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Acerca de la serie de cuchillos

Die Güde Alpha Fasseiche vereint traditionelle Schmiedekunst mit edlem Design und wurde in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Die Klingen werden aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, eisgehärtet und in über 40 manuellen Arbeitsgängen von Hand gefertigt – jede Klinge wird handgeschärft und erreicht eine Härte von 57-58 HRC. Namensgebend sind die Griffschalen aus Fasseichenholz, das von über 80 Jahre alten Weinfässern stammt und durch die lange Reife außergewöhnlich widerstandsfähig und stabil geworden ist. Der charakteristische Doppelkropf und die Palm-Niete aus Aluminium als Markenzeichen sorgen für perfekte Balance und optimales Handling – ein zuverlässiges Werkzeug für höchste Ansprüche in der Küche.


Otros cuchillos de la serie

Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Cuchillo de cocinero barril roble

Gama de precios: de 164,00 euros a 214,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Mango de roble de barril con tacto auténtico - todoterreno ergonómico para cortar en cuna y rebanar con precisión.

Seleccionar versión Este producto tiene varias variantes. Las opciones se pueden seleccionar en la página del producto

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THE KNIFE. Roble de barril

395,00 
Contiene un 19% de IVA.
Todoterreno totalmente metálico con elegante mango de roble de barril: preciso, compacto y perfectamente equilibrado para cualquier mano.

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Cuchillo de pan barril roble

Gama de precios: de 164,00 euros a 299,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Borde festoneado para costras crujientes, mango de roble de barril con calidez natural en la mano.

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Santoku Kulle barril roble

197,00 
Contiene un 19% de IVA.
Santoku japonés con filo biselado y mango de roble barrica de vino aceitado - preciso y elegante al tacto.

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Barrica de roble Chai Dao

193,00 
Contiene un 19% de IVA.
El mango de roble de barril se une a la sólida hoja - corta sin esfuerzo la col y la calabaza.

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Cuchillo de cocinero China molde barril roble

214,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchilla china ancha para picar sin esfuerzo grandes cantidades de verduras - con llamativo veteado de roble de barril.

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Preparación cuchillo barril roble

133,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja puntiaguda para cortes finísimos, mango de roble con carácter para trabajos de precisión.

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Cuchillo mechador barril roble

Precio: de 94,00 euros a 100,00 euros
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo mechador de precisión con madera de roble de barril de 200 años: para el trabajo de mechado más fino.

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Bajo inventario
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Cuchillo para pelar roble barrica

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja curvada de 6 cm y barril de roble ahumado - pelado preciso sin pérdida de material.

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Cuchillo para pelar barril roble clásico

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo puntilla forjado a mano con mango de roble de barril - cortes precisos desde pimientos hasta tubérculos.

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Cuchillo para pelar barril roble

94,00 
Contiene un 19% de IVA.
Forjada a mano con mango de roble de barril de 80 años de antigüedad: control preciso del corte para los trabajos más finos con verduras.

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Cuchillo tomate barril roble

105,00 
Contiene un 19% de IVA.
Borde festoneado con piel de tomate y escamas del mango de roble de barril forjadas a mano con vetas llamativas.

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Cuchillo deshuesador barril roble

135,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja flexible de precisión con mango de roble de barril de 3000 años de antigüedad - se desliza sin esfuerzo por el hueso.

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Cuchillo filetero barril roble

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja flexible de precisión con mango de roble veteado - filetea sin esfuerzo entre la piel y la carne.

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Roble de barril Hacker

214,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja sólida con mango de roble de barril - corta carne y huesos con un golpe potente.

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Cuchillo chuletero barril roble

101,00 
Contiene un 19% de IVA.
El fino entrelazado se une al roble de barrica madurado durante 80 años: disfrute del filete con carácter.

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Cuchillo chuletero barril roble

121,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja lisa para cortes de bistec perfectos, mango rústico de roble de barril con vetas llamativas.

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Tenedor de carne barril roble

147,00 
Contiene un 19% de IVA.
Tenedor de carne de dos puntas con elegante mango de roble de barril - agarre seguro al trinchar, aspecto elegante en la mesa.

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Horquilla Barril roble

101,00 
Contiene un 19% de IVA.
Tenedor con mango de auténtica madera de roble de barrica, impregnada del sabor de los vinos añejos.

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No disponible
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Buckelsmesser Fasseiche

30,00 
Contiene un 19% de IVA.
Buckelsmesser, glatte Schneide, Griff Eichenholz

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Disponible de nuevo en breve
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Cuchillo de queso barril roble

120,00 
Contiene un 19% de IVA.
La hoja perforada corta el queso muy fino sin que se pegue, el mango de roble de barril es cálido en la mano.

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Cuchillo de queso duro barril roble

150,00 
Contiene un 19% de IVA.
Cuchillo Vollerl para quesos duros con mango de roble de barril - corta sin esfuerzo parmesano y quesos duros.

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Cuchillo para hierbas Barril de roble tiburón

192,00 
Contiene un 19% de IVA.
Hoja de cuna de tiburón forjada con mango de roble de barril maduro: pica hierbas rítmicamente como los profesionales.

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Navaja de bolsillo con horquilla barril roble

156,00 
Contiene un 19% de IVA.
Navaja de bolsillo forjada a mano con mango de roble de barril, hoja y horquilla integrada: cortar y ensartar en uno.

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Navaja barril roble

143,00 
Contiene un 19% de IVA.
Navaja de bolsillo de roble de barril - plegable, con filo dentado para cortezas, siempre a mano.

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Roble de barril Jagdnicker

189,00 
Contiene un 19% de IVA.
Mango de roble de barril y hoja bulbosa para abrir con precisión, desollar y trabajar la caza con un tacto seguro.

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Afilado acero barrica roble

145,00 
Contiene un 19% de IVA.
El acero cromo vanadio endereza las hojas con precisión - con mango antideslizante de roble de barril.

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Acero de afilar D'Artagnan barril roble

273,00 
Contiene un 19% de IVA.
Las nervaduras de acero estriado realinean las hojas más finas - con un fino mango de roble de barril para un agarre seguro.

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Acerca de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in meisterlicher Handarbeit – heute bereits in vierter Generation. Die Manufaktur verbindet traditionelles Schmiedehandwerk mit modernster Fertigungstechnik und steht für kompromisslose Qualität „Made in Germany".

Jedes Güde-Messer entsteht durch die Hände erfahrener Messerschmiede, die bis zu 40 Arbeitsgänge investieren, um Klingen von außergewöhnlicher Schärfe und Langlebigkeit zu schaffen.

Wer ein Güde-Messer wählt, entscheidet sich für ein Werkzeug fürs Leben – präzise, zuverlässig und mit dem unverwechselbaren Stolz echter Solinger Handwerkskunst.

Sobre la historia
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Das Schinkenmesser aus der Güde Alpha Fasseiche Serie ist ein Meisterstück Solinger Handwerkskunst. Die präzise, handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl garantiert außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit und durchläuft in der Fertigung bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte – für höchste Qualität und exklusive Präzision. Mit seiner spitz zulaufenden 21 cm Klinge gelingt das Schneiden von hauchdünnen, gleichmäßigen Fleischscheiben mühelos – perfekt für anspruchsvolle Genießer beim Tranchieren oder Filetieren. Der Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche verleiht dem Messer nicht nur unverwechselbare Robustheit, sondern macht es auch für Weinliebhaber zu einem besonderen Erlebnis: Jede Griffschale erzählt die Geschichte edler Weinfässer. Die Kombination aus modernem Design und traditionellem Solinger Handwerk macht dieses Schinkenmesser zu einem exklusiven Unikat, das in Profi- und Hobbyküchen einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Dank der exzellenten Balance und Ergonomie liegt das Messer sicher und angenehm in der Hand – selbst bei feinen Schneidarbeiten. Wer Wert auf Präzision, Beständigkeit und stilvolles Arbeiten legt, findet mit dem Güde Schinkenmesser Alpha Fasseiche ein echtes Highlight. Die streng limitierte Fertigung und außergewöhnliche Materialauswahl unterstreichen den individuellen Charakter dieses Messers – ein Must-have für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Consejo profesional:

Für hauchdünne, gleichmäßige Scheiben führen Sie das Schinkenmesser Alpha Fasseiche mit der gesamten, glatten Klinge in langen, ziehenden Schnitten durch das Fleisch – vermeiden Sie dabei Druck, um die Fasern nicht zu zerreißen und ein präzises Schnittbild zu erzielen. Nutzen Sie zur Schonung der Klinge immer eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff und reinigen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch per Hand.

Das Güde Schinkenmesser Alpha Fasseiche begleitet Sie mit seiner überragenden Präzision und exklusiven Handwerksqualität durch die vielseitigsten Schneidarbeiten. Ideal nutzen Sie dieses Messer – mit seiner langen, schlanken 21-cm-Klinge – um luftgetrockneten Schinken, Braten oder große Fleischstücke in millimeterdünne, gleichmäßige Scheiben zu tranchieren. Dabei überzeugt es durch müheloses Gleiten und erzielt selbst bei empfindlichen Lebensmitteln wie Parmaschinken oder Serranoschinken makellose Schnitte.
Lassen Sie beim gemeinsamen Essen Ihre Gäste die handwerkliche Kunst des Tranchierens bewundern – dieses Messer wird zum Blickfang an jeder festlichen Tafel und erfüllt auch gehobene Ansprüche.
Doch das Güde Schinkenmesser Alpha Fasseiche kann noch mehr: Dank des spitz zulaufenden Klingenprofils eignet es sich hervorragend zum Filetieren von Fisch, zum Zerteilen von Geflügel oder zum Schneiden feiner Gemüsestreifen. Selbst kreative Aufgaben wie das Anrichten von Carpaccio, feine Julienne von Fenchel oder das Dekorieren von Buffets gelingen mit diesem Messer besonders elegant.
Besonders stolz machen darf Sie das außergewöhnliche Griffmaterial: Das Eichenholz alter Weinfässer verleiht dem Messer eine ganz eigene Geschichte und sorgt für ein angenehmes, rutschfestes Griffgefühl – besonders, wenn Sie das Messer über längere Zeit nutzen. Die harmonische Gewichtsverteilung und das schlanke Design machen es zu einem präzisen Werkzeug für anspruchsvolle Küchenarbeiten, das sich angenehm und exakt führen lässt – sowohl im Profi-Alltag als auch bei geselligen Grillabenden oder beim Catering.
Das Güde Schinkenmesser Alpha Fasseiche ist ein vielseitiger Begleiter, der mit seiner Beständigkeit, dem edlen Holzgriff und der hervorragenden Balance nicht nur Ihre Schneidarbeiten optimiert, sondern auch Ihr Koch- und Esserlebnis stilvoll inszeniert. Es ist das perfekte Werkzeug für Genießer, die Wert auf Qualität, Präzision und ein einzigartiges Design legen – sowohl für klassische als auch für moderne, kreative Anwendungen rund um den kulinarischen Genuss.

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Cuchillos Solingen, Güde cuchillos, cuchillos de cocinero Solingen, juego de cuchillos, chaira, cuchillos solinger

Schinkenmesser Delta

163,00 
Contiene un 19% de IVA.
Flexible 21-cm-Klinge und Vollmetall-Design für hauchdünne Scheiben mit perfekter Balance.

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