unieke constructie maakt moeiteloos werken mogelijk, zelfs bij langdurig gebruik in de keuken. Of het nu gaat om de fijnste kruiden, groenten of vlees – THE KNIFE overtuigt zowel professionele als hobbykoks door zijn extreme scherpte, duurzaamheid en hoogwaardige afwerking. Een echt statement voor messenliefhebbers en kenners die waarde hechten aan exclusiviteit, vakmanschap en genot – en niet willen afzien van een meesterwerk uit de traditionele Güde .

THE KNIFE. DAMASTSTAHL RÄUCHEREICHE is uw veelzijdige specialist voor talrijke culinaire toepassingen:
Dankzij het extra brede lemmet van 26 cm is dit koksmes ideaal voor het portioneren en snijden van grotere groenten zoals pompoen, kool of meloenen. Ook grote stukken vlees en braadstukken kunnen moeiteloos met één enkele, zuivere snede worden verdeeld – perfect voor de bereiding van zondagse braadstukken, steaks of zalmfilets.
Door de enorme scherpte en het hoge eigen gewicht glijdt het mes nauwkeurig door zelfs zachte of vezelige producten zoals tomaten of kruidenbundels. Het brede lemmetoppervlak is ideaal voor het fijn hakken en fijnsnijden van kruiden of noten – zelfs het oppakken en vervoeren van gesneden ingrediënten is hiermee een fluitje van een cent.
Creatieve toepassingen: gebruik THE KNIFE ook voor het pletten van knoflookteentjes met het brede lemmet, voor het snijden van bladerdeegrollen of zelfs voor het filigraan snijden van sushirollen. De controle tijdens het snijden en de uitzonderlijke balans zorgen altijd voor nauwkeurige resultaten zonder dat uw hand vermoeid raakt.
Een echt allround talent voor professionele en hobbykoks die dag in dag uit de hoogste precisie en veelzijdigheid waarderen.