Briccole-kinkkuveitsi

Koe korkeinta käsityötaitoa ja ainutlaatuista muotoilua Güde Briccole di Venezia -erikoissarjan Güde V765/21.

Jokainen veitsi valmistetaan jopa 55 käsityövaiheessa – tuloksena on poikkeuksellinen tarkkuus ja kestävyys, jotka tuntuvat jokaisessa leikkauksessa.

Käsin taottu terä korkealaatuisesta kromi-molybdeeni-vanadium-teräksestä pysyy pysyvästi terävänä ja liukuu 21 cm:n pituutensa ansiosta vaivattomasti jopa ohuimpien kinkkusiivujen läpi.

Ergonominen kahva, joka on valmistettu aidosta venetsialaisesta Briccole-puusta, on todellinen ainutlaatuinen kappale. Se on valmistettu tammipölkyistä, jotka ovat seisseet vuosikymmeniä Venetsian laguunissa – täynnä laivakärpäsen Teredo navalisin porausreikiä ja leimattuna suolaveden luonnollisella patinalla – mikä tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen.

Hoikka ja täydellisesti tasapainotettu muotoilunsa ansiosta tämä veitsi sopii erinomaisesti paitsi kinkun leikkaamiseen myös paistien, lihan, vihannesten tai hedelmien käsittelyyn.

Monipuolinen ratkaisu kaikille, jotka arvostavat keittiövälineissä korkeaa laatua, ainutlaatuista ulkonäköä ja perinteistä käsityötaitoa.

Tämä kinkkukirves ei ole pelkkä keittiöväline, vaan eksklusiivinen käsityökulttuurin tuote – ihanteellinen herkkusuille, jotka juhlistavat nautintoa ja etsivät jotain erityistä.

Kinkkukirves on välttämätön työkalu, kun on kyse kinkun ohuesta ja tarkasta leikkaamisesta. Pitkän, kapean ja terävästi hiotun teränsä ansiosta se liukuu vaivattomasti ilmakuivatun, savustetun tai keitetyn kinkun läpi ja tuottaa lautaselle erityisen ohuita, tasaisia viipaleita.

Käyttömahdollisuudet ulottuvat kuitenkin paljon pidemmälle kuin perinteinen kinkun leikkaaminen: kinkkiveitsellä voit myös leikata paistit, naudanfileet ja siipikarjan erityisen tarkasti annoksiksi. Hoikka, keskikärkinen muoto sopii lisäksi erinomaisesti pöydässä tapahtuvaan leikkaamiseen, lohen ja hienon raakakinkun (esim. parmankinkku) sekä suurten hedelmien tai vihannesten, kuten melonin tai sellerin, leikkaamiseen ja annosteluun.

Luova käyttö: Käytä kinkkuveistäsi hienojen carpaccio-viipaleiden leikkaamiseen, rouladien siistiin paloitteluun tai isompien lihapalojen tarkkaan kuutiointiin. Veitsi osoittaa vahvuutensa myös erityisten herkkujen, kuten ilmakuivatun riistasalamin, tai kiinteän hedelmäleivän ja pasteijoiden leikkaamisessa.

Kinkkuveitsi on paras valinta kaikille, jotka arvostavat äärimmäistä tarkkuutta ja houkuttelevaa esillepanoa. Se auttaa sinua vaativissa leikkaustöissä ja auttaa juhlistamaan korkealaatuisten raaka-aineiden nauttimista.