Prodotti per la cura
Prendersi cura dei coltelli - ma come?
Naturalmente, i coltelli dovrebbero essere riaffilati regolarmente, idealmente con un'asta di affilatura GÜDE , in modo che possano padroneggiare in modo affidabile i loro compiti di taglio quotidiani. Tuttavia, i coltelli di alta qualità, come quelli di GÜDE, non solo devono essere affilati, ma anche curati. Allora forniranno una vita di servizio fedele.
Ma cosa è importante nella cura corretta dei coltelli di alta qualità? Quali prodotti per la cura sono migliori da usare? Per rispondere a queste domande, GÜDE ha sviluppato i seguenti prodotti di cura in collaborazione con specialisti:
La cura corretta dei coltelli di alta qualità inizia con una pulizia accurata della lama e del manico subito dopo l'uso. Questo impedisce che le sostanze aggressive nel cibo, come gli acidi, attacchino l'acciaio della lama e che il manico del coltello diventi antiestetico e scivoloso a causa del grasso e dello sporco. Va da sé che i coltelli non devono essere puliti in lavastoviglie, ma solo a mano.
Il pulitore per coltelli GÜDE è ugualmente adatto al manico e alla lama. Grazie a un valore pH di 9,5, rimuove in modo affidabile gli acidi alimentari e pulisce in modo igienico. Il detergente per coltelli GÜDE è inodore, in modo che nessuna fragranza possa depositarsi sul coltello o anche sul cibo.
GÜDE Knife Cleaner può essere diluito 1:5000 (1 ml per 5 litri di acqua) nell'acqua di risciacquo. Il pulitore per coltelli GÜDE può anche essere usato spruzzando brevemente il coltello e poi sciacquandolo sotto l'acqua corrente. Poi asciugare il coltello con un panno morbido - fatto.
Art. n. 5922/00 € 8,-
Una volta che la lama è stata pulita, idealmente con ilpulitore per coltelli GÜDE , dovrebbe essere protetta al meglio dalle influenze future. L'olio per lame GÜDE è adatto a tutti i tipi di lame di coltello. Può essere utilizzato sia per l'acciaio inossidabile che per l'acciaio Damasco o al carbonio.
L'olio per la lama GÜDE protegge la lama di un coltello dalla corrosione sigillandola con l'ossigeno. È privo di acidi e fornisce una cura igienica. L'olio della lama GÜDE è basato su olio bianco medicalmente puro. È sicuro per gli alimenti, insapore e inodore.
Applicare un film sottile con parsimonia e in modo uniforme sulla lama pulita con un panno morbido - fatto.
Art. n. 5911/00 € 12,-
Anche il legno denso e forte ha dei pori che possono assorbire umidità e sporco. Per evitare questo, i manici di legno dovrebbero essere conservati regolarmente con GÜDE Handle Wood Oil dopo la pulizia con GÜDE Knife Cleaner.
L'olio per legno GÜDE grip protegge il legno dall'umidità e dallo sporco e previene così un invecchiamento prematuro. La venatura naturale del legno viene enfatizzata e si evitano le macchie. Il legno sembra come nuovo dopo il trattamento con GÜDE Handle Wood Oil.
Applicare con parsimonia sul manico di legno pulito e asciutto con un panno morbido. Dopo un massimo di 20 minuti, strofinare a fondo. Lavarsi le mani dopo l'uso - fatto.
Attenzione! Pericolo di incendio! Tenere lontano dai bambini!
L'olio per legno GÜDE grip è basato sull'olio di lino. I panni con residui di olio di lino tendono ad autocombustione in certe circostanze. Dopo l'uso, conservate il panno imbevuto d'olio in un barattolo ermetico con tappo a vite o lasciatelo asciugare in modo controllato prima di gettarlo.
Art. n. 5900/00 € 12,-
La nostra serie di coltelli
Diamo valore all'individualità - specialmente nello sviluppo e nell'ottimizzazione delle nostre serie di coltelli. Questo si riflette in ogni singola lama che lascia la nostra manifattura, nella selezione di materiali per l'impugnatura particolarmente belli e tattili e in un design ergonomico unico che permette e celebra in modo fluido il lavoro veloce e preciso.
Gourmet x Güde
L'esclusiva edizione "Feinschmecker" combina l'autentico artigianato di Solingen con gli elevati standard della principale rivista gastronomica tedesca.
Scoprire le icone dei coltelli
THE KNIFE.
Il nostro THE KNIFE. è all'altezza del suo nome: questo tuttofare è stato concepito, sviluppato e forgiato da noi con una particolare attenzione alla perfetta ergonomia. La sua forma speciale e il suo equilibrio assicurano una presa automatica della mano, che racchiude la lama durante il taglio e trova così un'estensione quasi naturale in THE KNIFE.
Coltello da pane
Sviluppato nel 1941 dall'erede della manifattura Franz Güde , lo speciale "GÜDE bordo seghettato" dei nostri coltelli da pane delizia oggi i panettieri e gli amanti del pane di tutto il mondo. I denti appuntiti dell'inflessibile acciaio al cromo-vanadio-molibdeno affilato assicurano che pane, baguette e panini possano essere affettati invece che schiacciati, ma anche cavoli, meloni e arrosti croccanti possono essere tagliati più facilmente che mai. Le belle maniglie disadorne fatte di diversi materiali di alta qualità fanno il resto per questa nostra leggenda di coltelli.
Coltello multiuso
Il nostro talento compatto a tutto tondo è pratico ed efficace - non solo quando si tratta di un lavoro preciso con oggetti piccoli. La sua seghettatura fine e l'affilatura cava su due lati rendono il nostro coltello universale il compagno ideale per sbucciare, tagliare e affettare verdure, carne, frutta e co.