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Om knivserien

Die Serie Alpha Fasseiche von Güde zeichnet sich durch Griffschalen aus über 80 Jahre altem Eichenholz ehemaliger Weinfässer aus, die dem Messer eine besondere Robustheit, einzigartige Maserung und Charakter verleihen.
Die handgeschmiedeten Klingen bestehen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, sind eisgehärtet und werden in über 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und handgeschärft.
Markante Details wie die typische Palm-Niete und das präzise Drei-Nieten-Design unterstreichen die exklusive Verarbeitung der Serie.
Perfekte Balance, ergonomische Form und die hohe Standfestigkeit des Stahls machen jedes Messer dieser Serie zum langlebigen Werkzeug für anspruchsvolle Genießer und Weinliebhaber.


Övriga knivar i serien

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kockkniv fat ek

Prisintervall: € 164,00 till € 214,00
Innehåller 19% moms.
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Handtag i ek med äkta känsla - ergonomisk allroundmaskin för vagga och exakta snitt.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

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THE KNIFE. Fat ek

395,00 
Innehåller 19% moms.
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Allroundmaskin i metall med elegant handtag i ekfat - exakt, kompakt och perfekt balanserad för varje hand.

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Brödkniv fat ek

Prisintervall: € 164,00 till € 299,00
Innehåller 19% moms.
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Skulpterad kant för krispiga skorpor, handtag i ek med naturlig värme i handen.

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Santoku Kulle fat ek

197,00 
Innehåller 19% moms.
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Japansk Santoku med fasad kant och handtag av oljad ek från vinfat - exakt och elegant vid beröring.

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Kockkniv Kina gjutform fat ek

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Brett kinesiskt blad för enkel hackning av stora mängder grönsaker - med slående ådring i fat ek.

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Förberedelse kniv fat ek

133,00 
Innehåller 19% moms.
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Spetsigt blad för tunna snitt, karaktäristiskt handtag i ek för exakta detaljarbeten.

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Späckkniv fat ek

Prisintervall: € 94,00 till € 100,00
Innehåller 19% moms.
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Exakt späckkniv med 200 år gammal fatek - för det finaste skalningsarbetet.

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Skalkniv fat ek

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Böjt 6 cm blad och rökt ekfat - exakt avskalning utan materialförlust.

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Skärskniv klassisk fat ek

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handsmidd skalkniv med handtag i ekfat - exakta snitt från paprika till rotfrukter.

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Skalkniv fat ek

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handsmidd med handtag i 80 år gammal ek - exakt skärkontroll för finaste grönsaksarbete.

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Tomatkniv fat ek

105,00 
Innehåller 19% moms.
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Skulpterad kant med tomatskinn och handsmidda handtagsskalor i ek med slående ådring.

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Urbeningskniv fat ek

135,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexibelt precisionsblad med handtag tillverkat av 3000 år gammal ek - glider utan ansträngning längs benet.

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Filékniv fat ek

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexibelt precisionsblad med handtag i kornig ek - filéar utan ansträngning mellan skinn och kött.

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Skinkkniv fat ek

149,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexibelt blad för tunna skivor, handtag i rökt ek.

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Hacker fat ek

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Massivt blad med handtag i ekfat - skär kött och ben med ett kraftfullt slag.

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Stekkniv fat ek

101,00 
Innehåller 19% moms.
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Fin sammanfogning möter 80-årigt mognadslagrad fatek - biffnjutning med karaktär.

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Porterhouse stekkniv fat ek

121,00 
Innehåller 19% moms.
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Slätt blad för perfekta biffsnitt, rustikt handtag i ek med slående ådring.

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Köttgaffel fat ek

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Tvåtandad köttgaffel med elegant skaft i ekfat - säkert grepp när du täljer, elegant utseende vid bordet.

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Gaffel Fat ek

101,00 
Innehåller 19% moms.
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Gaffel med handtag av äkta ekfatsträ - indränkt i smaken av mogna viner.

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Ej i lager
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Buckelsmesser Fasseiche

30,00 
Innehåller 19% moms.
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Buckelsmesser, glatte Schneide, Griff Eichenholz

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Tillgänglig igen inom kort
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Ostkniv fat ek

120,00 
Innehåller 19% moms.
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Det perforerade bladet skär osten i tunna skivor utan att fastna, handtaget i ek känns varmt i handen.

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Hårdost kniv fat ek

150,00 
Innehåller 19% moms.
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Vollerl hårdostkniv med handtag i ekfat - skär enkelt igenom parmesan och hårdostar.

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Örtkniv Shark barrel ek

192,00 
Innehåller 19% moms.
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Smidd Shark cradle-klinga med handtag i mogen ek - hacka örter rytmiskt som proffsen.

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Fickkniv med pitchgaffel ekfat

156,00 
Innehåller 19% moms.
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Handsmidd fickkniv med handtag, blad och integrerad gaffel i ekfat - skärning och spettning i ett.

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Fickkniv fat ek

143,00 
Innehåller 19% moms.
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Fickkniv tillverkad av ek - vikbar, med tandad egg för skorpor, alltid redo att användas.

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Jagdnicker fat ek

189,00 
Innehåller 19% moms.
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Handtag i ek och lökformat blad för exakt uppbrytning, flåning och viltarbete med säker känsla.

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Vässstål fat ek

145,00 
Innehåller 19% moms.
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Kromvanadiumstål rätar ut knivarna exakt - med halkfritt handtag i ek.

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Skärpstål D'Artagnan fat ek

273,00 
Innehåller 19% moms.
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Räfflade stålribbor riktar in de finaste knivarna - med ett fint handtag i ek för ett säkert grepp.

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Om Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jedes Güde-Messer entsteht durch die Hände erfahrener Klingenschmiede, die traditionelles Handwerk mit präziser deutscher Ingenieurskunst verbinden.

Die Manufaktur steht für kompromisslose Qualität: Von der Auswahl des Klingenstahls bis zum finalen Schliff wird jeder Arbeitsschritt mit höchster Sorgfalt ausgeführt. Made in Solingen bedeutet bei Güde keine Marketingfloskel, sondern gelebte Verantwortung für echte Handwerkskunst.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: präzise Balance, außergewöhnliche Schärfe und eine Langlebigkeit, die Generationen überdauert.

Om historien
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Das Güde Alpha Fasseiche Chai Dao E742/16 steht für die perfekte Symbiose aus traditioneller Handwerkskunst und modernem Design. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl überzeugt durch dauerhafte Schärfe und höchste Präzision – gefertigt in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen. Mit seiner typisch breiten, leicht abgerundeten Klinge eignet sich dieses Chai Dao ideal zum präzisen Hacken von Gemüse, zum feinen Wiegen frischer Kräuter und für kraftvolle, kontrollierte Schnitte. Der markante Griff aus charaktervollem Eichenholz, gewonnen aus jahrzehntealten Weinfässern, macht jedes Messer zum Unikat und verleiht ihm eine ganz eigene Geschichte sowie besondere Robustheit. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine exzellente Balance und ein ermüdungsfreies Arbeiten – ein entscheidender Vorteil beim täglichen Einsatz in der Küche. Geeignet für Profis und ambitionierte Hobbyköche, unterstreicht dieses Messer den exklusiven Anspruch der Franz Güde Serie. Wer echte Leidenschaft, Funktionalität und außergewöhnliche Authentizität sucht, findet im Chai Dao Fasseiche ein unverwechselbares Werkzeug – ein Stück Handwerkskunst, das Kochen zum Erlebnis macht.

Proffstips:

Nutzen Sie die breite, leicht abgerundete Klinge Ihres Güde Chai Dao Fasseiche, indem Sie diese beim Wiegen von Kräutern oder feinem Hacken von Gemüse sanft nach vorne und unten rollen – so gelingen besonders gleichmäßige Schnitte und Sie arbeiten schnell sowie kontrolliert. Für maximale Präzision empfiehlt es sich, das Schnittgut erst grob mithilfe der vollen Klingenbreite zu teilen und anschließend mit kurzen, schiebenden Bewegungen fein zu zerkleinern – dabei profitiert Ihre Hand von der perfekten Balance und dem angenehmen Gewicht des Messers.

Das Güde Alpha Fasseiche Chai Dao E742/16 steht für die perfekte Symbiose aus traditioneller Handwerkskunst und modernem Design. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl überzeugt durch dauerhafte Schärfe und höchste Präzision – gefertigt in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen. Mit seiner typisch breiten, leicht abgerundeten Klinge eignet sich dieses Chai Dao ideal zum präzisen Hacken von Gemüse, zum feinen Wiegen frischer Kräuter und für kraftvolle, kontrollierte Schnitte. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem Must-Have in Ihrer Küche, sei es für den Alltag oder für besonders kreative Rezepte.Der markante Griff aus charaktervollem Eichenholz, gewonnen aus jahrzehntealten Weinfässern, macht jedes Messer zum Unikat und verleiht ihm eine ganz eigene Geschichte sowie besondere Robustheit. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine exzellente Balance und ein ermüdungsfreies Arbeiten – ein entscheidender Vorteil beim täglichen Einsatz in der Küche. Geeignet für Profis und ambitionierte Hobbyköche, unterstreicht dieses Messer den exklusiven Anspruch der Franz Güde Serie. Wer echte Leidenschaft, Funktionalität und außergewöhnliche Authentizität sucht, findet im Chai Dao Fasseiche ein unverwechselbares Werkzeug – ein Stück Handwerkskunst, das Kochen zum Erlebnis macht.
In der Praxis können Sie das Güde Alpha Fasseiche Chai Dao nicht nur für klassische Aufgaben wie das Schneiden von Gemüse und Fleisch verwenden, sondern auch kreativ für Irakesische oder thai-inspirierte Gerichte einsetzen. Durch die breite Klinge und den hohen Klingenrücken können Sie Gemüse und Kräuter mit einer flachen, schnellen Hackbewegung zerkleinern, was besonders bei der Zubereitung großer Mengen hilfreich ist. Für eine kreative Note können Sie das Messer auch zum Zerkleinern von Kräuterblättern für frische Salate oder zum Zerlegen von Meeresfrüchten nutzen. Der hohe Klingenrücken erleichtert zudem das Transportieren des Schneidgutes direkt in den Topf oder Wok, was die Effizienz Ihrer Küchenarbeit erheblich steigert.

Priser

Alla priser som anges på produktsidorna inkluderar moms och andra priskomponenter.

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Leveransområden

  • Leverans inom Tyskland och Europa.
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Fraktkostnader

Region Fraktkostnader Fri frakt från
Tyskland 5 € fast pris 50 € varuvärde
Europa 14 € fast pris 100 € varuvärde

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Leveranstider och leverantörer av frakttjänster

  • Vid direktbetalning (PayPal, omedelbar banköverföring, kreditkort) skickas beställningar som görs före kl. 14.00 samma dag.
  • Tyskland: Leverans vanligtvis nästa arbetsdag.
  • Europa: Leverans inom 2-5 arbetsdagar beroende på land.
  • I sällsynta fall kan förseningar förekomma, t.ex. om en vara oväntat är slut i lager.
  • Frakt sker med UPS.

Utanför Europa

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Chai Dao Alpha

150,00 
Innehåller 19% moms.
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Kockkniv med ett brett, vasst blad - perfekt för finskärning och vägning.

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Chai Dao Walnuss

193,00 
Innehåller 19% moms.
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Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Chai Dao Oliv

186,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Traditionell huggkniv med olivträhandtag för kraftfullt hackande och malande.

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Chai Dao Damast

2.402,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedetes Damastmesser mit Wüsten‑Eisenholzgriff — präziser Schnitt und langanhaltende Schärfe.

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Låg lagerhållning
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Chai Dao päron

193,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Autentisk Chai Dao med handtag i päronträ - hackar kraftfullt och transporterar hackad mat direkt till woken.

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