Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Messer der Serie Alpha Birne von Güde vereinen eine aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl mit formschönen, dreifach vernieteten Griffschalen aus fein strukturiertem, samtigem Birnenholz. Jede Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft, wodurch optimale Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und eine langlebige Qualität gewährleistet werden. Dank des charakteristischen Doppelkropfs und des durchgehenden Erls überzeugen die Messer mit perfekter Balance und sicherer Handhabung. Die sorgfältige, traditionelle Fertigung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsschritten und spiegelt die jahrhundertealte Solinger Messerschmiedekunst wider.


Weitere Messer der Serie

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
Contiene un 19% de IVA.
Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Chai Dao Birne

193,00 
Contiene un 19% de IVA.
Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Kochmesser Chinaform Birne

214,00 
Contiene un 19% de IVA.
China-Klinge aus Solingen trifft edles Birnholz – breites Blatt für müheloses Wiegen und Schöpfen.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Zubereitungsmesser Birne

133,00 
Contiene un 19% de IVA.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, warmer Birnenholzgriff für ausbalancierte Kontrolle.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Schälmesser Birne

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Gebogene Klinge und handgeschmiedeter Vollstahl mit Birnenholzgriff für präzises Schälen runder Früchte.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Gemüsemesser Birne

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Tomatenmesser Birne

105,00 
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff trifft edles Birnenholz – präzise Tomatenscheiben ohne Zerquetschen.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Ausbeinmesser Birne

135,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible Klinge für präzises Auslösen – Birnenholz-Griff liegt samtig in der Hand.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Filiermesser Birne

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Biegsame Klinge für perfekte Filets, samtige Birnenholz-Haptik für präzise Kontrolle.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Schinkenmesser Birne

149,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible Klinge für hauchdünne Schinkenscheiben – edler Birnenholzgriff für präzise Kontrolle.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Hacker Birne

214,00 
Contiene un 19% de IVA.
Geschmiedetes Hackbeil mit Birnholzgriff – spaltet Knochen kraftvoll, breite Klinge schützt die Finger.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Fleischgabel Birne

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Käsemesser Birne

120,00 
Contiene un 19% de IVA.
Gelochte Klinge für klebefreies Schneiden, eleganter Birnenholzgriff für präzises Portionieren.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Hartkäsemesser Birne

150,00 
Contiene un 19% de IVA.
Lochklinge für haftfreien Schnitt durch Hartkäse, Birnenholzgriff für warme Haptik.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Kräutermesser Shark Birne

192,00 
Contiene un 19% de IVA.
Wellenklinge wiegt Kräuter im Schaukelschnitt – weiches Birnenholz schmiegt sich warm an die Hand.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Wetzstahl Birne

145,00 
Contiene un 19% de IVA.
Wetzstahl mit warmem Birnenholzgriff – richtet Schneiden präzise auf, ideal für die tägliche Pflege.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata

Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst. Über vier Generationen hinweg verbindet die Familienmanufaktur deutsches Schmiedehandwerk mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Jedes Güde-Messer entsteht in aufwendiger Handarbeit – vom Schmieden der Klinge bis zum finalen Schliff. Die Meister in Solingen setzen auf bewährte Verfahren und ausgewählte Stahlsorten, die Schärfe, Langlebigkeit und Balance garantieren.

Mit einem Güde-Messer holen Sie sich ein Stück Solinger Tradition in Ihre Küche – ein Werkzeug, das Generationen überdauert und tägliches Kochen zum Handwerk macht.

Zur Historie
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Das Güde Brotmesser aus der Serie Alpha Birne vereint traditionelle Solinger Handwerkskunst mit modernem Design – für außergewöhnliche Schneideerlebnisse bei Brot und Backwaren. Die handgeschmiedete Klinge besteht aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt; das Ergebnis ist eine unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit. Dank speziellem feinen Wellenschliff gleitet das Messer mühelos selbst durch dickste Krusten oder feine Krume, ohne das Brot zu zerreißen. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Birnenholz liegt angenehm, warm und sicher in der Hand und macht jeden Schnitt zum stilvollen Moment am Tisch. Ob rustikales Sauerteigbrot, Baguette oder luftige Brötchen – das Güde Brotmesser ist für alle Brotsorten die beste Wahl und überzeugt jederzeit durch Präzision und Stabilität. Die Klingenlänge von 21 cm beziehungsweise 32 cm bietet Flexibilität für kleine wie große Laibe. Mit einem echten Unikat aus der Solinger Schmiede setzen Sie auf ein exklusives Messer, das Generationen überdauert – die perfekte Wahl für Genießer und anspruchsvolle Köche.

Pro Tipp:

Für gleichmäßig dünne Scheiben führen Sie das Güde Brotmesser mit leichtem Druck und einer sanften, sägenden Bewegung – so gleitet die feine Wellenschliff-Klinge mühelos durch knusprige Krusten, ohne das Brot zu zerdrücken oder zu zerreißen. Für optimale Schnittergebnisse setzen Sie das Messer möglichst am Rand des Brotes an und nutzen die komplette Klingenlänge für einen langen, fließenden Schnitt – so bleibt auch bei größeren Laiben die Form perfekt erhalten.

Das Güde Brotmesser aus der Serie Alpha Birne ist Ihr perfekter Begleiter für den Genuss frischer Backwaren – ein handgeschmiedetes Unikat aus Solingen, das mit seiner außergewöhnlichen Schärfe und dem ergonomischen Birnenholzgriff jeden Schnitt zum stilvollen Erlebnis macht.
Klassisch kommt das Güde Alpha Birne Brotmesser vor allem beim Schneiden von Brot und Brötchen zum Einsatz. Dank des feinen Wellenschliffs gleiten Sie mühelos durch krosse Krusten und luftige Krume, ohne das Backwerk zu zerreißen oder zu quetschen. Ob rustikales Sauerteigbrot, Baguette, Vollkorn- oder Ciabatta-Laibe – mit einer Klingenlänge von 21 cm oder 32 cm meistern Sie sowohl kleine als auch große Portionen spielend und erhalten stets gleichmäßige, appetitliche Scheiben.
Doch das Brotmesser kann mehr: Der spezielle Wellenschliff eignet sich auch hervorragend für kreative Aufgaben in Ihrer Küche. Schneiden Sie damit Obst und Gemüse mit fester Schale und weichem Inneren, wie Melonen oder Ananas, besonders komfortabel und sicher.
Der warme, angenehme Griff liegt optimal in der Hand, vermindert Ermüdungserscheinungen und bietet auch bei längeren Schneidearbeiten Stabilität und Kontrolle. So macht das Messer nicht nur am Frühstückstisch, sondern auch beim Anrichten von Käseplatten, dem Portionieren von Sandwiches oder beim Grillen eine ausgezeichnete Figur.
Mit jedem Güde Alpha Birne Brotmesser setzen Sie auf ein langlebiges, präzises Werkzeug, das Generationen überdauert und Ihre Küchenroutine spürbar bereichert.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Alemania 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Briccole

Preisspanne: 288,00 € bis 330,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Brotmesser mit Wellenschliff... Gondel-Holz trifft Solingen!

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Bajo inventario
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Bajo inventario
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Synchros Räuchereiche

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff trifft geräucherte Eiche – schneidet Kruste perfekt, liegt warm in der Hand.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Balkhauser Kotten

Preisspanne: 257,00 € bis 299,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Gezahnte Klinge trifft historisches Wasserradholz – präzise Schnitte durch knusprige Krusten ohne Krümel.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Bajo inventario
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Kappa

138,00 
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff schneidet knusprige Krusten präzise, ergonomischer Griff garantiert gleichmäßige Scheiben.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Caminada

Preisspanne: 214,00 € bis 360,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Brotmesser mit feinem Wellenschliff – schneidet sauber durch Brot, Braten & mehr…

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo de pan de Damasco

6.084,00 
Contiene un 19% de IVA.
Das Damast-Brotmesser mit extralanger Klinge und scharfem Wellenschliff schneidet mühelos jede Kruste.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Bajo inventario
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Delta

212,00 
Contiene un 19% de IVA.
Handgeschärfter Wellenschliff und geräucherte Eiche für präzise Scheiben ohne Krümelverlust.

Añadir a la cesta

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Contiene un 19% de IVA.
Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

Disponibilidad inmediata
Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo para pan madera de acacia

257,00 
Contiene un 19% de IVA.

Añadir a la cesta

Bajo inventario