Tomatenmesser Olive
99,00 €
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Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.
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Über die Messerserie
Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum einzigartigen Unikat und überzeugen durch ihre markante Maserung sowie außergewöhnliche Härte und Witterungsbeständigkeit. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf und die ergonomische Griffgestaltung mit dreifacher Vernietung sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Serie umfasst verschiedene Messertypen vom Kochmesser über Santoku bis zum legendären Brotmesser mit 32 cm Klinge und charakteristischem Wellenschliff – ein zeitloses Design, das Güde seit den 1930er Jahren prägt.
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256,00 €Über die Franz Güde GmbH
Seit 1910 entstehen in Solingen Messer, bei denen jeder Handgriff sitzt – von der Auswahl des Klingenstahls bis zum finalen Schliff. In der Schmiede von Franz Güde verbinden sich dampfende Härtebäder und präzise Schleifscheiben zu einem Herstellungsprozess, der Stahl in Werkzeuge mit Charakter verwandelt.
Wenn die Klinge durch Gemüse gleitet, spürst du die Balance zwischen Griff und Schneide – ein Zusammenspiel aus traditionellen Schmiedetechniken und modernen Anforderungen an Schärfe und Langlebigkeit.
Das Güde Alpha Olive Tomatenmesser überzeugt mit seinem speziellen Wellenschliff, der mühelos durch die zarte Tomatenhaut gleitet, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken – ideal für perfekte Tomatenscheiben und andere Früchte mit fester Schale. Der warme Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und verleiht jedem Schnitt eine natürliche Eleganz, während die erstklassige Solinger Stahlqualität langanhaltende Schärfe garantiert. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten von Hand gefertigt, vereint dieses Spezialmesser traditionelle Handwerkskunst mit praktischer Funktionalität für anspruchsvolle Hobbyköche. Mit seiner kompakten 13 cm Klinge ist es der perfekte Begleiter für präzise Schnitte bei Tomaten, Zitrusfrüchten und anderen empfindlichen Lebensmitteln. Erleben Sie den Unterschied echter Güde-Qualität aus Solingen – für Küchenarbeit auf höchstem Niveau.
Pro Tipp:
Führen Sie das Wellenschliff-Messer mit leichtem Druck in einer sanften Sägebewegung durch die Tomatenhaut – so bleibt das Fruchtfleisch unversehrt und der Saft läuft nicht aus. Bei weichen Tomaten das Messer leicht schräg ansetzen, um ein Eindrücken der Frucht zu vermeiden.
Das Tomatenmesser Alpha Olive ist Ihr idealer Begleiter, wenn Sie Tomaten, aber auch andere Obst- und Gemüsesorten mit fester Haut und weichem Inneren perfekt verarbeiten möchten. Der Wellenschliff gleitet mühelos durch die glatte Tomatenhaut, ohne das saftige Fruchtfleisch zu zerdrücken – so erhalten Sie saubere, gleichmäßige Scheiben für Caprese, Bruschetta oder mediterrane Salate.
Doch das Messer kann weit mehr: Schneiden Sie damit problemlos Zitrusfrüchte, ohne dass die Klinge abrutscht, oder portionieren Sie weiche Backwaren wie frisches Baguette, Croissants oder Cake Pops mit präzisen Schnitten. Auch für das filigrane Schneiden von Feigen, Pfirsichen oder Kiwis ist das Tomatenmesser bestens geeignet, da der Wellenschliff die empfindliche Struktur schont.
Kreativ wird es beim Anrichten von Platten: Verwenden Sie das Messer zum Garnieren mit hauchdünnen Radieschenscheiben oder zum Zuschneiden von Käserinde bei Weichkäse. Der handschmeichelnde Olivenholzgriff liegt dabei angenehm in der Hand und macht jeden Schnitt zu einem kleinen Genussmoment. Mit diesem Messer bringen Sie mediterrane Leichtigkeit in Ihre Küche und bereiten selbst anspruchsvolle Zutaten im Handumdrehen schonend zu.
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