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About the knife series

Die Güde Kappa Serie zeichnet sich durch ihre einzigartige Herstellung aus, bei der jedes Messer aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet wird. Diese Ganzmetallausführung sorgt für eine perfekte Gewichtsverteilung und Balance, was die Handhabung erheblich verbessert. Die Messer sind rostfrei und eisgehärtet, was Langlebigkeit und Schärfe gewährleistet. Sie sind zudem spülmaschinenfest, obwohl eine manuelle Reinigung für eine längere Lebensdauer empfohlen wird. Die Kappa Serie wird in über 30 manuellen Arbeitsgängen fertiggestellt, was die Qualität und das dauerhafte langlebige Schneidvermögen unterstreicht.


More knives from the series

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Chef's knife Kappa

Price range: € 146.00 to € 192.00
Contains 19% VAT.
Compact full metal chef's knife for precise, agile cutting work.

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Bread knife Kappa

138,00 
Contains 19% VAT.
Serrated edge cuts crispy crusts precisely, ergonomic handle guarantees even slices.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Preparation knife Kappa

111,00 
Contains 19% VAT.
Hygienic all-metal all-rounder: From parsley to chicken breast, perfectly balanced and seamless.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Larding knife Kappa

Price range: € 85.00 to € 86.00
Contains 19% VAT.
Narrow, pointed blade for precise removal of tendons and pressure points.

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kappa multicolored cutting knife

121,00 
Contains 19% VAT.
Serrated blade back for decorative wave patterns - smooth cutting edge for precise cuts through soft material.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Paring knife Kappa

84,00 
Contains 19% VAT.
Sabre blade follows the movement of the hand - for wafer-thin peels without loss of pulp.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kappa paring knife

84,00 
Contains 19% VAT.
Full metal construction for precise vegetable work - compact, easy to grip and perfectly balanced.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Tomato knife Kappa

92,00 
Contains 19% VAT.
Serrated edge for precise cuts through tomato skin - with slim wooden handle and non-slip control.

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Boning knife Kappa

108,00 
Contains 19% VAT.
Flexible blade navigates precisely around bone - for clean, effortless cuts at the joint.

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Fillet knife flexible Kappa

120,00 
Contains 19% VAT.
Flexible 16 cm blade follows the bones precisely - for perfect fillets without waste.

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Salmon knife Kappa

205,00 
Contains 19% VAT.
Extra-long, flexible full metal blade for paper-thin slices of salmon and smoked fish.

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Ham knife Kappa

123,00 
Contains 19% VAT.
All-metal blade cuts ham and salmon into wafer-thin, perfect slices.

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Steak knife Kappa

85,00 
Contains 19% VAT.
Fully forged steel with fine serration - cuts precisely through meat without tearing fibers.

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Kappa meat fork

120,00 
Contains 19% VAT.
Forged prongs hold the roast securely in place - perfectly balanced for precise carving.

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Table knife Kappa

86,00 
Contains 19% VAT.
Micro-serrated blade cuts steak crust and baguette precisely without crushing.

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Fork Kappa

86,00 
Contains 19% VAT.
Full metal fork with distinctive Kappa- powerful, secure grip, with genuine forged weight.

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Not in stock
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Table spoon Kappa

86,00 
Contains 19% VAT.
Full metal table spoon with deep bowl and perfect balance for all courses.

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Cheese knife Kappa

108,00 
Contains 19% VAT.
Perforated blade prevents sticking, forked tip serves directly - perfect for soft to semi-hard cheeses.

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Hard cheese knife Kappa

138,00 
Contains 19% VAT.
Full metal construction with sturdy tip - penetrates the hardest Parmesan cheese without breaking.

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Sharpening steel Kappa

129,00 
Contains 19% VAT.
Full metal sharpening steel with noticeable dead weight for effortless, precise sharpening by gravity.

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About Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer nach höchstem handwerklichen Standard – ein Familienunternehmen, das Tradition und Können über Generationen bewahrt.

Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit: vom Schmieden der Klinge bis zum finalen Schliff. Die Kombination aus erstklassigem Klingenstahl und der Erfahrung Solinger Meister macht den Unterschied.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt deutsche Schmiedekunst – präzise, langlebig und mit dem Anspruch, ein Leben lang zu begleiten.

About the history
Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Der Güde Kappa Kapselheber 0090/00 ist kein gewöhnlicher Flaschenöffner, sondern ein handgeschmiedetes Meisterstück aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Dank Eishärtung und rostfreier Premiumqualität bleibt er dauerhaft langlebig und makellos – selbst bei täglichem Einsatz und Reinigung in der Spülmaschine. Die ausgewogene Vollmetall-Ausführung sorgt für perfekte Balance und angenehmen Halt, während die charakteristische Form maximale Hebelkraft für müheloses Öffnen jeder Flasche garantiert. Ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award vereint er traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Anspruch und macht sich als stilvolles Bar- und Küchenaccessoire überall hervorragend. Jedes Exemplar durchläuft bis zu 55 sorgfältige manuelle Arbeitsschritte und steht damit für die unverkennbare Exklusivität der Güde Kappa Serie. Ob für anspruchsvolle Genießer, Hobbyköche oder Kenner gepflegter Tischkultur: Mit dem Güde Kappa Kapselheber entscheiden Sie sich für ein edles, zeitloses Werkzeug, das Ihre Messerkollektion und Gastgeberqualitäten nachdrücklich unterstreicht.

Pro Tip:

Um den **Güde Kappa Kapselheber 0090/00** optimal einzusetzen, halten Sie ihn leicht geneigt über die Flaschenkapsel und drücken die Kante des Kapselhebers behutsam unter die Kapsel, um die Hebelkraft effizient zu nutzen. Dies ermöglicht ein müheloses Öffnen der Flasche und bewahrt die Kapsel dabei vor Beschädigungen. Der Kapselheber ist ideal für die tägliche Nutzung und eignet sich hervorragend als stilvolles Accessoire für Ihr Bar- oder KüchenAmbiente.

Der Güde Kappa Kapselheber 0090/00 ist kein gewöhnlicher Flaschenöffner, sondern ein handgeschmiedetes Meisterstück aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Dank Eishärtung und rostfreier Premiumqualität bleibt er dauerhaft langlebig und makellos – selbst bei täglichem Einsatz und Reinigung in der Spülmaschine. Die ausgewogene Vollmetall-Ausführung sorgt für perfekte Balance und angenehmen Halt, während die charakteristische Form maximale Hebelkraft für müheloses Öffnen jeder Flasche garantiert. Ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award vereint er traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Anspruch und macht sich als stilvolles Bar- und Küchenaccessoire überall hervorragend. Jedes Exemplar durchläuft bis zu 55 sorgfältige manuelle Arbeitsschritte und steht damit für die unverkennbare Exklusivität der Güde Kappa Serie. Ob für anspruchsvolle Genießer, Hobbyköche oder Kenner gepflegter Tischkultur: Mit dem Güde Kappa Kapselheber entscheiden Sie sich für ein edles, zeitloses Werkzeug, das Ihre Messerkollektion und Gastgeberqualitäten nachdrücklich unterstreicht.

Klassisch eingesetzt, zeigt der Güde Kappa Kapselheber 0090/00 seine Stärken, wenn Sie Ihr liebstes Glas Bier oder Mineralwasser öffnen wollen – mit einer Handbewegung und ohne Mühe, dank seiner optimalen Balance und Hebelwirkung. Auch bei festlichen Anlässen, ob im Garten, auf der Terrasse oder beim geselligen Abend mit Freunden, wird er zum zuverlässigen Begleiter, der nicht nur funktioniert, sondern mit seinem eleganten Design auch die Tischkultur unterstreicht.

Kreativ wird es, wenn Sie den Kapselheber als vielseitiges Küchenutensil entdecken: Die stabile, scharfkantige Öffnung eignet sich auch zum Schälen von Zitrusfrüchten, zum Abheben von Verschlägen an Töpfen und Pfannen oder sogar zum Ablösen von Backpapier von Blechkuchen. Dank seiner rostfreien, spülmaschinenfesten Ausführung können Sie das Messer nach jedem Einsatz einfach reinigen – ganz ohne Sorge um Kratzer oder Materialveränderungen. Wer Wert auf Qualität und Stil legt, wird den Güde Kappa Kapselheber nicht nur als funktionales Werkzeug, sondern als echtes Statement schätzen, das in keiner Küche und an keiner Bar fehlen sollte.

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