En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d’origine inconnue, sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes telles qu’eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de la série Güde Alpha combinent une lame forgée à la main d'une seule pièce en acier au chrome-vanadium-molybdène avec des manches soigneusement travaillés en bois de poirier finement structuré et velouté.
Pour une performance de coupe et une longévité optimales, les lames sont inoxydables, trempées à froid et affûtées à la main, ce qui leur confère une dureté particulière d'environ 57-58 HRC.
Les caractéristiques telles que la soie continue, la double mitre et le triple rivetage sont synonymes d'équilibre parfait, de fonctionnalité élevée et de design élégant.
Cette série haut de gamme se caractérise par une fabrication en plus de 40 étapes manuelles, ce qui permet à chaque couteau de répondre aux exigences artisanales les plus élevées.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine « Poire »

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une lame forgée à la main associée à un bois de poirier au grain soyeux : pour une coupe sans effort empreinte d'une élégance naturelle.

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Couteau à pain « Poire »

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA à 19 % comprise.
Lame dentelée pour des tranches parfaites, manche en bois de poirier au grain marqué pour une découpe élégante.

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Santoku Kulle Alpha

197,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau Santoku à lame alvéolée et manche en poirier aux teintes chaudes – l'art japonais de la coupe pour un travail sans effort et sans accrochage.

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Poire Chai Dao

193,00 
TVA à 19 % comprise.
Un chai dao authentique avec un manche en bois de poirier : il hache avec puissance et transfère directement les aliments coupés dans le wok.

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Couteau de cuisine Chinaform « Poire »

214,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame « China » de Solingen un bois de poirier raffiné : une lame large pour couper et prélever sans effort.

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Couteau de cuisine « Poire »

133,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes précises, un manche en bois de poirier qui tient bien en main pour un contrôle équilibré.

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Couteau à éplucher « Poire »

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau d'office ultra-léger, doté d'un manche en bois de poirier aux reflets chauds, pour des coupes en spirale précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau à éplucher les poires

94,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame incurvée et acier massif forgé à la main, avec manche en bois de poirier, pour éplucher avec précision les fruits ronds.

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Couteau à légumes en forme de poire

94,00 
TVA à 19 % comprise.
La précision d'un tranchant affûté à la main s'allie à la chaleur du bois de poirier : compact, agréable au toucher, idéal pour une découpe délicate des légumes.

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Couteau à tomates en forme de poire

105,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame dentelée associée à un bois de poirier raffiné : des tranches de tomates précises, sans les écraser.

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Couteau à désosser « Birne »

135,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame flexible pour une découpe précise – le manche en bois de poirier offre une prise en main douce et agréable.

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Couteau à fileter les poires

147,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon « Birne »

149,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame flexible pour des tranches de jambon ultra-fines – manche raffiné en bois de poirier pour un contrôle précis.

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Poire Hacker

214,00 
TVA à 19 % comprise.
Hachette forgée avec manche en bois de poirier – fend les os avec puissance, sa large lame protège les doigts.

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Fourchette à viande en forme de poire

147,00 
TVA à 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents, dotée d'un élégant manche en bois de poirier, pour un découpage sûr et un service raffiné.

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Couteau à fromage « Poire »

120,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame perforée pour une découpe sans résidus, élégant manche en bois de poirier pour un portionnement précis.

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Couteau à herbes Shark en forme de poire

192,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame ondulée coupe les herbes d'un mouvement de balancier – le bois de poirier, doux au toucher, épouse chaleureusement la main.

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Fusil à aiguiser en forme de poire

145,00 
TVA à 19 % comprise.
Fusil à aiguiser avec manche en bois de poirier chauffé – affûte les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde cœur de Solingen des couteaux de manière artisanale et traditionnelle. Depuis quatre générations, la manufacture allie l'artisanat allemand de la forge aux exigences de qualité les plus élevées.

Chaque Güde passe par jusqu'à 40 étapes de fabrication, du façonnage de la lame à l'affûtage final. Ce souci du détail fait la différence entre un simple outil et un compagnon pour la vie.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent l'équilibre entre tradition et précision. Un morceau d'artisanat de Solingen qui traverse les générations.

Historique
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LeSolingen Güde Solingen de la série Alpha allie un savoir-faire artisanal exceptionnel à une précision de coupe exceptionnelle pour les gourmets exigeants. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa dureté de 57-58 HRc, parfaitement adaptée pour couper avec précision même les fromages à pâte dure. Jusqu'à 55 étapes de fabrication manuelles sont nécessaires pour créer cette pièce unique exclusive Güde plus haute Güde, fabriquée au cœur de Solingen. La lame de 10 cm de long permet un travail précis et sûr, idéal pour découper et servir correctement les fromages à pâte dure. Le manche ergonomique en bois de poirier à la texture veloutée tient bien en main et confère au couteau un charme élégant et intemporel. L'art traditionnel de la forge rencontre ici un design moderne et une fonctionnalité précise : un outil qui apporte plaisir et style dans la cuisine fromagère. Optez pour la véritable qualité de Solingen avec ce couteau à fromage à pâte dure et misez sur un couteau qui répond aux exigences les plus élevées en matière d'exclusivité, d'esthétique et de durabilité.

Conseil de pro :

Pour obtenir des tranches parfaites, même avec des fromages très durs, utilisez le couteau à fromage à pâte dure Alpha en exerçant une pression régulière et contrôlée et en effectuant des mouvements lents et légers, afin d'éviter que le fromage ne s'effrite et d'obtenir des morceaux nets et appétissants. Veillez à ne nettoyer le couteau qu'à la main après utilisation afin de protéger durablement le manche en bois noble.

LeSolingen Güde Solingen de la série Alpha allie un savoir-faire artisanal exceptionnel à une précision de coupe exceptionnelle pour les gourmets exigeants. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa dureté de 57-58 HRc, parfaitement adaptée pour couper avec précision même les fromages à pâte dure. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer une pièce unique exclusive Güde plus haute Güde, fabriquée au cœur de Solingen. La lame de 10 cm de long permet un travail précis et sûr, idéal pour portionner et servir correctement les fromages à pâte dure. Le manche ergonomique en bois de poirier velouté tient bien en main et confère au couteau un charme élégant et intemporel. L'art traditionnel de la forge rencontre ici un design moderne et une fonctionnalité précise – un outil qui apporte plaisir et style dans la cuisine fromagère. Optez pour la qualité authentique de Solingen avec ce couteau à fromage à pâte dure et misez sur un couteau qui répond aux exigences les plus élevées en matière d'exclusivité, d'esthétique et de durabilité. LeSolingen Güde Solingen s'utilise classiquement pour couper du parmesan ou du cheddar pour accompagner un plat à base de pâtes. Une autre utilisation créative pourrait être d'utiliser les tranches de fromage comme éléments décoratifs pour les plateaux d'antipasti et de les garnir d'herbes fraîches et d'huile d'olive. Grâce à sa précision et à son élégance, ce couteau n'est pas seulement un outil utile, mais aussi un élément de style dans chaque foyer. Utilisez-le pour maximiser les performances de coupe tout en apportant une touche de tradition et de luxe à vos expériences culinaires.

Tarifs

Tous les prix indiqués sur les pages produits s'entendent TVA légale et autres éléments de prix compris.

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
TVA à 19 % comprise.
Forgé avec puissance, affûté à la main – pour une découpe précise et sans effort du fromage à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure « Fasseiche »

150,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de fût – coupe sans effort le parmesan et les meules de fromage à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure « Olive »

143,00 
TVA à 19 % comprise.
Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises : Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noix »

150,00 
TVA à 19 % comprise.
Sa lame trapue tranche sans effort le parmesan dur – manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA à 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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