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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Alpha di Güde per i manici realizzati con legno di quercia proveniente da botti di vino vecchie di oltre 100 anni, che conferiscono al coltello una particolare robustezza, una venatura unica e un carattere speciale.
Le lame forgiate a mano sono realizzate in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno, sono temprate a freddo e vengono prodotte e affilate a mano in oltre 40 fasi di lavorazione manuale.
Dettagli distintivi come il tipico rivetto a palma e il preciso design a tre rivetti sottolineano la lavorazione esclusiva della serie.
Il perfetto equilibrio, la forma ergonomica e l'elevata stabilità dell'acciaio rendono ogni coltello di questa serie uno strumento durevole per intenditori esigenti e amanti del vino.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef in rovere

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
Contiene il 19% di IVA.
Manico in quercia con una sensazione autentica al tatto - ergonomico per il taglio a culla e l'affettatura precisa.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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THE KNIFE. Quercia da barile

395,00 
Contiene il 19% di IVA.
Tuttofare in metallo con elegante impugnatura in rovere - preciso, compatto e perfettamente bilanciato per ogni mano.

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Coltello da pane in rovere

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo smerlato per croste croccanti, manico in quercia per un calore naturale nella mano.

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Santoku Kulle in legno di quercia

197,00 
Contiene il 19% di IVA.
Santoku giapponese con bordo smussato e manico in rovere oliato - preciso ed elegante al tatto.

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Coltello da chef Stampo Cina in rovere

214,00 
Contiene il 19% di IVA.
Ampia lama cinese per tritare senza fatica grandi quantità di verdure - con suggestive venature di quercia da botte.

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Preparazione coltello rovere da botte

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli sottilissimi, manico in legno di quercia dal carattere deciso per lavori di precisione.

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Inventario ridotto
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Coltello da lardellare in legno di quercia

Fascia di prezzo: da € 94,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Preciso coltello da cucina con manico in rovere centenario – per lavori di pelatura di precisione.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva da 6 cm e canna di rovere affumicata - pelatura precisa senza perdita di materiale.

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Spelucchino classico quercia da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con manico in rovere - tagli precisi dai peperoni agli ortaggi.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forgiato a mano con manico in rovere invecchiato 100 anni – controllo preciso del taglio per lavori di precisione con le verdure.

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Coltello per pomodori in rovere

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Bordo smerlato con pelle di pomodoro e scaglie del manico in quercia da botte forgiata a mano con venature di grande effetto.

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Coltello da disosso in legno di quercia

135,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile di precisione con manico in rovere centenario – scivola senza sforzo lungo l'osso.

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Coltello da filetto in legno di quercia

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama di precisione flessibile con manico in quercia a grana fine - sfiletta senza fatica tra pelle e carne.

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Coltello da prosciutto in rovere

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per fette sottilissime, manico in rovere affumicato.

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Barile di rovere Hacker

214,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama solida con manico in rovere - taglia carne e ossa con un colpo potente.

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Coltello da bistecca in rovere

101,00 
Contiene il 19% di IVA.
Una raffinata lavorazione incontra il rovere invecchiato 100 anni: il piacere di una bistecca dal carattere unico.

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Coltello da bistecca in legno di quercia

121,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama liscia per tagli perfetti di bistecca, manico in rovere rustico con venature sorprendenti.

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Forchetta da carne in rovere

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchettone per carne a due punte con elegante manico in rovere - presa sicura durante l'intaglio, aspetto elegante a tavola.

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Forcella Barile di rovere

101,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta con manico in vero legno di quercia da botte - impregnata del sapore dei vini maturi.

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Coltello Humpback in legno di quercia

30,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello a gobba, tagliente liscio, manico in legno di quercia

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Coltello da formaggio in rovere

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama perforata taglia il formaggio sottilissimo senza attaccarsi, il manico in rovere è caldo in mano.

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Coltello per formaggio a pasta dura in rovere

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello per formaggi duri Vollerl con manico in rovere - taglia senza fatica parmigiano e formaggi duri.

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Coltello per erbe Shark barrel oak

192,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama forgiata Shark cradle con manico in quercia matura - per tritare le erbe in modo ritmico come i professionisti.

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Coltello da tasca con forchetta in rovere

156,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da tasca forgiato a mano con manico in rovere, lama e forchettone integrato: taglio e spiedo in un unico strumento.

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Coltello tascabile in legno di quercia

143,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello tascabile in legno di quercia - pieghevole, con bordo seghettato per croste, sempre a portata di mano.

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Barile di rovere Jagdnicker

189,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico in quercia e lama bulbosa per aprire con precisione, scuoiare e lavorare la selvaggina con una sensazione di sicurezza.

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Inventario ridotto
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Affilatura dell'acciaio della botte di rovere

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'acciaio al cromo vanadio raddrizza le lame con precisione - con manico antiscivolo in legno di quercia.

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Acciaio da affilatura D'Artagnan rovere da botte

273,00 
Contiene il 19% di IVA.
Le costole in acciaio scanalato riallineano le lame più sottili, con un manico in rovere pregiato per una presa sicura.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli artigianali, da oltre quattro generazioni. Ogni Güde nasce dalle mani di esperti fabbri che combinano l'artigianato tradizionale con la precisione dell'ingegneria tedesca.

La manifattura è sinonimo di qualità senza compromessi: dalla selezione dell'acciaio per le lame alla levigatura finale, ogni fase di lavorazione viene eseguita con la massima cura. Per Güde , "Made in Solingen " Güde è uno slogan di marketing, ma una responsabilità vissuta per il vero artigianato.

Chi tiene in mano un Güde ne percepisce la differenza: equilibrio preciso, affilatura eccezionale e una durata che supera le generazioni.

La storia
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Il coltello Güde Alpha Chai Dao E742/16 rappresenta la perfetta simbiosi tra artigianato tradizionale e design moderno. La lama forgiata a mano in acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno convince per la sua affilatura duratura e la massima precisione: viene realizzata a Solingen in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. Con la sua tipica lama larga e leggermente arrotondata, questo Chai Dao è ideale per tritare con precisione le verdure, sminuzzare finemente le erbe aromatiche fresche e per tagli potenti e controllati. Il caratteristico manico in legno di quercia, ricavato da botti di vino vecchie di decenni, rende ogni coltello unico e gli conferisce una storia tutta sua e una particolare robustezza. La lavorazione di alta qualità garantisce un eccellente equilibrio e un lavoro senza fatica, un vantaggio decisivo nell'uso quotidiano in cucina. Adatto a professionisti e cuochi amatoriali ambiziosi, questo coltello sottolinea l'esclusività della Güde Franz Güde . Chi è alla ricerca di vera passione, funzionalità e straordinaria autenticità troverà nel Chai Dao Fasseiche uno strumento inconfondibile, un pezzo di artigianato che trasforma la cucina in un'esperienza.

Un consiglio da professionista:

Sfruttate l'ampia lama leggermente arrotondata del vostro Güde Dao Fasseiche facendola scorrere delicatamente in avanti e verso il basso mentre tritate le erbe aromatiche o sminuzzate finemente le verdure: in questo modo otterrete tagli particolarmente uniformi e lavorerete in modo rapido e controllato. Per la massima precisione, si consiglia di tagliare prima grossolanamente il prodotto con tutta la larghezza della lama e poi tritarlo finemente con brevi movimenti di spinta: in questo modo la vostra mano beneficerà del perfetto equilibrio e del peso confortevole del coltello.

Il coltello Güde Alpha Chai Dao E742/16 rappresenta la perfetta simbiosi tra artigianato tradizionale e design moderno. La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno convince per la sua affilatura duratura e la massima precisione: realizzata a Solingen in oltre 40 fasi di lavorazione manuale. Con la sua lama tipicamente larga e leggermente arrotondata, questo Chai Dao è ideale per tritare con precisione le verdure, sminuzzare finemente le erbe aromatiche fresche e per tagli potenti e controllati. Questa versatilità lo rende un must-have nella vostra cucina, sia per l'uso quotidiano che per ricette particolarmente creative.Il caratteristico manico in legno di quercia di grande carattere, ricavato da botti di vino vecchie di decenni, rende ogni coltello unico e gli conferisce una storia tutta sua e una particolare robustezza. La lavorazione di alta qualità garantisce un eccellente equilibrio e un lavoro senza fatica, un vantaggio decisivo nell'uso quotidiano in cucina. Adatto sia ai professionisti che agli appassionati di cucina, questo coltello sottolinea l'esclusività della Güde Franz Güde . Chi è alla ricerca di vera passione, funzionalità e straordinaria autenticità troverà nel Chai Dao Fasseiche uno strumento inconfondibile, un pezzo di artigianato che trasforma la cucina in un'esperienza.
In pratica, il Güde Alpha Chai Dao può essere utilizzato non solo per compiti classici come tagliare verdure e carne, ma anche in modo creativo per piatti di ispirazione irachena o thailandese. Grazie alla lama larga e al dorso alto, è possibile tritare verdure ed erbe aromatiche con un movimento piatto e veloce, particolarmente utile quando si preparano grandi quantità. Per un tocco creativo, potete anche utilizzare il coltello per tritare foglie di erbe aromatiche per insalate fresche o per tagliare frutti di mare. L'alto dorso della lama facilita inoltre il trasferimento degli alimenti tagliati direttamente nella pentola o nel wok, aumentando notevolmente l'efficienza del vostro lavoro in cucina.

Prezzi

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Chai Dao Alpha

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da chef con lama larga e affilata, ideale per tagliare e pesare con precisione.

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Noce Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'ampia lama con manico in noce consente di tagliare qualsiasi cosa, dai cavoli alle ossa.

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Chai Dao Olive

186,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello tradizionale con manico in legno d'ulivo per tritare e sminuzzare con forza.

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Chai Dao Damasco

2.402,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello damascato forgiato a mano con manico in legno di ferro del deserto: taglio preciso e affilatura duratura.

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Pera Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
Autentico Chai Dao con manico in legno di pero - taglia con forza e trasporta il cibo tritato direttamente nel wok.

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