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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha se caractérise par ses lames haut de gamme en chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main, ce qui leur confère un tranchant et une résistance exceptionnels. Les manches sont en chêne robuste provenant de tonneaux de vin centenaires, ce qui leur confère un caractère unique. Chaque couteau est fabriqué avec précision en jusqu'à 40 étapes manuelles, la double mitre étant une caractéristique distinctive qui optimise l'équilibre et la maniabilité. La série est non seulement réputée pour sa fonctionnalité, mais aussi pour son design, qui a été récompensé par le Red Dot Design Award.
Les matériaux et les processus de fabrication spéciaux font de la série Güde Alpha un produit unique dans la cuisine. La combinaison d'un acier de haute qualité et de manches fabriqués à la main offre un plaisir de coupe exceptionnel et une longue durée de vie. La série est spécialement conçue pour les amateurs de vin et les passionnés de cuisine qui attachent de l'importance à la qualité et à l'esthétique.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame K-Tip caractéristique et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de fût – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de fût

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA à 19 % comprise.
Un outil polyvalent entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA à 19 % comprise.
Lame ondulée rehaussée d'une croûte croustillante, manche en chêne de barrique qui procure une sensation de chaleur naturelle dans la main.

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Chai Dao, chêne de fût

193,00 
TVA à 19 % comprise.
Le manche en bois de chêne s'allie à une lame massive – pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de fût

214,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un veinage caractéristique du chêne de barrique.

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Couteau de cuisine « Fasseiche »

133,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de fût

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de fût

94,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de fût

94,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes « Fasseiche »

94,00 
TVA à 19 % comprise.
Forgé à la main, avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates « Fasseiche »

105,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de fût

135,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame de précision flexible dotée d'un manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Couteau à fileter en chêne de fût

147,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de bar à veines – permet de découper sans effort la chair entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de fût

101,00 
TVA à 19 % comprise.
Une harmonie parfaite entre une texture fine et un chêne de fût affiné pendant 100 ans : un steak plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de fût au grain marqué.

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Fourchette à viande en chêne de fût

147,00 
TVA à 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un manche raffiné en chêne de fût – une prise en main sûre pour découper la viande, une touche d'élégance à table.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA à 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau à dos bombé, lame lisse, manche en bois de chêne

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Couteau à fromage « Fasseiche »

120,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.

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Couteau à fromage à pâte dure « Fasseiche »

150,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark Fasseiche

192,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame forgée Shark avec manche en chêne de fût vieilli – hachez vos herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec diapason en chêne de Fasse

156,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourche à pitch intégrée – pour couper et embrocher en un seul outil.

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Couteau de poche « Fasseiche »

143,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA à 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour une découpe, un dépouillement et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA à 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de fût

273,00 
TVA à 19 % comprise.
Des nervures en acier striées réaffûtent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux selon une tradition ancestrale, aujourd'hui dans sa quatrième génération. Chaque couteau est entièrement fabriqué à la main, du forgeage de la lame à l'affûtage du tranchant.

La combinaison d'un savoir-faire artisanal traditionnel et d'aciers modernes fait Güde des outils fiables qui répondent aux exigences les plus élevées. Précision, tranchant et longévité ne sont pas des promesses, mais le résultat de décennies d'expérience.

Un Güde est plus qu'un simple outil de cuisine : c'est une pièce d'art forgeron de Solingen qui vous accompagnera toute votre vie.

Historique
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Le Güde Kulle Fasseiche Güde séduit par sa lame forgée à la main à Solingen, fabriquée en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, qui garantit un tranchant durable et une performance de coupe exceptionnelle. Plus de 40 étapes de fabrication manuelles sont nécessaires pour créer un couteau qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de précision et qui souligne son caractère exclusif. Le manche ergonomique en chêne de barrique plus que centenaire est particulièrement agréable à tenir et allie artisanat traditionnel et design intemporel – une pièce unique pour les gourmets et les passionnés de cuisine. Avec sa lame de 18 cm de long, ce couteau Santoku est idéal pour couper finement la viande, le poisson et les légumes, tandis que son tranchant alvéolé caractéristique empêche les aliments de coller, rendant le travail encore plus précis et plus facile. Son équilibre et son poids parfaits font des coupes répétées un véritable plaisir. Grâce à ses matériaux de haute qualité et à sa fabrication soignée, le Santoku Kulle Fasseiche est un outil élégant, durable et fiable qui répond aux exigences culinaires les plus élevées. Découvrez avec ce couteau un véritable savoir-faire artisanal de Solingen qui enrichira toutes les cuisines. Découvrez l'exclusivité de la sérieGüde Alpha , un compagnon solide qui allie de manière impressionnante tradition et modernité.

Conseil de pro :

Utilisez idéalement le couteau Güde Kulle FasseicheGüde pour couper finement des légumes, de la viande ou du poisson et effectuez des mouvements de coupe oscillants. Grâce à son tranchant alvéolé, même les tranches fines glissent sans effort de la lame sans coller. Pour des résultats particulièrement précis, guidez la lame large près de vos jointures et profitez de son équilibre parfait pour travailler sans fatigue.

Votre nouveau couteau Santoku Kulle en chêne de barrique est un véritable couteau polyvalent dans la cuisine, qui séduit par sa lame forgée à la main à Solingen son élégant manche ergonomique en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans. Cette combinaison d'acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité et d'artisanat traditionnel garantit un tranchant durable et une performance de coupe exceptionnelle. Avec une longueur de 18 cm, il est idéal pour couper avec précision la viande, le poisson et les légumes. Le tranchant alvéolé caractéristique empêche les aliments de coller, ce qui rend le travail plus précis et plus facile. Vous pouvez utiliser le couteau Santoku Kulle Fasseiche de manière créative en l'utilisant pour couper de fins filets de poisson pour les sushis ou des tranches de légumes très fines pour les tempuras. Il est idéal pour couper des oignons en dés ou hacher des herbes telles que le persil ou le basilic. Ce couteau est également très utile pour trancher de la viande pour les salades ou hacher des noix pour la pâtisserie. Grâce à son équilibre et à son poids parfaits, couper à plusieurs reprises devient un véritable plaisir et vous découvrez à chaque coupe l'exclusivité de la série Güde Alpha : un compagnon élégant, durable et fiable pour les plus hautes exigences culinaires. Avec ce couteau, vous pouvez élever vos créations culinaires à un niveau supérieur tout en découvrant l'exclusivité et la tradition de l'artisanat de Solingen dans votre cuisine. Que vous prépariez des plats classiques ou que vous osiez des expériences créatives, le couteau Santoku Kulle Fasseiche est un compagnon solide qui enrichit vos talents culinaires tout en incarnant de manière impressionnante le lien entre tradition et modernité.

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Santoku lisse / Kulle Alpha

Fourchette de prix : de 126,00 € à 154,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau Santoku forgé à la main avec lame alvéolée – idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et les légumes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA à 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Santoku Kulle Alpha

197,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau Santoku à lame alvéolée et manche en poirier aux teintes chaudes – l'art japonais de la coupe pour un travail sans effort et sans accrochage.

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Santoku lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : de 162,00 € à 185,00 €
TVA à 19 % comprise.
Un couteau japonais d'artisanat d'exception, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour toutes sortes de tâches culinaires.

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Santoku damassé

2.329,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau Santoku doté d'une lame en damas ultra-fine et d'un manche en bois de fer du désert – extrêmement tranchant pour des découpes précises de légumes, de poisson et de viande.

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Santoku Caminada

Fourchette de prix : de 195,00 € à 341,00 €
TVA à 19 % comprise.
Santoku Caminada: une lame fine pour des découpes d'une grande finesse de la viande, du poisson et des légumes...

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