Chef's knife Briccole

Erleben Sie handwerkliche Perfektion aus Solingen: Das Güde Kochmesser V805/21 aus der limitierten Serie Briccole di Venezia vereint deutsche Messerschmiedekunst mit italienischer Lagunenromantik. Handgeschmiedet in über 55 manuellen Arbeitsschritten, entsteht so eine Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die durch außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und Rostfreiheit überzeugt – ein echtes Multitalent für anspruchsvolle Küchenaufgaben, vom schnellen Schneiden bis zum präzisen Zerkleinern.

Das filigrane Design basiert auf traditionellem Handwerk, doch die Präzision in der Verarbeitung setzt neue Maßstäbe moderner Messertechnik. Besonders exklusiv: Der Griff besteht aus annähernd 100 Jahre altem Eichenholz venezianischer Gondelpfähle, die dem Messer nicht nur ein einzigartiges Aussehen, sondern auch eine außergewöhnliche Haptik verleihen. Jedes Exemplar erzählt somit seine eigene Geschichte und bringt ein Stück Lagunenflair in Ihre Küche.

Ob Gemüse, Fleisch oder Kräuter – das V805/21 glänzt in jedem Einsatzbereich durch perfekte Balance, angenehmes Gewicht und ergonomische Führung. Die edle Optik und das unverwechselbare Material machen es zum Blickfang am Schneidebrett und zum begehrten Sammlerstück für Kenner. Als limitierte Sonderedition ist jedes Messer ein Unikat, das Solinger Handwerkskunst und mediterrane Eleganz auf einzigartige Weise verbindet.

Lassen Sie sich vom Charme dieser exklusiven Kollektion begeistern und genießen Sie jeden Schnitt mit einem Messer, das nicht nur Werkzeug, sondern echtes Kulturgut ist – gefertigt für alle, die höchste Qualität und Individualität schätzen.

Das Kochmesser ist das vielseitigste Messer der modernen Küche und eignet sich ideal zum Schneiden, Wiegen und Hacken verschiedenster Zutaten. Sie können mit dem Kochmesser mühelos Gemüse, Kräuter oder Obst gleichmäßig zerteilen, Fleisch portionieren oder Fisch filetieren. Gerade beim Präzisionsschnitt, wie dem feinen Zerkleinern von Zwiebeln oder dem hacken von Kräutern, spielt die ausgewogene Balance und die ergonomische Führung des Messers ihre Stärken aus.

Kreative Einsatzmöglichkeiten bieten sich beispielsweise beim Zerteilen von größeren Zutaten wie Kürbis oder beim feinen Schneiden von Sushi-Zutaten. Auch das Zerdrücken von Knoblauchzehen oder das Zerteilen von Schokolade für Desserts gelingt dank der robusten, leicht gebogenen Klinge komfortabel und sicher.

Kurzum: Das Kochmesser ist in ganz unterschiedlichen Bereichen einsetzbar – vom schnellen Schneiden über das präzise Würfeln bis hin zum kreativen Zubereiten außergewöhnlicher Gerichte. Damit ist es das unverzichtbare Multitalent für anspruchsvolle Hobby- und Profiköchinnen und -köche.