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Chai Dao Olive

Name: Güde Dao Olive - Coltello da cucina tradizionale di Solingen manico in legno d'olivo
SKU: X742/16
Price: 186.00 EUR
Availability: InStock

186,00 €

5 disponibili

Materiale dell'impugnatura / Serie

Stesso coltello: la lama e l'acciaio sono identici, cambia solo il manico.

Coltello da macellaio tradizionale con manico in legno d’ulivo, ideale per tagliare e tritare con forza.

Codice articolo: X742/16 Categorie:Coltelli da cucina, coltelli da chef, Chai Dao, Alpha Parola chiave: 16 cm

Lame forgiate a mano a Solingen affilate e resistenti.
L'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione.
Fino a 55 fasi di lavorazione manuale per garantire la massima qualità e precisione.
L'acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità garantisce un'affilatura ottimale.
Lama lunga 16 cm: ideale per lavori di taglio versatili.
Manico in legno d'ulivo per una sensazione di calore e un tocco mediterraneo.

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Informazioni sulla serie di coltelli

La serieAlpha di Güde unisce la tradizionale arte della forgiatura all'estetica naturale: ogni coltello è forgiato in acciaio CMV inossidabile in un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, temprato a freddo e affilato a mano. I manici in legno d'ulivo vecchio da 100 a 500 anni rendono ogni coltello un pezzo unico e inconfondibile, con una sensazione di calore al tatto e una resistenza eccezionale. Il classico doppio pomolo forgiato e il design ergonomico del manico garantiscono un equilibrio ottimale e un lavoro senza fatica in cucina. Nota bene: questi coltelli di alta qualità devono essere lavati esclusivamente a mano per preservare il pregiato legno d'ulivo.

Altri coltelli della serie

Informazioni sulla Franz Güde

Güde, un’azienda a conduzione familiare di Solingen fondata nel 1910, porta avanti la tradizione della produzione di lame: nel laboratorio, l’antica arte della forgiatura si fonde con una lavorazione di precisione — la lama viene forgiata, sottoposta a trattamento termico, levigata con cura e rifinita manualmente in diverse fasi.

Da acciai altamente legati e materiali per i manici lavorati con cura nascono coltelli che si percepiscono nella mano: equilibrio perfetto, sensazione al tatto calda e precisione affilatissima, risultato di fino a 55 fasi di lavorazione manuale, in cui le tecniche tradizionali si fondono con le moderne esigenze di ergonomia e igiene.

Cenni storici

Il coltello Güde Alpha Chai Dao unisce la tradizionale arte cinese della coltelleria alla comprovata qualità artigianale di Solingen e viene realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale per diventare uno straordinario utensile da cucina. Con la sua lama ampia e potente, questo classico coltello da macellaio taglia senza sforzo carne, ossa e pollame e trita grossolanamente verdure ed erbe aromatiche. Il pregiato manico in legno d'ulivo si adatta perfettamente alla mano e offre una presa sicura anche durante i movimenti di taglio più energici, mentre la struttura robusta garantisce anni di affidabilità in cucina. L'equilibrio perfetto tra lama e manico riduce lo sforzo durante il lavoro e rende il Chai Dao lo strumento ideale per tutti coloro che apprezzano l'efficienza e la precisione. Scoprite come l'artigianato tradizionale porta il vostro lavoro in cucina a un nuovo livello con questo capolavoro di Solingen.

Consiglio da esperto:

Utilizzate il Chai Dao con un movimento di taglio dall'alto verso il basso anziché esercitare una pressione laterale: in questo modo proteggerete la lama e otterrete tagli puliti. Lasciate che sia il peso del coltello a lavorare per voi e guidatelo con controllo per tagliare senza sforzo anche le ossa più dure.

Il Chai Dao Olive è il partner ideale per tutte le attività che richiedono un taglio potente e preciso. Che vogliate tagliare il pollame, le costine o verdure più dure come la zucca e il cavolo, questo tradizionale coltello da macellaio affronta queste sfide senza alcuno sforzo. La lama larga e pesante è perfetta per tritare erbe aromatiche e noci, mentre il lato piatto è ideale per schiacciare aglio o zenzero.

Il Chai Dao dimostra tutta la sua versatilità nella cucina asiatica: utilizzatelo per tagliare con precisione pezzi di pesce con lische, tagliare le costine per la vostra marinata alla griglia o tritare le verdure per il vostro piatto al wok. Questo coltello vi sarà utile anche per preparare il pollo per il brodo o per tagliare alimenti congelati. L'ampia lama funge anche da pratica superficie di trasporto per trasferire gli ingredienti tritati direttamente dal tagliere alla pentola o alla padella.

Potete anche usare il Chai Dao in modo creativo per aprire noci di cocco, tritare cioccolato per dessert o lavorare ortaggi a radice duri come il sedano. Con questo robusto utensile da cucina amplierete notevolmente le vostre possibilità culinarie e risparmierete tempo nella preparazione di piatti impegnativi.

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