Chai Dao Δαμασκός

Το μαχαίριGüde Damast DA7746/18 είναι ένα εντυπωσιακό αριστούργημα, κατασκευασμένο από τα καλύτερα υλικά και με χειροτεχνική ακρίβεια. Σφυρηλατημένο στο χέρι από πάνω από 300 στρώσεις άγριου δαμαστικού χάλυβα, διαθέτει ασύγκριτη κοπτικότητα και ανθεκτικότητα.

Η κατασκευή του μαχαιριού πραγματοποιείται σε μια εκτενή διαδικασία που περιλαμβάνει έως και 55 χειροκίνητα βήματα, γεγονός που εγγυάται την υψηλότερη ποιότητα και τελειότητα. Η λαβή από ξύλο ερήμου ηλικίας έως και 1.500 ετών δεν είναι μόνο μοναδική, αλλά και εργονομικά τέλεια.

Η λεπίδα μήκους 18 cm και μεσαίου ύψους είναι ιδανική για ακριβείς εργασίες κοπής, τεμαχισμού και ψιλοκόψιμο. Αυτό το μαχαίρι συνδυάζει την παραδοσιακή χειροτεχνία του Solingen με το μοντέρνο σχεδιασμό και είναι απαραίτητο για όσους αναζητούν εξαιρετική χειροτεχνία και εξατομικευμένη ακρίβεια στο υψηλότερο επίπεδο.

Κάθε κομμάτι είναι ένα μοναδικό αντίτυπο που διακρίνεται για το μοναδικό του σχέδιο και τον κομψό σχεδιασμό του.

Το μαχαίρι Chai Dao Damast είναι ένα πολυχρηστικό εργαλείο που ξεχωρίζει ιδιαίτερα για την ευρεία, κοφτερή λάμα του. Είναι το «μαχαίρι γενικής χρήσης» της κινεζικής κουζίνας και ως εκ τούτου ιδανικό για μια πληθώρα τεχνικών κοπής, τόσο ακριβών όσο και χονδροειδών.

Παραδείγματα χρήσης:
• Κοπή και τεμαχισμός λαχανικών: Με τη μεγάλη λεπίδα μπορείτε να τεμαχίσετε γρήγορα και εύκολα ακόμη και μεγάλες ποσότητες λαχανικών, από πιπεριές μέχρι κρεμμύδια, με ακρίβεια. Η ευρεία λεπίδα επιτρέπει την εύκολη μεταφορά των κομμένων λαχανικών στο τηγάνι ή στο γουόκ.
• Ψιλοκόψιμο βοτάνων: Η κινήση του μαχαιριού, όπως είναι γνωστή στα ευρωπαϊκά μαχαίρια μαγειρικής, μπορεί να εφαρμοστεί με τον βέλτιστο τρόπο χάρη στην καμπύλη λεπίδα – έτσι τα λεπτά βότανα ψιλοκομούνται γρήγορα και διατηρούν το άρωμά τους.
• Κοπή κρέατος και ψαριού: Η ανθεκτική λεπίδα προσφέρει τον καλύτερο έλεγχο για το λεπτό κόψιμο τουκρέατος, το τεμαχισμό των φιλέτων ψαριού ή το ψιλοκόψιμο του πουλερικού (χωρίς κόκαλα).
• Σύνθλιψη σκόρδου ή τζίντζερ: Χρησιμοποιήστε την επίπεδη πλευρά της λεπίδας για να συνθλίψετε σκόρδα ή κομμάτια τζίντζερ με ελάχιστη προσπάθεια – έτσι απελευθερώνονται έντονα τα αρώματα.
• Προετοιμασία δημιουργικών πιάτων: Το Chai Dao είναι ιδανικό και για δημιουργικές εφαρμογές, όπως το κόψιμο φρούτων, το κόψιμο λεπτών φέτες για σαλάτες ή εκλεπτυσμένα πιάτα γουόκ.

Το μαχαίρι Chai Dao Damast συνδυάζει την παραδοσιακή ασιατική ευελιξία με το μοντέρνο σχεδιασμό και την εξαιρετική χειροτεχνία – ένα μαχαίρι που σας εμπνέει καθημερινά.