En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La Alpha Güde Alpha est synonyme d'art de la forge haut de gamme entièrement artisanal de Solingen: chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, trempé à froid et affûté à la main, au cours de plus de 40 étapes de fabrication manuelles précises, pour des lames durables et toujours tranchantes.
Les coques ergonomiques du manche sont en bois de noyer américain finement veiné, qui est non seulement particulièrement dur et résistant, mais qui impressionne également par son aspect noble. La marque distinctive est le rivet central (en aluminium, non inoxydable) qui porte le Güde et rend chaque manche unique.
Les couteaux sont triplement rivetés (avec des rivets en acier inoxydable), offrent un équilibre optimal dans la main et séduisent par leur combinaison harmonieuse d'artisanat traditionnel, de matériaux de haute qualité et de design intemporel. La Alpha est donc un must pour les cuisiniers exigeants qui attachent de l'importance à une qualité et une esthétique exceptionnelles.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux du noyer : un outil polyvalent et équilibré pour toutes les coupes.

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Couteau à pain en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une croûte croustillante, manche en noyer pour une bonne prise en main – des tranches parfaites sans perdre de miettes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao aux noix

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large avec manche en noyer – pour tout couper, du chou aux os.

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Couteau de cuisine « Noix »

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau à éplucher les noix

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée pour éplucher sans effort – manche raffiné en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes en noyer

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame effilée pour des coupes précises, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates « Noix »

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates, tandis que le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à fileter flexible, noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse parfaitement chaque arête, tandis que le manche en noyer offre une prise en main optimale, même mouillé.

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Couteau à jambon en noyer

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande en noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer isolant de la chaleur, pour un tranchage qui préserve le jus et un service en toute sécurité.

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Fourchette en noyer

100,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à servir à deux dents avec manche en noyer – permet de servir les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage en noyer

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame tranchante pour le parmesan dur, un manche en noyer pour une bonne prise en main lors du découpage.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noyer »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame compacte qui tranche sans effort le parmesan dur – un manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark en noyer

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame incurvée en forme d'aileron de requin se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser en noyer

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Rainures en acier chromé et manche en noyer chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux selon un savoir-faire artisanal traditionnel, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque lame est fabriquée par des forgerons expérimentés qui ont perfectionné leur savoir-faire au fil des décennies.

La combinaison d'alliages d'acier de haute qualité et de l'art classique de la forge de Solingen fait Güde des outils pour la vie. Ici, l'ingénierie allemande rencontre le sens de l'équilibre et la performance de coupe.

Avec un Güde, vous apportez un peu d'artisanat authentique dans votre cuisine : fiable, précis et avec la certitude que de véritables maîtres ont été à l'œuvre.

Historique
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Güde flexible Alpha Güde est un véritable chef-d'œuvre de l'art de la forge de Solingen. Fabriqué à la main en 55 étapes de travail précises, ce couteau séduit par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame étroite et flexible de 13 cm en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité s'adapte souplement aux os et sépare la viande et la peau avec une précision maximale, ce qui est idéal pour désosser et dépouiller de manière professionnelle la viande ou la volaille. La série Alpha allie artisanat traditionnel et design moderne : chaque manche est fabriqué à partir de bois de noyer américain soigneusement travaillé et noblement veiné, qui offre non seulement une prise en main optimale, mais aussi une sensation exclusive dans la main. Son équilibre et son ergonomie de premier ordre permettent de travailler sans fatigue, même lors de tâches exigeantes.Chaque exemplaire est unique et reflète la longue expérience et la passion des couteliers de Solingen. Avec ce couteau à désosser, vous disposez dans votre cuisine d'un outil dont vous ressentez la qualité à chaque coupe – un must pour tous ceux qui apprécient l'exclusivité, la précision et le plaisir. Ceux qui recherchent une qualité sans compromis choisissent Güde Güde.

Conseil de pro :

Lorsque vous désossez, guidez toujours la lame flexible près de l'os et laissez la flexibilité naturelle du couteau faire son travail. Vous pourrez ainsi détacher la viande avec précision et sans perte, sans gaspiller de précieux ingrédients. Veillez à nettoyer le couteau à la main immédiatement après chaque utilisation et ne le mettez jamais au lave-vaisselle afin que le manche en noyer noble conserve durablement sa beauté et son toucher optimal.

Güde flexible Alpha Güde est un véritable chef-d'œuvre de l'art de la forge de Solingen, fabriqué à la main en 55 étapes de travail précises. Ce couteau séduit par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame étroite et flexible de 13 cm en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité s'adapte souplement aux os et sépare la viande et la peau avec une précision maximale, ce qui est idéal pour désosser et dépouiller de manière professionnelle la viande ou la volaille. L'utilisation de ce couteau vous permet de travailler la viande avec beaucoup de délicatesse en coupant directement le long des os. Vous pouvez également retirer facilement les tendons et la graisse, ce qui facilite le travail dans les zones difficiles d'accès. La série Alpha allie l'artisanat traditionnel à un design moderne, chaque manche étant fabriqué à partir de bois de noyer américain soigneusement travaillé et finement veiné. Cela garantit non seulement une prise en main optimale, mais aussi une sensation exclusive dans la main, ce qui permet de travailler sans fatigue. Le couteau à désosser peut également être utilisé de manière créative pour réaliser des coupes précises dans la pâte feuilletée fine ou les fonds de pizza, la flexibilité de la lame permettant un travail précis. Il est également utile pour découper des gâteaux ou des fonds de tarte à une taille uniforme, ce qui améliore la présentation de vos créations culinaires. Avec ce couteau à désosser, vous disposez dans votre cuisine d'un outil dont vous appréciez la qualité à chaque coupe – un must pour tous ceux qui accordent de l'importance à l'exclusivité, à la précision et au plaisir. Ceux qui recherchent une qualité sans compromis choisissent Güde Güde.

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Couteau à désosser Olive

Fourchette de prix : de 117,00 € à 126,00 €
TVA de 19 % comprise.
Découpe précise de la viande grâce à une lame flexible et à un manche en bois d'olivier antidérapant.

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Couteau à désosser Alpha

Fourchette de prix : de 90,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et souple pour un dépouillement et un désossage précis de la viande et de la volaille...

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Couteau à désosser en forme de poire

135,00 
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Lame flexible pour un découpage précis – le manche en bois de poirier offre une prise en main très agréable.

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Couteau à désosser en chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame de précision flexible avec manche en chêne de fût centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à désosser Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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