Filetkniv Franz Güde

Franz Güde 7765/18 fileteringskniv fra den berømte Franz Güde står for kompromisløst håndværk og førsteklasses skæreevne. Det håndsmedede, ishærdede blad er fremstillet af rustfrit krom-vanadium-molybdæn-stål og slibes omhyggeligt i hånden - ideelt til delikat filetering af fisk og kød.

Et særligt blikfang er håndtaget af fint blommetræ, som giver hver kniv en individuel fornemmelse og et elegant udseende. Takket være op til 55 manuelle arbejdstrin skabes et unikt stykke arbejde af høj kvalitet, som er udviklet til at opfylde de højeste standarder for præcision og holdbarhed.

Den fremragende balance og ergonomiske form sikrer optimal styring og kontrol, selv ved krævende skæreteknikker. Med denne eksklusive filetkniv får du et ægte stykke Solingen-håndværk - et unikum for kendere, der kombinerer tradition, innovation og eksklusivitet på højeste niveau.

Das Filiermesser Franz Güde 7765/18 ist durch seine flexible und extrem scharf geschliffene Klinge ideal für präzises Filetieren.
Mit diesem Messer lassen sich Fischfilets sauber von Haut und Gräten lösen, ohne das empfindliche Fleisch zu beschädigen.
Ebenso eignet es sich hervorragend zum Trennen von Sehnen, Bindegewebe und Silberhaut bei Fleisch sowie zum feinen Tranchieren und Portionieren von Geflügel.
Auch außerhalb typischer Einsatzbereiche eröffnet die schlanke, biegsame Klinge kreative Möglichkeiten: Obst wie Orangen oder Mangos schälen und filetieren</strong, feine Gemüse-Scheiben schneiden oder Roastbeef, Schinken und Wurst hauchdünn aufschneiden – das Filiermesser ist ein vielseitiges Spezialwerkzeug für filigrane Schneidtechniken in der Küche.
Ideal für ambitionierte Küchenprofis und anspruchsvolle Hobbyköche, die Wert auf präzisen Schnitt, saubere Arbeit und ein einzigartiges Handwerksstück legen.