Μετά τη σφυρηλάτηση και τη διάτρηση, τα μαχαίρια αλέθονται πρόχειρα, βαθμονομούνται και καθαρίζονται, ενώ ακολουθεί σκλήρυνση στον πάγο: τα μαχαίρια ψύχονται στους -80 °C για να βελτιωθεί η δομή της μικροδομής του χάλυβα της λεπίδας. Σε ένα επόμενο στάδιο, τα μαχαίρια σκληρύνονται σε δύο στάδια. Η σκλήρυνση είναι ένας όρος των κατασκευαστών μαχαιριών του Solingen που σημαίνει ότι το μαχαίρι θερμαίνεται εκ νέου και γίνεται έτσι ανθεκτικό σε σπάσιμο. Στη συνέχεια, η λεπίδα προαυξάνεται, ενώ ακολουθεί η προαυξήλωση του άνω μέρους του μαχαιριού, της ράχης. Ακολουθεί η λεπτή λείανση της ράχης του μαχαιριού και η λείανση της σφήνας, του πάχους μεταξύ της λεπίδας και της λαβής, καθώς και του άκρου της λαβής. Το εσωτερικό της λαβής είναι πλέον προ-αλεσμένο. Το μπροστινό και το πίσω στήριγμα προ-αλέθονται σε άλλα 5 στάδια. Τώρα είναι η σειρά της λεπτής λείανσης της λεπίδας. Ο κατασκευαστής μαχαιριών του Solingen το ονομάζει επίσης "pliesten". Η ειδική οδοντωτή κόψη GÜDE εφαρμόζεται τώρα στα μαχαίρια ψωμιού και η λοξή κόψη στα μαχαίρια με μπίλιες. Τα μαχαίρια ντομάτας, τυριού και μπριζόλας αποκτούν τις οδοντώσεις τους. Οι δύο κλίμακες λαβής από ξύλο ελιάς προσαρμόζονται τώρα στη λαβή του μαχαιριού. Στη συνέχεια ανοίγονται οι οπές για τα πριτσίνια. Στις οπές για τις κεφαλές των πριτσινιών πρέπει να διανοιχθεί μια εγκοπή. Οι δύο φολίδες της λαβής και η κεφαλή του μαχαιριού ενώνονται τώρα με πριτσίνια. Οι κλίμακες της λαβής τρίβονται πρόχειρα με την εμπρόσθια και την οπίσθια σφήνα σε πέντε περίπου βήματα. Αυτά τα πέντε βήματα πρέπει στη συνέχεια να επαναληφθούν με λεπτότερο λειαντικό ιμάντα. Το πίσω μέρος του μαχαιριού έχει πλέον το καλύτερο δυνατό φινίρισμα. Στη συνέχεια, το μπροστινό στήριγμα λειαίνεται και οι λαβές των μαχαιριών προ-γυαλίζονται. Στη συνέχεια τοποθετείται το κεντρικό διακοσμητικό πριτσίνι και οι λαβές γυαλίζονται. Μόνο τώρα το μαχαίρι αποκτά την αιχμηρότητά του, επειδή η άκρη του μαχαιριού, γνωστή και ως λοξότμηση, είναι τώρα λειασμένη (ο μαχαιροποιός το ονομάζει "ακόνισμα") και η σκανδάλη είναι γυαλισμένη. Στο επόμενο βήμα, το λογότυπο GÜDE χαράσσεται πάνω στη λεπίδα. Στα τελευταία στάδια, τα μαχαίρια καθαρίζονται και ελέγχεται η ποιότητα. Στη συνέχεια, τα μαχαίρια τοποθετούνται σε θήκη για προστασία. Και τέλος, οι σάκοι αποστολής επισημαίνονται με πριτσίνια και τις κατάλληλες ετικέτες για τη σειρά και τον τύπο της λεπίδας. Τα έτοιμα μαχαίρια αποστέλλονται τώρα στην αποθήκη και είναι έτοιμα για αποστολή.