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À propos de la gamme de couteaux

Die Alpha Olive Serie von Güde verbindet traditionelle Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus rostfreiem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und per Hand geschärft – für erstklassige Schnitthaltigkeit bei 57–58 HRC. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum charaktervollen Unikat mit warmer, stark gemaserter Optik. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf und die ergonomische Griffform sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten. Wichtig: Diese hochwertigen Messer ausschließlich von Hand reinigen – nie in die Spülmaschine geben, um das edle Olivenholz zu schützen.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier et lame polyvalente - l'outil de cuisine universel pour toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : 151,00 € à 282,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée et bois d'olivier - parfait pour des croûtes croustillantes et du pain moelleux.

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Santoku Lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : 162,00 € à 185,00 €
Inclut 19% de TVA
L'art japonais de la découpe avec un manche en bois d'olivier chaud pour des tâches culinaires variées.

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Chai Dao Olive

186,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de préparation Olive

124,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de préparation polyvalent avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour des travaux de coupe précis.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe avec précision à travers la peau des tomates - avec manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Gamme de prix : 142,00 € à 169,00 €
Inclut 19% de TVA
Des tranches de jambon ultrafines - la lame flexible glisse avec précision à travers de fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir à l'ambiance méridionale : le manche en bois d'olivier allie force et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
Inclut 19% de TVA
Coupe les steaks avec précision - le manche en bois d'olivier est chaud et équilibré dans la main.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak parfait pour des coupes juteuses - avec manche en bois d'olivier méditerranéen et lame Premium.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table classique avec manche en bois d'olivier chaleureux pour un art de la table élégant.

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Fourchette Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier pour dresser et présenter avec style.

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Cuillère de table Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en bois d'olivier pour un service stylé et un toucher agréable lors des repas.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée glisse sans effort à travers les fromages à pâte molle et dure sans coller.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé coupe les herbes en douceur - le bois d'olivier maniable permet un travail de coupe précis.

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Couteau de poche avec pitch fork Olive

152,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche pratique avec pitchgabarit et manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
Inclut 19% de TVA
Compagnon compact avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Olive de chasse

174,00 
Inclut 19% de TVA
Piqueur de chasse compact avec manche en bois d'olivier pour un travail précis en déplacement.

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Couteau universel Olive

28,60 
Inclut 19% de TVA
Maîtriser les tâches quotidiennes avec précision grâce au bois d'olivier qui flatte la main et à la lame polyvalente.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de Franz Güde GmbH

Güde ist ein Familienunternehmen aus Solingen, gegründet 1910. Die Tradition ist in jedem Detail spürbar: in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten werden die Messer in Solingen gefertigt.

Die Solinger Schmiedekunst veredelt handausgewählte Stähle durch Schmieden, gezielte Wärmebehandlung, feinen Schliff und von Hand montierte Griffe aus Holz oder Verbundstoffen — beim Hantieren spürt man Balance, warme Haptik und präzise Schnittführung, während moderne Schleif- und Messtechnik alte Techniken verlässlich ergänzt.

Vers l'historique
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Der Wetzstahl Olive aus der Alpha Olive Serie vereint traditionelle Solinger Handwerkskunst mit modernem Design und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten präzise gefertigt. Der ergonomisch geformte Olivenholzgriff liegt perfekt in der Hand und bietet optimalen Halt beim professionellen Abziehen und Schärfen Ihrer Klingen. Die hochwertige Stahlstange ermöglicht es Ihnen, die Schärfe Ihrer Messer dauerhaft zu erhalten und deren Lebensdauer erheblich zu verlängern. Mit diesem Wetzstahl investieren Sie in ein unverzichtbares Werkzeug für jeden anspruchsvollen Hobbykoch und Profi, der Wert auf dauerhaft scharfe Schneidwerkzeuge legt. Güde Qualität aus Solingen – für Generationen gemacht und ein Garant für professionelle Messerpflege in Ihrer Küche.

Par conseil :

Ziehen Sie die Klinge in einem 20-Grad-Winkel vom Ansatz zur Spitze über den Wetzstahl und wechseln dabei gleichmäßig die Seiten ab. Der ergonomische Olivenholzgriff gibt Ihnen dabei optimalen Halt, sodass Sie auch bei häufigem Gebrauch sicher und präzise schärfen können.

Das Wetzstahl Olive aus der Alpha Olive Serie ist Ihr unverzichtbarer Helfer, um Ihre Küchenmesser jederzeit schnittbereit zu halten. Mit diesem Wetzstahl ziehen Sie die Schneide Ihrer Messer nach jedem Einsatz ab und richten die feinen Grate wieder auf, sodass die Klinge ihre ursprüngliche Schärfe behält. Der Olivenholzgriff liegt dabei optimal in der Hand und gibt Ihnen sicheren Halt beim präzisen Abziehen.

Setzen Sie den Wetzstahl ein, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen – besonders bei anspruchsvollen Arbeiten wie dem Filetieren von Fisch oder dem Tranchieren von Fleisch macht sich die frisch abgezogene Klinge sofort bemerkbar. Auch nach dem Zerteilen härterer Lebensmittel wie Kürbis oder Kohl empfiehlt sich ein schneller Durchgang über den Wetzstahl. So verlängern Sie die Intervalle zwischen den aufwändigeren Schärfvorgängen mit einem Schleifstein erheblich.

Kreativ können Sie den Wetzstahl auch nutzen, um vor dem Schneiden empfindlicher Kräuter oder Tomaten die Klinge wieder hauchdünn scharf zu bekommen – so vermeiden Sie gequetschte Schnittflächen. Mit regelmäßiger Anwendung halten Sie Ihre gesamte Messersammlung in Bestform und arbeiten stets effizient und sicher in der Küche.

Prix

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Fusil à aiguiser Poire

145,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil avec manche en poirier chaud - redresse les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
Inclut 19% de TVA
L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil tout métal avec poids propre perceptible pour un affûtage précis et sans effort par gravité.

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Fusil à aiguiser ovale

73,40 
Inclut 19% de TVA

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Fusil à aiguiser Delta

164,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures fines et manche en chêne fumé indéformable pour un entretien sans effort de la lame entre les intervalles d'affûtage.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
Inclut 19% de TVA
Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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