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Chai Dao Damasco

Name: Faca Chai Dao Damascus da Güde - Aço Damasco forjado à mão com cabo de pau-ferro do deserto
SKU: DA7742/16
Price: 2402.00 EUR
Availability: InStock

2.402,00 €

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Faca de Damasco forjada à mão com cabo de pau-ferro do deserto - corte preciso e afiação duradoura.

Número do artigo: DA7742/16 Categorias:Facas para cozinha, facas de chef, Chai Dao, facas de aço damasco Palavra-chave: 16 cm

Lâmina de damasco com 300 camadas forjada à mão em Solingen extremamente afiada e duradoura.
O artesanato tradicional combina-se com o design moderno e a máxima precisão.
Até 55 etapas manuais para garantir a perfeição e o caráter individual.
Cabo em madeira de ferro do deserto exclusiva, com até 1500 anos de idade – extremamente dura e resistente.
Lâmina larga de 16 cm típica do Chai Dao: ideal para cortar, picar e triturar.
Versátil: corta, pressiona, molda e é adequado para muitos tipos de ingredientes.

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Sobre a série de facas

A série de facas Damast Güde é uma homenagem ao artesanato tradicional de Solingen. Mais de 300 camadas de aço Damast são transformadas num processo complexo em lâminas incomparavelmente afiadas e resistentes. Através de 55 etapas precisas de trabalho manual, são criadas facas que combinam perfeição técnica com elegância intemporal. Os cabos em madeira de ferro do deserto antiga conferem a cada exemplar caráter e durabilidade. Uma verdadeira peça de coleção – criada para satisfazer as mais elevadas exigências na cozinha.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde GmbH

Güde é sinónimo da tradição de forja de Solingen e de qualidade intransigente desde 1910. Desde a primeira martelada até ao acabamento manual final, cada faca é fabricada com um trabalho manual minucioso. A família Güde Güde orgulho a herança do seu fundador, Franz Güde , combinando conhecimentos seculares com precisão moderna. O resultado são facas que são consideradas em todo o mundo como o epítome do verdadeiro artesanato.

Sobre a história

A facaGüde DamastGüde DA7746/18 é uma obra-prima impressionante, feita com os melhores materiais e precisão artesanal. Forjada à mão com mais de 300 camadas de damasco selvagem, possui um fio e uma durabilidade incomparáveis.

A sua produção é realizada num processo extenso de até 55 etapas manuais, o que garante a mais alta qualidade e perfeição. O cabo, feito de madeira de ferro do deserto com até 1.500 anos, não é apenas único, mas também ergonomicamente perfeito.

A lâmina de 18 cm de comprimento e altura média é ideal para trabalhos precisos de corte, cubagem e picagem. Esta faca combina o artesanato tradicional de Solingen com um design moderno e é imprescindível para todos aqueles que procuram um excelente trabalho artesanal e precisão personalizada ao mais alto nível.

Cada exemplar é uma peça única e inconfundível, que se distingue pelo seu padrão único e design elegante.

Dica profissional:

Com a faca Chai Dao Damast da Güde fatias especialmente uniformes e cubos finos, utilizando a lâmina larga para o corte tradicional e guiando a faca ao longo do dorso do dedo. Graças à lâmina alta, não só é possível cortar com precisão, como também pode recolher os ingredientes cortados diretamente com a lâmina da faca e colocá-los cuidadosamente na wok ou na panela, o que acelera significativamente os seus processos de trabalho.

A faca Chai Dao Damast é uma ferramenta versátil que se destaca especialmente pela sua lâmina larga e afiada. É a «faca universal» da cozinha chinesa e, por isso, ideal para uma variedade de técnicas de corte precisas e grosseiras.

Exemplos de utilização:
• Cortar e picar legumes: com a lâmina de grande superfície, pode cortar rapidamente e com precisão até grandes quantidadesde legumes, desde pimentos a cebolas, sem esforço. A lâmina larga permite transportar facilmente os legumes cortados para a frigideira ou wok.
• Picar ervas: o movimento oscilante, conhecido nas facas de cozinha europeias, pode ser executado de forma ideal graças ao fio curvo – assim, as ervas finas ficam prontas rapidamente e com todo o seu aroma.
• Cortar carne e peixe: para cortar carne com precisão, dividir filetes de peixe em porções ou picar aves (sem ossos), a lâmina robusta oferece o melhor controlo.
• Esmagar alho ou gengibre: use o lado plano da lâmina para esmagar dentesde alho ou pedaços de gengibre com pouco esforço – assim, os aromas são libertados intensamente.
• Preparar pratos criativos: o Chai Dao também é ideal para aplicações criativas, como cortar frutas, fatiar finamente para saladas ou preparar pratos delicados no wok.

A faca de damasco Chai Dao combina a versatilidade tradicional asiática com um design moderno e excelente habilidade artesanal — uma faca que o inspira todos os dias.

Preços

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