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À propos de la gamme de couteaux

La série Kappa de Güde un design innovant à un savoir-faire classique et solide en matière de forgeage. Chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, forgée à la main, trempée à froid, puis travaillée à la main en plus de 30 étapes pour obtenir un couteau polyvalent parfaitement équilibré.
Grâce à leur conception entièrement métallique, les couteaux bénéficient d'un excellent équilibre, d'une répartition unique du poids et sont donc particulièrement agréables à manier, ce qui permet de travailler plus longtemps sans se fatiguer.
La Kappa se caractérise par l'absence de transition entre la lame et le manche, ainsi que par sa double mitre distinctive, qui sert de protection pour les doigts et d'équilibre optimal du poids – une véritable marque de fabrique de l'artisanat allemand de Solingen.
Les couteaux sont inoxydables, résistants aux rayures, trempés à froid et lavables au lave-vaisselle, ce qui en fait des outils indispensables au quotidien, non seulement pour les professionnels, mais aussi pour les cuisiniers amateurs exigeants.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Kappa

Fourchette de prix : 146,00 € à 192,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine compact entièrement en métal pour des travaux de coupe précis et maniables.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Couteau à pain Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe les croûtes croustillantes avec précision, le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de préparation Kappa

111,00 
Inclut 19% de TVA
Tout en métal, hygiénique et polyvalent : du persil au blanc de poulet, parfaitement équilibré et sans joints.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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Couteau à décorer Kappa

121,00 
Inclut 19% de TVA
Dos de lame dentelé pour des motifs ondulés décoratifs - tranchant lisse pour des coupes précises à travers des aliments tendres.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée pour des coupes précises à travers la peau des tomates - avec manche en bois fin et contrôle antidérapant.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible navigue avec précision autour de l'os - pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau filet de sole flexible Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible de 16 cm suit les arêtes avec précision - pour des filets parfaits sans bavures.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
Inclut 19% de TVA
Lame extra longue et flexible entièrement métallique pour des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
Inclut 19% de TVA
La lame entièrement métallique coupe le jambon et le saumon en tranches ultrafines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
Inclut 19% de TVA
Acier entièrement forgé avec denture fine - coupe avec précision à travers la viande sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
Les dents forgées fixent le rôti en toute sécurité - parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
La lame microdentée coupe la croûte du steak et la baguette avec précision, sans les écraser.

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Fourchette Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Fourche entièrement métallique avec Kappa marquant - puissante, sûre en main, avec un véritable poids forgé.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Cuillère de table entièrement métallique avec un manche profond et un équilibre parfait pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée empêche le fromage de coller, la pointe fourchue sert directement - parfait pour les fromages à pâte molle à mi-dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique avec une pointe stable - pénètre le parmesan le plus dur sans se casser.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
Inclut 19% de TVA
Décapsuleur forgé entièrement en métal avec un équilibre parfait et un levier puissant - ouvre chaque capsule avec un clic puissant.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil tout métal avec poids propre perceptible pour un affûtage précis et sans effort par gravité.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux entièrement faits main, selon des techniques de forgeage traditionnelles, depuis quatre générations. Chaque lame subit jusqu'à 40 étapes de fabrication et est affûtée et aiguisée individuellement par des maîtres artisans expérimentés.

Ce qui Güde : l'alliance de l'art de la forge de Solingen et d'une qualité de matériaux sans compromis. Des alliages d'acier de haute qualité, des manches rivetés à la main et un affûtage final à la main font de chaque couteau un outil durable.

Un Güde n'est pas un produit de masse, mais un compagnon pour la vie: précis, équilibré et doté d'un tranchant que seul un véritable savoir-faire artisanal peut produire.

Vers l'historique
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Le Kappa Güde Kappa est synonyme de qualité sans compromis et de design élégant issu du véritable savoir-faire artisanal de Solingen. La lame courbée en forme de sabre de 6 cm en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main est extrêmement tranchante, durable et idéale pour éplucher, couper et garnir les fruits et légumes avec une grande précision. Fabriqué en 55 étapes manuelles, il répond aux exigences les plus élevées en matière de fabrication et de fonctionnalité. Grâce à sa construction entièrement métallique, le couteau offre un équilibre parfait et tient parfaitement dans la main, pour un travail sans fatigue et contrôlé, même lors d'utilisations prolongées. La Kappa allie l'artisanat traditionnel de la forge Solingen une précision de pointe et a été récompensée par le prestigieux Red Dot Design Award. Lavable au lave-vaisselle et inoxydable, ce couteau à éplucher exclusif reste exceptionnellement facile à entretenir et en parfait état au quotidien. Pour les gourmets qui apprécient le véritable travail artisanal, le tranchant extrême et les outils élégants, ce couteau de la Kappa est un compagnon indispensable et un investissement dans le plaisir durable de cuisiner.

Par conseil :

Utilisez le Kappa Güde Kappa en guidant la lame incurvée près des fruits ou des légumes : la lame suit ainsi sans effort chaque courbe et vous épluchez avec précision et parcimonie. Grâce à son équilibre optimal et à son manche massif entièrement métallique, vous travaillez sans fatigue et avec un contrôle maximal, même lors d'utilisations prolongées.

Le Kappa Güde Kappa est synonyme de qualité sans compromis et de design élégant issu du véritable savoir-faire artisanal de Solingen. La lame incurvée en forme de sabre de 6 cm en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main est extrêmement tranchante, durable et idéale pour éplucher, couper et garnir les fruits et légumes avec une grande précision. Fabriqué en 55 étapes manuelles, il répond aux exigences les plus élevées en matière de fabrication et de fonctionnalité. Grâce à sa construction entièrement métallique, le couteau offre un équilibre parfait et tient parfaitement en main, pour un travail sans fatigue et contrôlé, même lors d'utilisations prolongées. La Kappa allie l'artisanat traditionnel de la forge Solingen une précision de pointe et a été récompensée par le prestigieux Red Dot Design Award. Lavable au lave-vaisselle et inoxydable, ce couteau à éplucher exclusif reste exceptionnellement facile à entretenir et en parfait état au quotidien. Pour les gourmets qui apprécient le véritable travail artisanal, le tranchant extrême et les outils élégants, ce couteau de la Kappa est un compagnon indispensable et un investissement dans le plaisir durable de cuisiner.

Dans la pratique quotidienne de la cuisine, le Kappa s'avère être une aide indispensable pour tous les travaux d'épluchage classiques. Il permet d'éplucher sans effort les pommes, les poires ou les pommes de terre, sa lame incurvée épousant parfaitement la courbure naturelle des fruits ou des légumes. Grâce au guidage précis de la lame, vous épluchez de manière particulièrement fine et économique, de sorte que la précieuse chair du fruit est presque entièrement préservée. Lors de la préparation de carottes, concombres ou courgettes, la lame tranchante glisse uniformément sur la surface et vous permet de travailler proprement et efficacement sans effort.

Au-delà des utilisations classiques, ce couteau à éplucher de haute qualité vous ouvre des possibilités créatives dans la cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour couper de fins rubans de légumes, par exemple de carottes ou de courgettes, pour des salades de crudités décoratives ou comme alternative légère aux pâtes. L'extrême tranchant et la précision de la lame vous permettent de couper des tranches de citron ou de citron vert très fines pour des cocktails raffinés ou de créer des garnitures artistiques. Le couteau montre toute sa polyvalence lorsqu'il s'agit d'éliminer les traces de pression sur les pommes ou de découper avec précision les pépins de tomates. Vous pouvez également éplucher de petites racines de gingembre, fileter des gousses d'ail ou nettoyer des pieds de champignons : partout où il faut faire preuve de doigté et effectuer des coupes contrôlées et précises, le Kappa montre ses atouts.

Même lors de préparations plus importantes, par exemple lorsque vous devez éplucher une grande quantité de pommes de terre pour une fête de famille ou préparer plusieurs kilos de fruits pour une confiture, le couteau reste toujours agréable à manier grâce à son poids équilibré et à sa conception ergonomique entièrement métallique. Vous travaillez sans fatigue et pouvez vous concentrer entièrement sur le résultat parfait, pour un plaisir culinaire qui dure longtemps.

Prix

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Couteau à éplucher Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Le Güde couteau à éplucher Alpha avec une lame courbée et forgée à la main épluche les fruits et les légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort - parfait pour les travaux de cuisine fins...

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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher la poire

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée et acier plein forgé à la main avec manche en bois de poirier pour un épluchage précis des fruits ronds.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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