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Über die Messerserie

Die Delta-Serie von Güde wurde zum 100-jährigen Jubiläum entwickelt und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl per Fallhammer geschmiedet und in über 40 manuellen Arbeitsgängen von Hand geschärft und veredelt. Die charakteristischen Griffschalen aus Räuchereiche sind leicht erhaben in den massiven Stahl eingelassen und verleihen den Messern eine einzigartige, edle Optik. Dank der massiven Ausführung und der hochwertigen Materialien überzeugt die Delta-Serie mit perfekter Balance und macht jedes Schneiden zu einem besonderen Erlebnis.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Delta

212,00 
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Handgeschärfter Wellenschliff und geräucherte Eiche für präzise Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Delta

131,00 
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Schmale Klinge für Gemüse und Kräuter, Räuchereiche-Griff für präzise Führung.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Delta

Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €
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Schlanke Klinge für präzise Schnitte, Griff aus geräucherter Eiche für sicheren Halt.

Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Delta

114,00 
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Geräucherte Eiche trifft 9-cm-Präzision – Gemüse schälen und schneiden direkt in der Hand.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Delta

140,00 
Enthält 19% MwSt.
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Wellenschliff schneidet Tomaten hauchdünn, ohne zu quetschen – das Fruchtfleisch bleibt intakt.

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Filiermesser Delta

163,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte – für perfekte Filets ohne Fleischverlust.

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Schinkenmesser Delta

163,00 
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Flexible 21-cm-Klinge und Vollmetall-Design für hauchdünne Scheiben mit perfekter Balance.

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Porterhouse Steakmesser Delta

140,00 
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Vollmetall-Steakmesser mit breiter Mikroverzahnung – gleitet kraftvoll durch dicke Porterhouse-Steaks.

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Fleischgabel Delta

160,00 
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Handgeschmiedete Zinken und Räuchereichen-Griff – fixiert Braten sicher beim Tranchieren.

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Wetzstahl Delta

164,00 
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Feine Rifflung und formstabiler Räuchereiche-Griff für mühelose Klingenpflege zwischen den Schärfintervallen.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 schmiedet die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Die Manufaktur vereint traditionelles Schmiedehandwerk mit höchsten Qualitätsansprüchen und fertigt jedes Messer in bis zu 40 Arbeitsschritten.

Güde steht für kompromisslose Solinger Qualität: Sorgfältig ausgewählte Stahlsorten, präzise Verarbeitung und die Leidenschaft erfahrener Messerschmiede machen jedes Messer zu einem zuverlässigen Werkzeug fürs Leben.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied – Schneidfreude, die Generationen überdauert.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Kochmesser Delta D805/16 begeistert durch seine handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, die in Solingen gefertigt und eisgehärtet wird – für außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht ein Messer, das Präzision und echte Handwerkskunst perfekt vereint. Die 16 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge ist vielseitig einsetzbar und erlaubt präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch – ob Wiegen, Hacken oder feines Portionieren: ein Messer für jeden Anspruch in der ambitionierten Küche.Das auffällige Design der Delta-Serie verbindet klassische Ästhetik mit modernen Linien und einer innovativen Materialwahl. Die Griffeinlage aus formstabiler Räuchereiche liegt angenehm und sicher in der Hand und verleiht dem Kochmesser eine exklusive, individuelle Optik mit angenehmer Haptik. Optimale Balance und Gewichtsverteilung sorgen dafür, dass anspruchsvolle Schneidarbeiten mühelos von der Hand gehen. Dieses Messer aus der Güde Franz Güde Manufaktur steht für Qualität "Made in Solingen" – ein kompromissloses Werkzeug für Genießer und echte Kochkünstler.Mit dem Güde Delta Kochmesser investieren Sie nicht nur in ein langlebiges Schneidwerkzeug, sondern wählen ein echtes Meisterstück, das Ihre Küche bereichert und Ihr Kocherlebnis auf das nächste Level hebt. Ein exklusives Statement für alle, die Wert auf Präzision, Langlebigkeit und puren Genuss legen.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die breite, handgeschmiedete Klinge des Güde Delta Kochmessers optimal, indem Sie für gleichmäßige und präzise Schnitte die Wiegetechnik anwenden: Lassen Sie dabei die Messerspitze auf dem Schneidbrett und führen Sie die Klinge in einer sanften Auf-und-Ab-Bewegung an Ihren Fingerknöcheln entlang. So arbeiten Sie angenehm ermüdungsfrei und schneiden sicher und effizient, selbst bei langen Vorbereitungen.

Das Güde Kochmesser Delta D805/16 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden ambitionierten Koch. Es überzeugt durch seine handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, die in Solingen gefertigt und eisgehärtet wird. Diese verleiht dem Messer eine außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht ein Meisterwerk, das Präzision und echte Handwerkskunst perfekt vereint.Die 16 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge ist vielseitig einsetzbar und erlaubt präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Ob Sie Kräuter zerkleinern, Gemüse würfeln oder Fisch filetieren, dieses Messer bietet die perfekte Balance und Gewichtsverteilung, um anspruchsvolle Schneidarbeiten mühelos von der Hand zu gehen. Der Griff aus formstabiler Räuchereiche liegt angenehm und sicher in der Hand, verleiht dem Messer eine exklusive Optik und sorgt für eine angenehme Haptik.Ein kreativer Einsatz des Messers könnte beispielsweise das präzise Zerkleinern von frischen Kräutern für ein aromatisches Kräuterbutter oder das zarte Filetieren von Fisch für eine exquisit zubereitete Fischsuppe sein. Klassische Anwendungen umfassen das Wiegen von Gemüse für eine perfekt ausbalancierte Gemüsesuppe oder das feine Portionieren von Fleisch für ein elegantes Steak. Mit dem Güde Delta Kochmesser investieren Sie nicht nur in ein langlebiges Schneidwerkzeug, sondern wählen ein echtes Meisterstück, das Ihre Küche bereichert und Ihr Kocherlebnis auf das nächste Level hebt. Sie setzen ein exklusives Statement für alle, die Wert auf Präzision, Langlebigkeit und puren Genuss legen.
Das Güde Kochmesser aus der Delta-Serie ist ein perfektes Werkzeug für jeden, der seine Küche mit hochwertigen Schneidwerkzeugen ausstatten möchte. Es ist ideal für all jene, die das Kochen als Leidenschaft betrachten und Wert auf Qualität und Präzision legen. Ob Sie in Ihrer Freizeit gerne kochen oder professionell in der Küche arbeiten, dieses Messer ist ein wichtiger Begleiter, der Ihnen hilft, Ihre kulinarischen Kreationen zu verfeinern und auf ein neues Level zu heben. Sie können sich auf die Langlebigkeit und die hervorragende Schärfe des Messers verlassen, was es zu einem unverzichtbaren Helfer in Ihrem kulinarischen Alltag macht.

Preise

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Kappa

Preisspanne: 146,00 € bis 192,00 €
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Kompaktes Vollmetall-Kochmesser für präzise, wendige Schneidarbeiten.

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Kochmesser Mikarta

188,00 
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Vielseitiges Kochmesser mit handgeschmiedeter, eisgehärteter Allzweckklinge – präzise für feine Schnitte, kraftvoll beim Hacken...

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Kochmesser Damast

1.762,00 
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Extra dünne, 300-lagige Damastklinge für präzise Feinarbeiten mit Griff aus Wüsten-Eisenholz.

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Kochmesser Briccole

222,00 
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Vielseitiges Kochmesser mit handgeschärfter, eisgehärteter Klinge – Flair der Lagunenstadt für präzises Schneiden...

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Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

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Kochmesser Franz Güde

149,00 
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Brotmesser mit spitzem Wellenschliff und Griff aus Pflaumenholz – schneidet Kruste mühelos.

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Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
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Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

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Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
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Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

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Kochmesser Synchros Olive

278,00 
Enthält 19% MwSt.
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Breite Klinge aus japanischem Stahl, warmer Olivenholzgriff – der vielseitige Allrounder für jeden Schnitt.

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Kochmesser Synchros Räuchereiche

278,00 
Enthält 19% MwSt.
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Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Kochmesser Karl Güde

Preisspanne: 157,00 € bis 196,00 €
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Handgeschliffene Klinge mit poliertem Pflaumenholzgriff – präzise Balance für müheloses Schneiden.

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Kochmesser Balkhauser Kotten

188,00 
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Handgeschmiedete Klinge mit Griff aus historischem Wasserrad-Eichenholz – Schmiedekunst trifft auf lebendige Geschichte.

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THE KNIFE. Fasseiche

395,00 
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Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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