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Chai Dao Alpha

Name: Güde Chai Dao Alpha couteau de cuisine - lame large et tranchante pour couper & peser
SKU: 1742/16
Price: 150.00 EUR
Availability: InStock

150,00 €

5 en stock

Couteau de cuisine doté d'une lame large et tranchante – idéal pour les découpes fines et le hachage.

Numéro d'article : 1742/16 Catégories : Couteaux de cuisine, Couteau de chef, Chai Dao Mot-clé : 16cm Marque : Alpha

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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha deSolingen est fabriquée en 55 étapes manuelles - un exemple impressionnant de précision artisanale. Chaque couteau est composé d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, forgé à la main, trempé à la glace et soigneusement aiguisé pour garantir une performance de coupe de première classe.Le manche riveté à plusieurs reprises en plastique Hostaform® de haute qualité garantit un équilibre optimal, une prise antidérapante et une longévité exceptionnelle - même en cas d'utilisation intensive.La Alpha s'adresse à tous ceux qui apprécient la plus haute qualité, un design classique et une véritable fiabilité en cuisine.Il existe un modèle idéal pour chaque application : du couteau à éplucher précis au couteau à pain primé qui, comme toute la série, a été conçu pour répondre aux exigences professionnelles.En choisissant un couteau de la Alpha, on investit dans un travail de valeur durable et un plaisir culinaire incomparable.

Autres couteaux de la gamme

À propos de la société Franz Güde

La société Franz Güde GmbH, fondée en 1910 par Karl Güde à Solingen, a plus de 100 ans de tradition de couteaux de qualité supérieure. Depuis le début, les couteaux sont forgés, aiguisés et assemblés manuellement, ce qui a fait de Güde l'une des marques de Solingen de la plus haute qualité. En 1923, Franz Güde a repris la manufacture et a apporté des innovations, dont la fameuse invention du "tranchant onduléGüde ", qui est encore aujourd'hui la référence pour les couteaux à pain.Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération et allie l'artisanat traditionnel à un design moderne et à une précision maximaleGüde séduisent par leurs matériaux de première qualité, leur excellente finition et leur élégance intemporelle, raison pour laquelle ils sont appréciés dans le monde entier aussi bien par les professionnels que par les amateurs.La marque Güde n'est pas seulement synonyme d'outils de coupe, mais aussi de valeurs authentiques telles que la qualité, l'innovation et l'artisanat durable de Solingen.

Historique

Le Güde Chai Dao 1742/16 de la série Alpha allie l'art artisanal le plus élevé à une qualité sans compromis - idéal pour les passionnés de cuisine qui recherchent l'originalité. La lame forgée à la main de 16 cm en acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité convainc par sa dureté optimale (env. 57-58 HRC) et reste durablement tranchante et inoxydable grâce à son traitement de trempe à glace et à son affûtage des deux côtés. Le manche ergonomique en Hostaform résistant au lave-vaisselle offre une prise en main agréable et sûre et permet un travail précis et sans fatigue - optimal aussi bien pour les coupes fines que pour peser les herbes et les légumes. Le Chai Dao est parfaitement équilibré grâce à sa double mitre caractéristique et à son cône plein sur toute la longueur. Il offre une maniabilité exceptionnelle qui satisfait même les exigences professionnelles.La combinaison unique de l'art traditionnel de la forge et du design fonctionnel garantit une longue durée de vie et un aspect incomparable. Découvrez comment ce couteau de la série Alpha travaille chaque ingrédient avec la plus grande précision et enrichit votre cuisine. Optez pour la Güde sans compromis - pour le plaisir au plus haut niveau.

Conseil de pro :

Utilisez le Chai Dao pour couper les herbes, les légumes et la viande avec précision et rapidité grâce à la forme légèrement courbée de sa lame, avec des mouvements souples et réguliers - idéal pour hacher finement ou pour les plats asiatiques. L'équilibre parfait et la poignée sûre permettent de travailler de manière contrôlée, même lors de longues sessions de cuisine, de sorte que même les techniques de coupe les plus exigeantes sont réussies sans effort.

Le Güde Chai Dao de la série Alpha vous permet de travailler avec force et précision en même temps : Que vous coupiez des légumes croquants en cubes fins, que vous portionniez sans peine de la viande tendre ou que vous hachiez des herbes aromatiques en hachis, la forme caractéristique et haute de la lame assure toujours un contrôle et une qualité de coupe excellents. Grâce au poids équilibré et au guidage particulier de la lame, vous parviendrez à traiter rapidement et en toute sécurité les ingrédients les plus divers, des légumes multicolores pour wok au carpaccio ultra-mince.

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