THE KNIFE. Tønde egetræ

THE KNIFE fra Güde Solingen et fremragende kokkekniv, der forener håndværksmæssig dygtighed og innovativ ergonomi i perfektion. Den håndsmedede, ca. 26 cm lange klinge af højkvalitets krom-vanadium-molybdæn-stål garanterer enestående skarphed og forbliver takket være en hårdhed på 57-58 HRc særlig langtidsholdbar og modstandsdygtig. I over 40 manuelle arbejds trin skabes et kniv, der opfylder de højeste krav til kvalitet og præcision – fra det første snit til den sidste slibning.Det fysisk optimerede design sikrer maksimal kontrol og effektiv kraftoverførsel til skærepunktet takket være det karakteristiske, kompakte håndtag, hvilket gør det muligt at arbejde uden træthed, selv ved krævende skæreopgaver som udskæring af kød, grøntsager eller fisk. Det elegante håndtag af ægte fadegnet egetræ gør hvert stykke til et unikt og elegant stykke, hvis individuelle træårer giver det en umiskendelig karakter. Med sin generøse klingelængde er THE KNIFE velegnet THE KNIFE næsten alle køkkenopgaver – fra fin hakning over præcis filetering til vuggesnit. Kombinationen af moderne design, gennemprøvet smedeteknik fra Solingen og ædle materialer gør denne kniv til det første valg for ambitiøse hobbykokke og professionelle, der værdsætter eksklusiv stil, holdbarhed og kompromisløs skæreevne.Sats på et ægte mesterværk fra Solingen, der forener funktion, tradition og unikt design – og bring din køkkenkunst op på et nyt niveau.

THE KNIFE fra Güde Solingen sine styrker især ved arbejde med store emner og krævende tilberedninger. Den brede, 26 cm lange klinge gør dette kniv til den ideelle ledsager, når du vil skære store kålhoveder, portionere græskar eller skære oksekød i jævne skiver. Den markante bladbredde gør kniven ideel til vuggesnit – perfekt, når du vil hakke friske urter, løg eller hvidløg fint, uden at ingredienserne glider ud under bladet.

Den ergonomiske konstruktion med det kompakte håndtag af ædelt fadegnet egetræ opmuntrer dig intuitivt til at bruge den professionelle overhåndsteknik: Tommel- og pegefinger omfatter bladets ryg, mens din hånd overfører kraften direkte til skærepunktet. Denne holdning giver dig maksimal præcision, når du fileterer fisk eller parerer kød. Knivens betydelige egenvægt arbejder for dig – bladet glider næsten ubesværet gennem oksekød, laksfileter eller fastere grøntsager som selleri og rødbeder.

THE KNIFE kan også bruges kreativt til tilberedning af asiatisk inspirerede retter: Den brede klinge kan ikke kun bruges til præcis skæring af grøntsagsstrimler til wokretter, men også som en praktisk transportflade til at flytte de skårne ingredienser direkte fra brættet til panden. Når du skærer hele kyllinger eller portionerer lammekøller, kan du drage fordel af den ekstraordinære skarphed og den stabile klingestyring, som ikke engang knogler og sener kan aflede.

For ambitiøse hobbykokke åbner dette mesterværk fra Solingen nye muligheder for at skære carpaccio-tynde kødskiver eller præcist skære rodfrugter i tern til gryderetter og braiserede retter. De fadegede håndtag giver hvert arbejde en særlig note – hvert kniv er unikt på grund af den individuelle træstruktur, som vil følge dig i årtier. Bemærk, at dette højkvalitets køkkenredskab udelukkende bør rengøres i hånden for at bevare knivens skarphed og træhåndtagets skønhed i lang tid.