Un caractère méditerranéen dans chaque fibre
Alpha Olive
Des manches en bois d’olivier vieux de près de 500 ans : chaque veinage raconte un pan de l’histoire méditerranéenne, associé à l’art de la forge de Solingen. La double mitre forgée, à la fois sur la lame et à l’extrémité du manche, confère aux couteaux l’équilibre caractéristique de la marque « GÜDE » et protège la main.
Couteau de cuisine Alpha
Couteau de cuisine polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.
Couteau de cuisine Kappa
Couteau de cuisine compact entièrement en métal, pour des découpes précises et agiles.
Couteau de cuisine Franz Güde
Couteau de cuisine avec manche en bois de prunier local de grande qualité – riveté à trois endroits pour plus de solidité.
Couteau de cuisine Olive
Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.
Couteau de cuisine Karl Güde
Lame affûtée à la main avec manche en bois de prunier poli – un équilibre précis pour une coupe sans effort.
Couteau de cuisine Delta
Couteau de cuisine entièrement en métal avec manche en chêne fumé – un équilibre précis pour les coupes en balancier et le découpage en dés.
Couteau de cuisine « Poire »
Une lame forgée à la main associée à un bois de poirier au grain soyeux : pour une coupe sans effort empreinte d'une élégance naturelle.
Couteau de cuisine en noyer
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux de noyer : un outil polyvalent et équilibré, adapté à toutes les coupes.
Couteau de cuisine en chêne de fût
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.
Couteau de cuisine Mikarta
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame multifonction forgée à la main et trempée à froid – précis pour les découpes fines, puissant pour hacher...
Couteau de cuisine Balkhauser Kotten
Lame forgée à la main avec un manche en chêne provenant d'une roue à eau historique – L'art de la forge à la rencontre d'une histoire vivante.
Couteau de cuisine Briccole
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame affûtée à la main et trempée à froid – L'esprit de la cité lacustre au service d'une coupe précise...
Couteau de cuisine Synchros
Lame entièrement en métal, dotée d'une géométrie de tranchant asiatique et d'un manche en chêne fumé : quand la précision rencontre l'artisanat.
THE KNIFE. Olive
Un manche en bois d'olivier et une lame polyvalente : l'ustensile de cuisine universel qui s'adapte à toutes les situations.
THE KNIFE. Chêne de fût
Un outil polyvalent entièrement en métal, doté d'un manche raffiné en chêne de barrique – précis, compact et parfaitement équilibré pour toutes les mains.
THE KNIFE. CHÊNE FUMÉ
Une icône du design. Chêne fumé. Forgé à la main. Précis.
Couteau à pain Alpha
Couteau à pain classique à lame dentelée pointue – pour couper sans effort les croûtes dures et la mie moelleuse.
Couteau à pain Kappa
Le tranchant ondulé coupe avec précision les croûtes croustillantes, tandis que la poignée ergonomique garantit des tranches régulières.
Couteau à pain Olive
Lame dentelée et bois d'olivier : l'association parfaite pour obtenir une croûte croustillante et un pain moelleux.
Couteau à pain « Noyer »
Lame dentelée pour une croûte croustillante, manche en noyer pour une prise en main chaude – des tranches parfaites sans perte de miettes.
Couteau à pain « Poire »
Lame dentelée pour des tranches parfaites, manche en bois de poirier au grain marqué pour une découpe élégante.
Couteau à pain en chêne de barrique
Lame ondulée rehaussée d'une croûte croustillante, manche en chêne de barrique qui procure une sensation de chaleur naturelle dans la main.
Couteau à pain Delta
Lame dentelée affûtée à la main et manche en chêne fumé pour une découpe précise sans perte de miettes.
Couteau à pain Caminada
Couteau à pain à lame finement dentelée – coupe proprement le pain, les rôtis et bien plus encore…
Couteau à pain x Gourmand
Lame dentelée et bois de pommier aux teintes chaudes : pour couper le pain avec un charme rustique.
Couteau à pain Balkhauser Kotten
La lame dentelée rencontre le bois historique de la roue à eau : des coupes précises à travers les croûtes croustillantes, sans miettes.
Couteau à pain en bois d'acacia
Longueur de lame : 32 cm / AK431/32 Couteau à pain « Franz Güde », forgé, double guilleotte, manche : bois d'acacia
Couteau à pain Briccole
Couteau à pain à lame dentelée… Le bois de Briccole rencontre Solingen!
Couteau à pain Synchros
Un tranchant ondulé associé à du chêne fumé : il découpe parfaitement la croûte et offre une prise en main chaleureuse.
Santoku lisse / Kulle Alpha
Couteau Santoku forgé à la main avec lame alvéolée – idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et les légumes.
Santoku lisse / Kulle Olive
Un couteau japonais d'artisanat d'exception, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour toutes sortes de tâches culinaires.
Santoku Caminada
Santoku Caminada: une lame fine pour des découpes d'une grande finesse de la viande, du poisson et des légumes...
Santoku Kulle en noyer
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.
Santoku Kulle en chêne de fût
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne de tonneau huilé – précis et d'un toucher raffiné.
Santoku Kulle Alpha
Couteau Santoku à lame alvéolée et manche en poirier aux teintes chaudes – l'art japonais de la coupe pour un travail sans effort et sans accrochage.
Chai Dao Alpha
Couteau de cuisine doté d'une lame large et tranchante – idéal pour les découpes fines et le hachage.
Chai Dao Olive
Couteau à découper traditionnel avec manche en bois d'olivier, idéal pour découper et hacher avec puissance.
Chai Dao aux noix
Lame large avec manche en noyer – coupe tout, du chou aux os.
Chai Dao, chêne de fût
Le manche en bois de chêne s'allie à une lame massive – pour couper sans effort le chou et le potiron.
Poire Chai Dao
Un chai dao authentique avec un manche en bois de poirier : il hache avec puissance et transfère directement les aliments coupés dans le wok.
Couteau de cuisine Chinaform Alpha
Couteau de cuisine extrêmement tranchant, forgé à la main, pour une découpe précise des légumes, de la viande et bien plus encore.
Couteau de cuisine Chinaform Olive
Couteau de cuisine asiatique doté d'un manche authentique en bois d'olivier, pour une utilisation polyvalente en cuisine.
Couteau de cuisine Chinaform en chêne de fût
Lame large de type « China » pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes – avec un veinage caractéristique du chêne de barrique.
Couteau de cuisine Chinaform « Poire »
Une lame « China » de Solingen un bois de poirier raffiné : une lame large pour couper et prélever sans effort.
Couteau de cuisine Alpha
Notre couteau de cuisine, doté d'une lame forgée à la main et extrêmement tranchante, est idéal pour découper avec précision la viande, les légumes et le poisson...
Couteau de cuisine Kappa
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, respectueux de l'hygiène : du persil au blanc de poulet, parfaitement équilibré et sans joint.
Couteau de cuisine Olive
Couteau polyvalent doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les découpes précises.
Couteau de cuisine Delta
Lame fine pour les légumes et les herbes aromatiques, manche en chêne fumé pour un guidage précis.
Couteau de cuisine « Poire »
Une lame affûtée pour des coupes précises, un manche en bois de poirier qui tient bien en main pour un contrôle équilibré.
Couteau de cuisine « Fasseiche »
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.
Couteau de cuisine « Noix »
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.
Couteau de cuisine Synchros
Couteau de cuisine précis, doté d'une lame étroite et d'un manche en chêne fumé au toucher chaleureux, idéal pour les légumes et les herbes aromatiques.
Couteau d'office Franz Güde
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier – idéal pour les légumes, les herbes aromatiques et bien plus encore.
Couteau d'office Alpha
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes aromatiques...
Couteau d'office Karl Güde
Une précision compacte au creux de la main – idéale pour l'ail, les échalotes et les travaux de précision sans planche à découper.
Couteau d'office Kappa
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.
Couteau d'office Olive
Des travaux de précision grâce à ce couteau d'office maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.
Couteau d'office en chêne de fût
Couteau d'office de précision en chêne de fût centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus délicats.
Couteau à éplucher Balkhauser Kotten
Couteau d'office dont le manche est fabriqué à partir de chêne provenant d'une roue à eau vieille de 200 ans, issue de l'atelier d'affûtage historique.
Couteau d'office Mikarta
Couteau à éplucher forgé à la main avec Mikarta antidérapant Mikarta – pour des découpes précises, même avec les mains mouillées.
Couteau à éplucher « Poire »
Couteau d'office ultra-léger, doté d'un manche en bois de poirier aux reflets chauds, pour des coupes en spirale précises sur les agrumes et les légumes tendres.
Couteau d'office en noyer
Lame compacte de 8 cm pour éplucher et nettoyer avec précision – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.
Couteau à éplucher Briccole
Couteau d'office filigrané : pour une découpe précise des légumes, des fruits et des herbes aromatiques — avec son manche unique en bois de briccole de Venise
Couteau d'office Delta
Lame fine pour des coupes précises, manche en chêne fumé pour une bonne prise en main.
Couteau à éplucher Alpha
Le Güde Alpha une lame courbée forgée à la main, épluche les fruits et légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort – idéal pour les travaux de cuisine minutieux...
Couteau à éplucher Kappa
La lame en forme de sabre suit le mouvement de la main, pour des épluchures ultra-fines sans perte de chair.
Couteau à éplucher les olives
Des découpes en filigrane réalisées à l'aide d'un couteau à éplucher maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.
Couteau à éplucher les poires
Lame incurvée et acier massif forgé à la main, avec manche en bois de poirier, pour éplucher avec précision les fruits ronds.
Couteau à éplucher en chêne de fût
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.
Couteau à éplucher les noix
Lame incurvée pour éplucher sans effort – manche raffiné en noyer pour un contrôle précis.
Couteau à légumes Franz Güde
Couteau à légumes affûté à la main, doté d'une lame élancée et d'un manche en bois de prunier.
Couteau à légumes classique Alpha
Couteau à légumes en acier inoxydable forgé à la main, doté d'une lame pointue – idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.
Couteau à légumes Kappa
Construction entièrement métallique pour un travail précis des légumes – compacte, offrant une bonne prise en main et parfaitement équilibrée.
Couteau à légumes classique Olive
Éplucheur et couteau de précision pour les petits légumes, avec manche en bois d'olivier chauffé.
Couteau à légumes classique en chêne de fût
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique – pour des coupes précises, des poivrons aux légumes-racines.
Couteau à légumes en forme de poire
La précision d'un tranchant affûté à la main s'allie à la chaleur du bois de poirier : compact, agréable au toucher, idéal pour une découpe délicate des légumes.
Couteau à légumes « Noyer »
Lame effilée pour des coupes précises, manche en noyer pour un travail sans fatigue.
Couteau à légumes Delta
Le chêne fumé allié à une précision de 9 cm : épluchez et coupez vos légumes directement dans la main.
Couteau à légumes Olive
Épluche et coupe les légumes avec précision, grâce à son manche en bois d'olivier qui offre une prise en main agréable.
Couteau à tomates Alpha
Alpha à lame dentelée coupe sans effort et avec précision les tomates, les fruits et le fromage.
Couteau à tomates Kappa
Lame dentelée pour des coupes précises dans la peau des tomates – Modèle entièrement en métal.
Couteau à tomates Olive
La lame dentelée tranche avec précision la peau des tomates – avec un manche en bois d'olivier chauffé.
Couteau à tomates en forme de poire
Une lame dentelée associée à un bois de poirier raffiné : des tranches de tomates précises, sans les écraser.
Couteau à tomates « Fasseiche »
Lame ondulée obtenue grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.
Couteau à tomates « Noix »
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates ; le manche en noyer chaud permet des coupes précises.
Couteau à tomates Delta
Le tranchant ondulé coupe les tomates en tranches ultra-fines sans les écraser : la chair reste intacte.
Couteau à désosser Alpha
Lame fine et souple pour un dépouillement et un désossage précis de la viande et de la volaille...
Couteau à désosser Kappa
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.
Couteau à désosser Olive
Découpe précise de la viande grâce à une lame flexible et à un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.
Couteau à désosser « Birne »
Lame flexible pour une découpe précise – le manche en bois de poirier offre une prise en main douce et agréable.
Couteau à désosser en chêne de fût
Lame de précision flexible dotée d'un manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.
Couteau à désosser flexible, noyer
La lame flexible épouse tous les contours de l'os – manche en noyer pour un contrôle précis.
Couteau à fileter Alpha
Couteau à fileter flexible à lame étroite – idéal pour fileter avec précision le poisson et la viande.
Couteau à fileter Franz Güde
Lame fine et souple pour un filetage précis et sans effort du poisson et pour des tranches de viande ultra-fines.
Couteau à fileter Karl Güde
Lame flexible et manche en bois – permet de fileter avec précision, sans fatigue, même lors d'un travail prolongé.
Couteau à fileter flexible Kappa
La lame flexible de 16 cm épouse avec précision les arêtes, pour des filets parfaits sans gaspillage.
Couteau à fileter les olives
Des découpes précises dans le poisson et la viande grâce à une lame souple et un manche en bois d'olivier.
Couteau à fileter flexible, noyer
La lame flexible épouse chaque arête, tandis que le manche en noyer offre une prise en main parfaite, même mouillé.
Couteau à fileter en chêne de fût
Lame de précision flexible avec manche en chêne de bar à veines – permet de découper sans effort la chair entre la peau et la chair.
Couteau à fileter les poires
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.
Couteau à fileter Delta
La lame flexible épouse chaque arête – pour des filets parfaits sans perte de chair.
Couteau à jambon Alpha
LeAlpha Güde Alpha tranche avec précision le jambon et les rôtis grâce à sa lame inoxydable forgée à la main et à son manche facile d'entretien – idéal pour obtenir des tranches fines et un découpage précis...
Couteau à jambon Karl Güde
Lame extra-longue et souple, à tranchant fin, pour des tranches de jambon ultra-fines – avec un manche en bois de prunier au toucher chaleureux.
Couteau à jambon Franz Güde
Lame forgée à la main, effilée, avec manche en bois de prunier – pour une découpe précise de tranches de jambon ultra-fines.
Couteau à jambon Kappa
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches ultra-fines et parfaites.
Couteau à jambon Olive
Des tranches de jambon ultra-fines : la lame flexible glisse avec précision à travers les fines tranches.
Couteau à jambon en noyer
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.
Couteau à jambon « Birne »
Lame flexible pour des tranches de jambon ultra-fines – manche raffiné en bois de poirier pour un contrôle précis.
Couteau à jambon Balkhauser Kotten
La précision s'allie au bois de chêne historique provenant de la roue à eau de Balkhausen : chaque couteau est une pièce unique.
Couteau à jambon Mikarta
Lame flexible pour des tranches ultra-fines, Mikarta antidérapant Mikarta, même lors de longues séries de découpes.
Couteau à jambon Briccole
Couteau à jambon pour des tranches ultra-fines – précis, long, facile à manier. Manche en bois de briccole pour un style exclusif...
Couteau à jambon Caminada
Une longue lame fine et délicate – pour une découpe parfaite du jambon le plus fin !
Hacker Alpha
Couteau à découper robuste doté d'une lame trempée à froid – idéal pour découper la viande et les os.
Hacker Olive
Une hache de boucher au charme méditerranéen : son manche en bois d'olivier allie puissance et précision lors de la découpe.
Chêne de fût Hacker
Lame massive avec manche en chêne de barrique – découpe la viande et les os d'un coup puissant.
Poire Hacker
Hachette forgée avec manche en bois de poirier – fend les os avec puissance, sa large lame protège les doigts.
Couteau à steak Alpha
Forgé avec précision et affûté à la main : leAlpha Güde Alpha tranche en douceur les plats de viande et fait de chaque soirée barbecue un véritable plaisir...
Couteau à steak Kappa
Acier entièrement forgé avec une denture fine – coupe la viande avec précision sans déchirer les fibres.
Couteau à steak Olive
Découpe les steaks avec précision – le manche en bois d'olivier offre une prise en main agréable et équilibrée.
Couteau à steak x Gourmand
Manche en bois de pommier au toucher chaleureux – idéal pour découper les steaks avec puissance.
Couteau à steak en chêne de fût
Une harmonie parfaite entre une texture fine et un chêne de fût affiné pendant 100 ans : un steak plein de caractère.
Couteau à steak Caminada
Grâce à sa denture fine, le Caminada tranche sans effort même les croûtes croustillantes des steaks tout en préservant la tendreté de la viande – idéal pour savourer pleinement chaque bouchée.
Couteau à steak Porterhouse Alpha
Couteau à steak forgé à la main, doté d'une lame finement dentelée et trempée à froid, pour découper sans effort la viande et les rôtis – durable, lavable au lave-vaisselle, idéal pour déguster un steak avec élégance.
Couteau à steak Porterhouse Olive
Le couteau à steak idéal pour les morceaux juteux – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen et une lame haut de gamme.
Couteau à steak Porterhouse Delta
Couteau à steak entièrement en métal avec une large microdenture – tranche avec aisance les épais steaks Porterhouse.
Fourchette à viande Kappa
Des dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un découpage précis.
Fourchette à viande Olive
Pour retourner et servir en toute sécurité grâce à son manche en bois d'olivier méditerranéen – stable et bien équilibré.
Fourchette à viande « Noyer »
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer isolant de la chaleur, pour un découpage préservant le jus de la viande et un service en toute sécurité.
Fourchette à viande en chêne de fût
Fourchette à viande à deux dents avec un manche raffiné en chêne de fût – une prise en main sûre pour découper la viande, une touche d'élégance à table.
Fourchette à viande en forme de poire
Fourchette à viande à deux dents, dotée d'un élégant manche en bois de poirier, pour un découpage sûr et un service raffiné.
Fourchette à viande Delta
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé – maintient fermement le rôti lors du découpage.
Couteau de table Alpha
Couteau de table forgé à lame arrondie, idéal pour le pain, les petits pains et les pâtes à tartiner.
Couteau de table Kappa
La lame à microdenture coupe avec précision la croûte d'un steak et la baguette sans les écraser.
Couteau de table Olive
Couteau de table classique doté d'un manche en bois d'olivier aux teintes chaudes, pour une table élégante.
Fourchette Olive
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier, pour un dressage et une présentation élégants.
Cuillère de table Alpha
Cuillère de table forgée à la main en acier robuste au chrome-vanadium-molybdène, lavable au lave-vaisselle et élégante pour toutes les tables…
Cuillère de table Kappa
Cuillère de table entièrement en métal, dotée d'une cuvette profonde et d'un équilibre parfait, idéale pour tous les plats.
Cuillère de table Olive
Manche en bois d'olivier pour un service élégant et une prise en main agréable au moment de manger.
Couteau à fromage Alpha
Couteau à fromage forgé à la main avec lame ajourée – pour couper sans effort et servir avec élégance...
Couteau à fromage Olive
La lame perforée coupe sans effort les fromages à pâte molle et dure sans que la matière n'y adhère.
Couteau à fromage Kappa
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.
Couteau à fromage « Fasseiche »
La lame perforée coupe le fromage en tranches ultra-fines sans qu'il ne colle, tandis que le manche en chêne de barrique offre une prise en main agréable et chaleureuse.
Couteau à fromage « Poire »
Lame perforée pour une découpe sans résidus, élégant manche en bois de poirier pour un portionnement précis.
Couteau à fromage « Noyer »
Lame tranchante pour le parmesan dur, manche en noyer pour une bonne prise en main lors de la découpe.
Couteau à fromage à pâte dure Alpha
Forgé avec puissance, affûté à la main – pour une découpe précise et sans effort du fromage à pâte dure.
Couteau à fromage à pâte dure Kappa
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.
Couteau à fromage à pâte dure « Olive »
Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises : Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.
Couteau à fromage à pâte dure « Fasseiche »
Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.
Couteau à fromage à pâte dure « Birne »
Lame perforée pour une découpe sans adhérence du fromage à pâte dure, manche en bois de poirier pour une sensation de chaleur au toucher.
Couteau à fromage à pâte dure « Noix »
Sa lame trapue tranche sans effort le parmesan dur – manche en noyer pour une bonne prise en main.
Couteau à herbes Shark Alpha
Le couteau à herbes « Shark » Alpha , forgé à la main et Alpha une lame incurvée, coupe sans effort les herbes, les légumes et les graines – idéal pour les travaux de cuisine minutieux.
Couteau à herbes Shark Olive
La lame dentelée coupe les herbes en douceur – le bois d'olivier offre une bonne prise en main pour une coupe précise.
Couteau à herbes Shark en forme de poire
La lame ondulée coupe les herbes d'un mouvement de balancier – le bois de poirier, doux au toucher, épouse chaleureusement la main.
Couteau à herbes Shark Fasseiche
Lame forgée Shark avec manche en chêne de fût vieilli – hachez vos herbes en rythme, comme les pros.
Couteau à herbes Shark en noyer
La lame incurvée « Shark » se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.
Couteau de poche avec diapason Olive
Couteau de poche pratique avec fourchette à pitch et manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.
Couteau de poche avec diapason en chêne de Fasse
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et fourche à pitch intégrée – pour couper et embrocher en un seul outil.
Couteau de poche Olive
Un compagnon compact doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.
Jagdnicker Olive
Couteau de chasse compact avec manche en bois d'olivier, pour un travail précis lors de vos déplacements.
Couteau universel (coloré)
Couteau de bar polyvalent doté d'un manche coloré et d'un tranchant finement dentelé pour une découpe précise en cuisine et au bar.
Couteau universel
Un outil polyvalent de fabrication précise, doté d'un manche en plastique robuste et d'une denture fine, pour une coupe sans effort au quotidien.
Couteau universel Olive
Un couteau polyvalent de fabrication précise, doté d'un manche raffiné en bois d'olivier et d'une denture fine, pour une découpe sans effort au quotidien.
Fusil à aiguiser Alpha
Un fusil à aiguiser robuste, à grain moyen, pour des couteaux qui restent affûtés durablement – idéal pour l'entretien régulier des couteaux de cuisine haut de gamme de Alpha...
Fusil à aiguiser Kappa
Fusil à aiguiser entièrement en métal, doté d'un poids propre perceptible, pour un affûtage précis et sans effort grâce à la force de gravité.
Fusil à aiguiser Olive
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors de l'affûtage et de l'aiguisage de la lame.
Fusil à aiguiser en forme de poire
Fusil à aiguiser avec manche en bois de poirier chauffé – affûte les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.
Fusil à aiguiser en noyer
Rainures en acier chromé et manche en noyer au toucher chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.
Fusil à aiguiser en chêne de barrique
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.
Fusil à aiguiser Delta
Un manche en chêne fumé aux rainures fines et indéformable, pour un entretien facile de la lame entre deux affûtages.
Fusil à aiguiser D’Artagnan Olive
Un affûtage professionnel pour un tranchant durable – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen.
Il n'existe pas de couteau adapté à cette sélection.
Tous les prix s'entendent TTC, hors frais de port.
ALPHA Olive
Les poignées de la série Alpha Olive sont fabriquées en bois d'olivier sélectionné qui a jusqu'à 500 ans. Le bois de l'olivier est très dur et résistant aux intempéries. Cela en fait le matériau idéal pour les manches de couteaux. Le grain prononcé et les effets clairs-obscurs distinctifs du bois d'olivier font de chaque couteau une pièce unique et élégante.
La lame de l'acier à couteau en chrome-vanadium-molybdène est forgée à la main à partir d'une seule pièce d'acier. En plus de 40 autres opérations manuelles à la main, il devient une pièce unique de l'art du coutelier de Solingen. Les écailles du manche, en bois d'olivier velouté et finement texturé, ne doivent pas être mises au lave-vaisselle. La lame est en acier inoxydable, trempée dans la glace et bien sûr aiguisée à la main.
Nos gammes de couteaux
Nous accordons une grande importance à la personnalisation, en particulier dans le développement et l'optimisation de nos gammes de couteaux. Cela se reflète dans chaque lame qui sort de notre manufacture, dans le choix de matériaux particulièrement esthétiques et agréables au toucher pour les manches, ainsi que dans un design ergonomique unique qui permet et met en valeur un travail fluide, rapide et précis.
Gourmet x Güde
L'édition exclusive « Feinschmecker » allie le véritable savoir-faire artisanal de Solingen exigences élevées du premier magazine gastronomique allemand.
Découvrez les icônes de Messer
THE KNIFE.
Notre THE KNIFE. fait honneur à son nom : ce couteau polyvalent a été imaginé, développé et forgé par nos soins en mettant particulièrement l'accent sur une ergonomie parfaite. Sa forme et son équilibre spécifiques permettent à la main de l'envelopper naturellement lors de la coupe, de sorte que la lame devient pour ainsi dire un prolongement naturel de THE KNIFE.
Couteau à pain
Güde en 1941 par Franz Güde , artisan de tradition, le «GÜDE » unique en son genre séduit aujourd’hui les boulangers et les amateurs de pain du monde entier. La denture pointue de l'acier au chrome-vanadium-molybdène, inflexible et affûté avec précision, permet de scier les pains, baguettes et petits pains sans les écraser, mais aussi de découper plus facilement que jamais le chou, les melons et les rôtis à la croûte croustillante. Des manches d'une beauté sobre, fabriqués à partir de différents matériaux de haute qualité, contribuent également à la renommée de nos couteaux légendaires.
Couteau universel
Notre couteau polyvalent et compact est maniable et efficace, et pas seulement pour les travaux de précision sur de petits aliments. Grâce à sa denture fine et à son tranchant creux des deux côtés, notre couteau universel est le compagnon idéal pour éplucher, couper et découper les légumes, la viande, les fruits et bien plus encore.
