THE KNIFE. Chêne de baril

THE KNIFE de Güde Solingen un couteau de cuisine exceptionnel qui allie à la perfection savoir-faire artisanal et ergonomie innovante. La lame forgée à la main, d'environ 26 cm de long, en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, garantit un tranchant exceptionnel et reste particulièrement durable et résistante grâce à un degré de dureté de 57-58 HRc. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer un couteau qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de précision, de la première coupe à la dernière finition.Grâce à son design optimisé sur le plan physique et à son manche compact caractéristique, il offre un contrôle maximal et une transmission efficace de la force vers le point de coupe, ce qui permet de travailler sans fatigue, même lors de tâches de découpe complexes telles que le portionnement de viande, de légumes ou de poisson. Le manche raffiné en chêne véritable fait de chaque pièce un objet unique et élégant, dont le grain du bois confère un caractère incomparable. Avec sa lame généreuse, THE KNIFE convient THE KNIFE presque toutes les tâches culinaires, du hachage fin au filetage précis en passant par la coupe en berceau. La combinaison d'un design moderne, d'une technique de forgeage éprouvée à Solingen et de matériaux nobles fait de ce couteau le choix idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux et les professionnels qui apprécient le style exclusif, la durabilité et les performances de coupe sans compromis.Misez sur un véritable chef-d'œuvre de Solingen qui allie fonctionnalité, tradition et design unique, et faites passer votre art culinaire à un niveau supérieur.

THE KNIFE de Güde Solingen tout son potentiel lorsqu'il s'agit de travailler avec des aliments volumineux et de réaliser des préparations complexes. Avec sa lame large de 26 cm, ce couteau est idéal pour découper de gros choux, portionner des courges ou trancher uniformément un rôti de bœuf. Grâce à la largeur remarquable de sa lame, ce couteau est idéal pour hacher finement des herbes fraîches, des oignons ou de l'ail sans que les ingrédients ne glissent sous la lame.

La conception ergonomique avec le manche compact en chêne de barrique noble vous encourage intuitivement à utiliser la technique professionnelle de la prise en main : le pouce et l'index enserrent le dos de la lame, tandis que votre main transmet la force directement au point de coupe. Cette position vous offre une précision maximale pour fileter le poisson ou parer la viande. Le poids considérable du couteau travaille pour vous : la lame glisse presque sans effort à travers le bœuf, les filets de saumon ou les légumes plus fermes comme le céleri et la betterave rouge.

THE KNIFE peut également être utilisé de manière créative pour préparer des plats d'inspiration asiatique : la large lame vous permet non seulement de couper avec précision des lamelles de légumes pour les plats au wok, mais aussi de transporter directement les ingrédients coupés de la planche à la poêle. Pour découper des poulets entiers ou portionner des carrés d'agneau, vous bénéficiez d'un tranchant exceptionnel et d'un guidage stable de la lame, qui ne se laisse pas dévier même par les os et les tendons.

Pour les cuisiniers amateurs ambitieux, ce chef-d'œuvre de Solingen ouvre de nouvelles possibilités pour couper des tranches de viande fines comme du carpaccio ou pour couper en dés précis des légumes-racines pour les ragoûts et les plats mijotés. Les manches en chêne de barrique confèrent à chaque utilisation une touche particulière : grâce au grain unique du bois, chaque couteau est une pièce unique qui vous accompagnera pendant des décennies. Veuillez noter que cet outil de cuisine de haute qualité doit être nettoyé exclusivement à la main afin de préserver durablement le tranchant de la lame et la beauté du manche en bois.