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Couteau à désosser « Birne »

Name: Güde avec lame flexible et manche en bois de poirier - Découpe précise de la viande, fabriqué à Solingen
SKU: B703/13
Price: 135.00 EUR
Availability: InStock

135,00 €

5 en stock

Lame flexible pour une découpe précise – le manche en bois de poirier offre une prise en main douce et agréable.

Numéro d'article : B703/13 Catégories :Couteaux de cuisine, couteaux à viande, couteaux à désosser, Alpha Mot-clé : 13 cm

Lame forgée à la main à Solingen tranchante et résistante.
L'artisanat traditionnel allie design moderne et précision.
Jusqu'à 40 étapes de travail manuelles pour une qualité et une précision maximales.
L'acier au chrome-vanadium-molybdène garantit un tranchant et une durabilité exceptionnels.
Lame étroite et flexible de 13 cm – idéale pour désosser et écorcher.
Manche en bois de poirier finement structuré et velouté pour un toucher optimal.

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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de la sérieAlpha de Güde se distinguent par leurs lames forgées à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, fabriquées d'une seule pièce, inoxydables, trempées à froid et affûtées à la main.
Ils se caractérisent par leurs manches en bois de poirier finement structurés et veloutés, qui leur confèrent un aspect élégant et un toucher agréable.
Grâce à leur double mitre caractéristique et à leur soie traversante, ces couteaux offrent un équilibre parfait et une prise en main sûre.
Chaque couteau est fabriqué en 40 étapes manuelles et répond aux exigences les plus élevées en matière de fonctionnalité, de qualité et de design.

Autres couteaux de la gamme

À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux entièrement à la main, et ce depuis quatre générations. Chaque lame est forgée, affûtée et polie par des maîtres artisans expérimentés.

Alliant savoir-faire traditionnel et alliages d'acier modernes, Güde sont des outils qui durent toute une vie. « Made in Solingen » n'est pas ici une simple formule, mais une promesse tenue.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent la différence : un équilibre parfait, des lames tranchantes comme des rasoirs et la certitude de posséder un véritable objet artisanal.

Historique

Le Güde Alpha B703/13 est synonyme de précision absolue et de savoir-faire artisanal exclusif. Il est fabriqué en 55 étapes manuelles dans l'entreprise traditionnelle Solingen. Sa lame étroite et flexible en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main garantit un tranchant durable et fait de ce couteau l'outil idéal pour désosser et parer la viande et la volaille. Grâce à sa lame flexible de 13 cm, même les coupes fines dans les endroits difficiles d'accès sont réalisées sans effort et avec précision. Le manche ergonomique en bois de poirier finement structuré et velouté tient bien en main et offre une prise en main agréable et sûre, pour une manipulation particulièrement élégante et contrôlée. La série Alpha allie l'art traditionnel de la forge à une précision de pointe et a été spécialement conçue pour les gourmets exigeants et les cuisiniers professionnels. Chaque couteau est une pièce unique qui séduit par sa finition de haute qualité et son esthétique intemporelle. Investissez dans un outil de caractère qui établit de nouvelles normes en matière de qualité et de fonctionnalité, et découvrez à quel point une coupe précise peut être agréable au quotidien. Pour les connaisseurs qui apprécient la durabilité, la précision et le design exclusif, ce couteau à désosser est le choix idéal.

Conseil de pro :

Avec le Güde Alpha B703/13, vous pouvez facilement retirer les os et la peau avec précision en guidant la lame flexible près de l'os et en utilisant la mobilité naturelle de la lame pour effectuer des coupes précises et contrôlées. Vous pouvez ainsi travailler sans effort et sans perte de viande, même dans les zones difficiles. Veillez à affûter régulièrement le couteau avec un fusil à aiguiser de haute qualité afin qu'il conserve durablement son tranchant et que vous obteniez à tout moment des résultats optimaux.

Le Güde Alpha B703/13 est synonyme de précision absolue et de savoir-faire artisanal exclusif. Il est fabriqué en jusqu'à 40 étapes manuelles dans l'entreprise traditionnelle Solingen. Sa lame étroite et flexible en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main garantit un tranchant durable et fait de ce couteau l'outil idéal pour désosser et parer la viande et la volaille. Grâce à sa lame flexible de 13 cm, même les coupes fines dans les endroits difficiles d'accès s'effectuent sans effort et avec précision.Le manche ergonomique en bois de poirier finement structuré et velouté tient bien en main et offre une prise en main agréable et sûre, pour une manipulation particulièrement élégante et contrôlée. La série Alpha allie l'art traditionnel de la forge à une précision de pointe et a été spécialement conçue pour les gourmets exigeants et les cuisiniers professionnels. Chaque couteau est une pièce unique qui séduit par sa finition de haute qualité et son esthétique intemporelle.Grâce à la précision et à la flexibilité du couteau, vous pouvez non seulement retirer efficacement les os, mais aussi séparer délicatement la viande fine de la volaille ou du poisson sans l'abîmer. Un tel couteau à désosser est idéal pour effectuer les tâches courantes en cuisine, telles que retirer le cartilage ou découper la viande en morceaux réguliers. Vous pouvez également l'utiliser de manière créative pour éplucher des fruits frais tels que les agrumes ou découper de fins morceaux de légumes pour une présentation. Vous pouvez même l'utiliser en boulangerie pour diviser des fonds de gâteaux en morceaux réguliers ou découper de la pâte à biscuits. Cette polyvalence fait du Güde Alpha un partenaire indispensable dans votre cuisine. Pour les connaisseurs qui apprécient la durabilité, la précision et le design exclusif, ce couteau à désosser est le choix idéal. Vous investissez dans un outil de caractère qui établit des normes en matière de qualité et de fonctionnalité, et vous découvrez à quel point une coupe précise peut être agréable au quotidien. Grâce à la longévité et à la durabilité du couteau, vous pouvez réaliser des coupes précises au fil du temps, ce qui en fait un véritable atout dans votre cuisine.

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