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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha se caractérise par ses lames haut de gamme en chrome-vanadium-molybdène, trempées à froid et affûtées à la main, ce qui leur confère un tranchant et une résistance exceptionnels. Les manches sont en chêne robuste provenant de tonneaux de vin centenaires, ce qui leur confère un caractère unique. Chaque couteau est fabriqué avec précision en jusqu'à 40 étapes manuelles, la double mitre étant une caractéristique distinctive qui optimise l'équilibre et la maniabilité. La série est non seulement réputée pour sa fonctionnalité, mais aussi pour son design, qui a été récompensé par le Red Dot Design Award.
Les matériaux et les processus de fabrication spéciaux font de la série Güde Alpha un produit unique dans la cuisine. La combinaison d'un acier de haute qualité et de manches fabriqués à la main offre un plaisir de coupe exceptionnel et une longue durée de vie. La série est spécialement conçue pour les amateurs de vin et les passionnés de cuisine qui attachent de l'importance à la qualité et à l'esthétique.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en chêne de barrique – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en chêne de barrique – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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THE KNIFE. Chêne de fût

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau universel entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour s'adapter à toutes les mains.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Chai Dao en fûts de chêne

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne de fût associé à une lame massive : pour couper sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform en chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un grain de chêne de fût caractéristique.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau d'office en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique veiné – permet de fileter sans effort entre la peau et la chair.

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Couteau à jambon en chêne de fût

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame permettant de couper des tranches ultra-fines, manche en bois de chêne de fût fumé.

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Chêne de fût Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.

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Couteau à steak en chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Une texture fine s'allie à un chêne de fût mûri pendant 100 ans : un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse en chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame lisse pour des tranches de steak parfaites, manche rustique en chêne de barrique au grain prononcé.

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Fourchette à viande en chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en chêne de barrique – une prise en main sûre pour le découpage, une touche d'élégance à table.

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Fourche en chêne de fût

101,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette avec manche en bois de chêne de barrique véritable – imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à dos bombé en chêne de fût

30,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à dos, lame lisse, manche en chêne

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Couteau à fromage en chêne de fût

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.

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Couteau à fromage à pâte dure en chêne de fût

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure en acier massif avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau de poche avec fourche à pas en chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourchette à pitch intégrée – pour couper et piquer en un seul outil.

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Couteau de poche en chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche en chêne de fût – pliable, avec lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Jagdnicker en fût de chêne

189,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en chêne et lame bombée pour un dépouillement, un écorçage et un travail du gibier précis, avec une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux selon une tradition ancestrale, aujourd'hui dans sa quatrième génération. Chaque couteau est entièrement fabriqué à la main, du forgeage de la lame à l'affûtage du tranchant.

La combinaison d'un savoir-faire artisanal traditionnel et d'aciers modernes fait Güde des outils fiables qui répondent aux exigences les plus élevées. Précision, tranchant et longévité ne sont pas des promesses, mais le résultat de décennies d'expérience.

Un Güde est plus qu'un simple outil de cuisine : c'est une pièce d'art forgeron de Solingen qui vous accompagnera toute votre vie.

Historique
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Le Güde Kulle Fasseiche Güde séduit par sa lame forgée à la main à Solingen, fabriquée en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, qui garantit un tranchant durable et une performance de coupe exceptionnelle. Plus de 40 étapes de fabrication manuelles sont nécessaires pour créer un couteau qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de précision et qui souligne son caractère exclusif. Le manche ergonomique en chêne de barrique plus que centenaire est particulièrement agréable à tenir et allie artisanat traditionnel et design intemporel – une pièce unique pour les gourmets et les passionnés de cuisine. Avec sa lame de 18 cm de long, ce couteau Santoku est idéal pour couper finement la viande, le poisson et les légumes, tandis que son tranchant alvéolé caractéristique empêche les aliments de coller, rendant le travail encore plus précis et plus facile. Son équilibre et son poids parfaits font des coupes répétées un véritable plaisir. Grâce à ses matériaux de haute qualité et à sa fabrication soignée, le Santoku Kulle Fasseiche est un outil élégant, durable et fiable qui répond aux exigences culinaires les plus élevées. Découvrez avec ce couteau un véritable savoir-faire artisanal de Solingen qui enrichira toutes les cuisines. Découvrez l'exclusivité de la sérieGüde Alpha , un compagnon solide qui allie de manière impressionnante tradition et modernité.

Conseil de pro :

Utilisez idéalement le couteau Güde Kulle FasseicheGüde pour couper finement des légumes, de la viande ou du poisson et effectuez des mouvements de coupe oscillants. Grâce à son tranchant alvéolé, même les tranches fines glissent sans effort de la lame sans coller. Pour des résultats particulièrement précis, guidez la lame large près de vos jointures et profitez de son équilibre parfait pour travailler sans fatigue.

Votre nouveau couteau Santoku Kulle en chêne de barrique est un véritable couteau polyvalent dans la cuisine, qui séduit par sa lame forgée à la main à Solingen son élégant manche ergonomique en chêne de barrique vieux de plus de 100 ans. Cette combinaison d'acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité et d'artisanat traditionnel garantit un tranchant durable et une performance de coupe exceptionnelle. Avec une longueur de 18 cm, il est idéal pour couper avec précision la viande, le poisson et les légumes. Le tranchant alvéolé caractéristique empêche les aliments de coller, ce qui rend le travail plus précis et plus facile. Vous pouvez utiliser le couteau Santoku Kulle Fasseiche de manière créative en l'utilisant pour couper de fins filets de poisson pour les sushis ou des tranches de légumes très fines pour les tempuras. Il est idéal pour couper des oignons en dés ou hacher des herbes telles que le persil ou le basilic. Ce couteau est également très utile pour trancher de la viande pour les salades ou hacher des noix pour la pâtisserie. Grâce à son équilibre et à son poids parfaits, couper à plusieurs reprises devient un véritable plaisir et vous découvrez à chaque coupe l'exclusivité de la série Güde Alpha : un compagnon élégant, durable et fiable pour les plus hautes exigences culinaires. Avec ce couteau, vous pouvez élever vos créations culinaires à un niveau supérieur tout en découvrant l'exclusivité et la tradition de l'artisanat de Solingen dans votre cuisine. Que vous prépariez des plats classiques ou que vous osiez des expériences créatives, le couteau Santoku Kulle Fasseiche est un compagnon solide qui enrichit vos talents culinaires tout en incarnant de manière impressionnante le lien entre tradition et modernité.

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Santoku lisse / Kulle Alpha

Fourchette de prix : de 126,00 € à 154,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau Santoku forgé à la main avec lame alvéolée – idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et les légumes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Santoku Kulle Alpha

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau Santoku à lame alvéolée et manche en poirier au teint chaud – un savoir-faire japonais en matière de tranchage pour un travail sans effort et sans accrochage.

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Santoku lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : de 162,00 € à 185,00 €
TVA de 19 % comprise.
Un couteau japonais de qualité, doté d'un manche en bois d'olivier chaleureux, pour toutes les tâches culinaires.

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Santoku damassé

2.329,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku doté d'une lame en damas ultra-fine et d'un manche en bois de fer du désert – extrêmement tranchant pour des coupes précises de légumes, de poisson et de viande.

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Santoku Caminada

Fourchette de prix : de 195,00 € à 341,00 €
TVA de 19 % comprise.
Santoku Caminada: une lame fine pour des découpes d'une grande finesse, que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes...

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