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Über die Messerserie

Die Messer Serie Alpha von Güde Solingen wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten hergestellt – ein beeindruckendes Beispiel handwerklicher Präzision.Aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, durchlaufen die Messer Handgeschmiedetechniken, Eishärtung und werden sorgfältig geschärft, um optimale Schneidleistung zu garantieren.Der mehrfach genietete Griff aus robustem Hostaform® Kunststoff bietet rutschfesten Halt, perfekte Balance und außergewöhnliche Langlebigkeit – auch bei intensivster Nutzung.Die Alpha-Serie richtet sich an alle, die höchste Qualität, zeitloses Design und verlässliche Funktionalität in der Küche schätzen.Für jede Anwendung gibt es das ideale Modell: vom filigranen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie alle Messer der Serie – für professionelle Anforderungen konzipiert wurde.Mit einem Messer der Alpha-Serie investiert man in langlebige Handwerkskunst und unvergleichlichen Kochgenuss.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
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Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
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Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
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Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
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Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
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Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
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Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
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Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
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Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
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Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
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Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
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Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
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Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
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Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
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Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
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Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Steakmesser Alpha

77,00 
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Präzisionsgeschmiedet und handgeschärft: Das Güde Alpha Steakmesser gleitet sanft durch Fleischgerichte und macht jeden Grillabend zum Genuss...

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Fleischgabel Alpha

Preisspanne: 97,00 € bis 105,00 €
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Handgeschmiedete, rostfreie Fleischgabel mit robustem Griff – perfekt zum Tranchieren, Wenden und sicheren Herausnehmen von Braten oder Steak.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
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Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Enthält 19% MwSt.
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Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Nicht vorrätig
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Tafellöffel Alpha

76,00 
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Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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In Kürze wieder verfügbar
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Käsemesser Alpha

88,00 
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Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
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Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Kräutermesser Shark Alpha

148,00 
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Das handgeschmiedete Kräutermesser „Shark“ Alpha mit gebogener Klinge wiegt und schneidet Kräuter, Gemüse und Samen mühelos – ideal für feine Küchenarbeiten.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Enthält 19% MwSt.
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Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Wetzstahl oval

73,40 
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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, blickt auf mehr als ein Jahrhundert erstklassiger Messertradition zurück. Bereits von Beginn an wurden die Messer in aufwendigen manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, geschärft und montiert, was Güde als eine der qualitativ hochwertigsten Marken aus Solingen etabliert hat. 1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte innovative Neuerungen ein, darunter die berühmte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, welche bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt. Heute wird das Unternehmen in der vierten Generation geführt und vereint traditionelles Handwerk mit modernem Design sowie höchster Präzision. Güde-Messer überzeugen durch beste Materialien, herausragende Verarbeitung und zeitlose Eleganz, was sie weltweit bei Profis und Liebhabern gleichermaßen beliebt macht. Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur hochwertige Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
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Das Güde Porterhouse 1380/12 der Serie Alpha ist ein Messer, das höchste Ansprüche an Qualität und Design erfüllt und speziell für das präzise Schneiden von Steaks und Fleisch entwickelt wurde. Die 12 cm lange Klinge wird aus einem Stück eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, wodurch eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit erzielt wird. Selbst anspruchsvolle Genießer und Profiköche profitieren von der optimalen Balance, die ein müheloses und präzises Arbeiten ermöglicht. Der handgeschärfte Schliff sorgt für ein außergewöhnlich sauberes Schnittbild und schont die Fleischfasern, damit jedes Steak zum Genuss wird. Der ergonomisch geformte, feinpolierte Griff aus robustem und pflegeleichtem Hostaform liegt angenehm und sicher in der Hand, auch bei längerem Einsatz. Dank der hochwertigen Verarbeitung und den rostfreien Edelstahl-Nieten überzeugt dieses Messer mit absoluter Zuverlässigkeit und einer eleganten Optik, die in jeder Küche beeindruckt. Entscheiden Sie sich für das Güde Alpha Porterhouse – für maximalen Genuss und ein Schneiderlebnis auf professionellem Niveau.

Pro Tipp:

Mit seiner feinverzahnten und handgeschärften 12-cm-Klinge gelingt dir das messerscharfe Portionieren von Steaks und kurzgebratenem Fleisch besonders mühelos – gerade auf dem Teller schneidest du damit Fasern präzise und ohne Ziehen durch. Nutze die optimale Balance und Ausgewogenheit dieses Modells, um auch bei zartem Carpaccio oder dicken Grillstücken jedes Stück exakt nach Wunsch und ohne Kraftaufwand zu teilen – für ein echtes Genuss-Erlebnis mit jedem Schnitt.

Mit dem Porterhouse Steakmesser der Güde Alpha Serie genießen Sie das präzise Schneiden saftiger Steaks und zarter Grillstücke mit Leichtigkeit. Auch das Portionieren gebratener Speisen sowie das fachkundige Tranchieren feiner Fleischscheiben gelingt Ihnen mühelos und formvollendet. Verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein kulinarisches Erlebnis und bringen Sie Ihre Kochkunst besonders bei festlichen Grillabenden oder eleganten Dinnern eindrucksvoll zur Geltung.

Preise

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Porterhouse Steakmesser Delta

140,00 
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Vollmetall-Steakmesser mit breiter Mikroverzahnung – gleitet kraftvoll durch dicke Porterhouse-Steaks.

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Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
Enthält 19% MwSt.
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Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

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