Chai Dao Damasco

Das Güde Santoku Damastmesser DA7746/18 ist ein beeindruckendes Meisterwerk aus besten Materialien und handwerklicher Präzision. Handgeschmiedet aus über 300 Lagen wildem Damast, besitzt es eine unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit.

Die Herstellung erfolgt in einem umfangreichen Prozess von bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten, was die höchste Qualität und Perfektion garantiert. Der Griff aus bis zu 1.500 Jahre altem Wüsten-Eisenholz ist nicht nur einzigartig, sondern auch ergonomisch perfekt.

Die 18 cm lange, mittelhohe Klinge ist ideal für präzise Schneide-, Würfel- und Hackarbeiten. Dieses Messer vereint traditionelles Solinger Handwerk mit modernem Design und ist ein Muss für alle, die exzellente Handwerkskunst und maßgeschneiderte Präzision auf höchstem Niveau suchen.

Jedes Exemplar ist ein unverwechselbares Einzelstück, das sich durch seine einzigartige Musterung und das edle Design auszeichnet.

Das Chai Dao Damastmesser ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich besonders durch seine breite, scharfe Klinge auszeichnet. Es ist das „Universalmesser“ der chinesischen Küche und damit ideal für eine Vielzahl präziser und grober Schnitttechniken geeignet.

Anwendungsbeispiele:
• Schneiden und Hacken von Gemüse: Mit der großflächigen Klinge zerkleinern Sie in kurzer Zeit selbst größere Mengen Gemüse, von Paprika bis Zwiebeln, mühelos und exakt. Die breite Klinge ermöglicht es, geschnittenes Gemüse einfach in die Pfanne oder den Wok zu transportieren.
• Hacken von Kräutern: Die Wippbewegung, wie sie europäische Kochmesser kennen, lässt sich dank der geschwungenen Schneide optimal umsetzen – so gelingen feine Kräuter schnell und aromatisch.
• Schneiden von Fleisch und Fisch: Für das feine Zuschneiden von Fleisch, das Portionieren von Fischfilets oder das Hacken von Geflügel (ohne Knochen) bietet die robuste Klinge beste Kontrolle.
• Zerdrücken von Knoblauch oder Ingwer: Nutzen Sie die flache Seite der Klinge, um mit wenig Aufwand Knoblauchzehen oder Ingwerstücke zu zerdrücken – so werden die Aromen intensiv freigesetzt.
• Zubereiten kreativer Gerichte: Auch für kreative Anwendungen wie das Teilen von Obst, das Schneiden hauchdünner Scheiben für Salate oder feine Wokgerichte ist das Chai Dao prädestiniert.

Das Chai Dao Damastmesser vereint traditionelle asiatische Vielseitigkeit mit modernem Design und exzellenter Handwerkskunst – ein Messer, das Sie täglich neu inspiriert.