„Steakmes van eikenhout“ is aan uw winkelmandje toegevoegd. Bekijk winkelmandje

GÜDE – KOOP ALLEEN BIJ ERKENDE VERKOPERS! +

Als traditionele fabrikant uit Solingen staan wij met onze ambachtelijk vervaardigde producten garant voor kwaliteit en een hoogwaardige afwerking.
Alleen in onze online winkel en bij de door ons aanbevolen dealers kunt u er als klant zeker van zijn dat u echte en originele GÜDE koopt.

Er worden talrijke kopieën van mindere kwaliteit van onbekende herkomst tegen lage prijzen aangeboden op platforms zoals eBay, idealo, enz.
Om te voorkomen dat u als klant teleurgesteld raakt en om er zeker van te zijn dat u precies de GÜDE krijgt die u verwacht, raden wij u aan alleen bij de hier genoemde leveranciers te kopen:

Rechtstreeks vanuit de fabriek (deze website)Erkende dealersBekijk de actuele prijslijst

Kiritsuke Alpha

Name: Kiritsuke Alpha
Rating: 4.9 (736 reviews)

Prijsklasse: € 121,00 tot € 197,00

Japans multifunctioneel koksmes met het kenmerkende K-Tip-lemmet en een handvat van eikenhout – met de hand gesmeed in Solingen.

Artikelnummer: KIRI-FASS Categorieën:Kiritsuke, Japanse messen, keukenmessen, koksmes Trefwoorden:K-Tip, Japans mes, Kiritsuke, Japans, koksmes Merk: Alpha

Kenmerkend K-Tip-mes – combineert Gyuto en Usuba voor maximale veelzijdigheid
Handgesmeed uit roestvrij chroom-vanadium-molybdeenstaal met een hardheid van 57-58 HRC
Güde voor perfecte balans en veilige vingerbescherming
Exclusieve handgreep van gerecycled eikenhout uit oude wijnvaten – duurzaam en uniek
Individueel met de hand vervaardigd in Solingen meer dan 40 handmatige bewerkingen
Volledig doorlopende schacht voor optimale gewichtsverdeling

Messen Solingen, Güde , koksmes Solingen, messenset, slijpstaaf, messen uit Solingen

Vegen – Meer informatie - Vegen – Van rechts naar links!

Over de messenserie

De serie Alpha van Güde Solingen verhalen uit de wereld van de wijn. De handgrepen zijn gemaakt van het hout van afgedankte wijnvaten van gerenommeerde wijnhuizen, die decennialang edele wijnen hebben bevat. Dit innovatieve upcyclingconcept combineert duurzaamheid met exclusiviteit op een unieke manier.Door het langdurige contact met wijn heefthet eikenhout van de vaten een bijzondere patina en een karakteristieke, licht honingkleurige tint gekregen. De fijne nerf en de geschiedenis van elk afzonderlijk vat maken elk mes tot een uniek verzamelobject met karakter. Met de Alpha haalt u een stukje wijncultuur in huis – perfect voor fijnproevers die het bijzondere weten te waarderen.

Andere messen uit deze serie

Over Franz Güde

Franz Güde werd in 1910 door Karl Güde Solingen en kan terugblikken op meer dan een eeuw traditie in het vervaardigen van eersteklas messen. Vanaf het begin werden de messen vervaardigd in een arbeidsintensief handmatig proces, waarbij ze werden gesmeed, geslepen en met de hand in elkaar gezet. Deze compromisloze aanpak heeft Güde een van de meest hoogwaardige merken uit de messenstad Solingen . In 1923 nam Franz Güde fabriek over en bracht hij verschillende innovatieve ontwikkelingen tot stand, waaronder de bekende uitvinding van de "Güde "(golfslijping), die tot op de dag van vandaag als maatstaf voor hoogwaardige broodmessen geldt. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de vierde generatie en combineert het traditioneel vakmanschap met modern design en de hoogste precisie.Güde onderscheiden zich door eersteklas materialen, meesterlijk vakmanschap en tijdloos elegante ontwerpen, waardoor ze wereldwijd zeer populair zijn bij professionele koks en veeleisende hobbykoks. Het merk Güde niet alleen voor hoogwaardige snijgereedschappen, maar ook voor waarden als kwaliteit, innovatie en duurzaam vakmanschap uit Solingen.

Over de geschiedenis

De Güde Alpha Kiritsuke combineert de eeuwenoude Japanse messentraditie met het legendarische vakmanschap uit Solingen tot een uitzonderlijk keukengereedschap. De karakteristieke K-Tip-lemmetvorm – een elegante combinatie van de veelzijdige Gyuto en de nauwkeurige Usuba – maakt zowel krachtige druksneden als fijne, trekkende snijbewegingen mogelijk.Dit mesis met de hand gesmeed uit één stuk hoogwaardig chroom-vanadium-molybdeenstaal en voorzien van de voor Güde dubbele krop. Het biedt een uitzonderlijke balans en maximale controle bij elke snede. Het lemmet wordt in de fabriek in Solingen met ijs gehard en bereikt een optimale hardheid van 57-58 HRC – hard genoeg voor blijvende scherpte, flexibel genoeg voor veelzijdige snijwerkzaamheden. Het exclusieve handvat van gerecycled eikenhout is afkomstig van afgedankte wijnvaten van gerenommeerde wijnhuizen en draagt de geschiedenis van tientallen jaren wijnrijping in zich. Elk handvat is absoluut uniek met een karakteristieke nerf en de typische, licht honingkleurige tint van gerijpt eikenhout. Een mes met geschiedenis – voor fijnproevers die het bijzondere waarderen. De volledig doorlopende tang zorgt voor een perfecte gewichtsverdeling en geeft u het gevoel van absolute controle. Ervaar de symbiose van Japanse snijcultuur en Duitse precisiewerk – een mes voor koks die geen compromissen sluiten.

Pro-tip:

Professionele tip: gebruik de platte lemmetgeometrie van de Kiritsuke voor de Japanse push-cut-techniek: voer het mes met een naar voren gerichte, duwende beweging door het te snijden materiaal. Deze techniek minimaliseert celbeschadiging en zorgt voor bijzonder zuivere snijvlakken – ideaal voor sashimi en rauwe groenten.De opvallende K-tip is uitstekend geschikt voor fijn precisiewerk: het insnijden van vis voor het bakken, het losmaken van vlees van het bot of het decoratief snijden van groenten lukken hiermee moeiteloos. Zorg voor een vlakke snijhoek van ongeveer 15° voor een optimaal resultaat.

Met de Güde ervaart u hoe moeiteloos u flinterdunne plakjes groente voor carpaccio kunt snijden of hoe nauwkeurig u verse zalm en tonijn kunt fileren. Het portioneren van sashimi in gelijkmatige plakjes, het kunstzinnig snijden van julienne-reepjes of het fijn snijden van sjalotten – dankzij het platte lemmet en de karakteristieke K-Tip-punt gaat dit allemaal met speels gemak.De veelzijdige vorm van het lemmet is ook geschikt voor het snijden van vlees, het hakken van kruiden met een wiegende beweging of het nauwkeurig portioneren van gevogelte. Of het nu gaat om de Aziatische keuken, mediterrane gerechten of klassieke Duitse huisgemaakte gerechten – de Kiritsuke is uw betrouwbare partner voor alle soorten veeleisende snijwerkzaamheden.

Prijzen

Alle prijzen op de productpagina's zijn inclusief wettelijke btw en overige prijscomponenten.

Snelle levering

Bestel voor 14.00 uur → verzending nog dezelfde dag!
Binnen Duitsland meestal de volgende werkdag bij u bezorgd. Ook bestellingen vanuit het buitenland worden direct verwerkt en snel verzonden.

Leveringsgebieden

Levering binnen Duitsland en Europa.
Bestellingen buiten Europa: maak gebruik van het contactformulier.

Verzendkosten

Regio	Verzendkosten	Gratis verzending vanaf
Duitsland	5 € forfaitair	50 € aankoopwaarde
Europa	14 € vast bedrag	100 € aankoopwaarde

De verzendkosten worden nogmaals duidelijk weergegeven in het winkelmandje en op de bestelpagina.

Btw op verzendkosten

Het vaste verzendtarief is inclusief de wettelijke btw. Het daadwerkelijke btw-tarief is afhankelijk van de bestelde artikelen en kan lager uitvallen als er producten met een verlaagd tarief bij zitten (bijv. boeken). De definitieve berekening vindt plaats tijdens het bestelproces en kan alleen in uw voordeel lager uitvallen, niet hoger.

Levertijden & vervoerders

Bij directe betaling (PayPal, Sofortüberweisung, creditcard) worden bestellingen die voor 14.00 uur binnenkomen nog dezelfde dag verzonden.
Duitsland: levering meestal de volgende werkdag.
Europa: levering binnen 2-5 werkdagen, afhankelijk van het land.
In zeldzame gevallen kunnen er vertragingen optreden, bijvoorbeeld als een artikel onverwacht niet op voorraad is.
De verzending gebeurt via UPS.