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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha Güde Solingen fabriquée en 55 étapes manuelles, ce qui témoigne de manière impressionnante d'un véritable savoir-faire artisanal. Chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, forgé à la main, trempé à la glace et soigneusement affûté afin de garantir une excellente performance de coupe.Le manche riveté à plusieurs reprises en plastique Hostaform® de haute qualité garantit un équilibre optimal, une prise en main sûre sans glisser et une longévité exceptionnelle, même en cas d'utilisation intensive. La Alpha s'adresse à tous ceux qui attendent de leur cuisine une qualité optimale, un design intemporel et des performances fiables.Il existe un modèle adapté à chaque usage : du couteau à éplucher précis au couteau à pain primé qui, comme tous les couteaux de la série, a été conçu pour répondre aux exigences professionnelles. Avec un couteau de la Alpha, vous investissez dans un travail de qualité durable et un plaisir incomparable en cuisine.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 93,00 € à 154,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique à pointe en K et d'un manche en POM – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

137,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en POM – idéal pour des découpes précises.

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Couteau de cuisine Alpha

Fourchette de prix : de 120,00 € à 168,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Couteau à pain Alpha

Fourchette de prix : de 124,00 € à 281,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau à pain classique à lame dentelée pointue – pour trancher sans effort les croûtes dures et la mie moelleuse.

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Santoku lisse / Kulle Alpha

Fourchette de prix : de 126,00 € à 154,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau Santoku forgé à la main avec lame alvéolée – idéal pour découper avec précision la viande, le poisson et les légumes.

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Chai Dao Alpha

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine à lame large et tranchante – idéal pour les découpes fines et le hachage.

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Couteau de cuisine Chinaform Alpha

165,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine extrêmement tranchant, forgé à la main, pour une découpe précise des légumes, de la viande et bien plus encore.

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Couteau de cuisine Alpha

97,00 
TVA de 19 % comprise.
Notre couteau de cuisine, doté d'une lame forgée à la main et extrêmement tranchante, est idéal pour découper avec précision la viande, les légumes et le poisson...

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Couteau d'office Alpha

Fourchette de prix : de 73,00 € à 75,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes aromatiques...

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Couteau à légumes Alpha

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame striée pour réaliser des découpes décoratives dans les fruits et légumes, forgée à la main, extrêmement tranchante.

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Couteau à éplucher Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Le Güde Alpha une lame incurvée forgée à la main, épluche les fruits et légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort – idéal pour les travaux de cuisine délicats...

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Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes en acier inoxydable forgé à la main, doté d'une lame effilée – idéal pour éplucher, parer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes forgé à la main avec une lame de 9 cm – idéal pour couper et éplucher avec précision les fruits et légumes.

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Couteau à tomates Alpha

80,00 
TVA de 19 % comprise.
Alpha à lame dentelée coupe sans effort et avec précision les tomates, les fruits et le fromage.

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Couteau à désosser Alpha

Fourchette de prix : de 90,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et souple pour un dépouillement et un désossage précis de la viande et de la volaille...

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Couteau à fileter Alpha

106,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fileter flexible à lame étroite – idéal pour fileter avec précision le poisson et la viande.

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Couteau à saumon Alpha

Fourchette de prix : de 160,00 € à 165,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame extra-fine et longue pour trancher le saumon et le jambon en fines tranches – forgée à la main, lavable au lave-vaisselle et idéale pour les professionnels comme pour les cuisiniers amateurs passionnés...

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Stock limité
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Couteau à jambon dentelé Alpha

143,00 
TVA de 19 % comprise.
LeAlpha Güde Alpha à lame dentelée permet de découper des tranches ultra-fines de jambon, de rôti et bien plus encore — avec précision et sans effort, même lorsque la croûte est dure.

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Couteau à jambon Alpha

Fourchette de prix : de 112,00 € à 135,00 €
TVA de 19 % comprise.
LeAlpha Güde Alpha tranche avec précision le jambon et les rôtis grâce à sa lame inoxydable forgée à la main et à son manche facile d'entretien – idéal pour obtenir des tranches fines et un découpage précis...

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Hacker Alpha

165,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à découper robuste doté d'une lame trempée à froid – idéal pour découper la viande et les os.

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Couteau à steak Alpha

77,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé avec précision et affûté à la main : leAlpha Güde Alpha tranche en douceur les viandes et fait de chaque soirée barbecue un véritable plaisir...

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Couteau à steak Porterhouse Alpha

93,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à steak forgé à la main, doté d'une lame dentelée et trempée à froid pour découper sans effort la viande et les rôtis – durable, lavable au lave-vaisselle, idéal pour déguster un steak avec élégance.

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Fourchette à viande Alpha

Fourchette de prix : de 97,00 € à 105,00 €
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande inoxydable forgée à la main, dotée d'un manche robuste – idéale pour découper, retourner et retirer en toute sécurité un rôti ou un steak.

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Couteau de table Alpha

78,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de table forgé à lame arrondie, idéal pour le pain, les petits pains et les pâtes à tartiner.

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Fourche Alpha

76,00 
TVA de 19 % comprise.
Une fourchette élégante et robuste en acier inoxydable, dotée d'un manche facile d'entretien – idéale pour un usage quotidien.

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Cuillère de table Alpha

76,00 
TVA de 19 % comprise.
Cuillère de table forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène robuste, lavable au lave-vaisselle et élégante pour toutes les tables...

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Couteau à fromage Alpha

88,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à fromage forgé à la main avec lame ajourée – pour couper sans effort et servir avec élégance...

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
TVA de 19 % comprise.
Forgé avec puissance, affûté à la main – pour une découpe précise et sans effort du fromage à pâte dure.

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Fusil à aiguiser Alpha

107,00 
TVA de 19 % comprise.
Un fusil à aiguiser robuste, à grain moyen, pour des couteaux qui restent toujours bien aiguisés – idéal pour l'entretien régulier des couteaux de cuisine haut de gamme de Alpha...

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Fusil à aiguiser ovale

73,40 
TVA de 19 % comprise.

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À propos de la société Franz Güde

Solingen en 1910 par Karl Güde Solingen , la société Franz Güde peut se prévaloir d'une tradition de plus d'un siècle dans la fabrication de couteaux haut de gamme. Dès le début, les couteaux ont été forgés, affûtés et assemblés à la main selon un processus complexe, ce qui a permis à Güde Solingen comme l'une des marques les plus prestigieuses de Solingen .En 1923, Franz Güde a repris Güde et introduit des innovations, notamment la célèbreGüde «Güde » (lame dentelée), qui fait encore aujourd'hui référence en matière de couteaux à pain. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération et allie artisanat traditionnel, design moderne et précision maximale.Les Güde séduisent par leurs matériaux de première qualité, leur excellente fabrication et leur élégance intemporelle. Ils sont très appréciés dans le monde entier, tant par les professionnels que par les amateurs. La marque Güde pas seulement Güde outils de coupe, mais aussi Güde valeurs authentiques telles que la qualité, l'innovation et l'artisanat durable de Solingen.

Historique
Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Le couteau à herbes SharkGüde , issu de la célèbre série Alpha le savoir-faire artisanal de Solingen et allie un design intemporel à une fonctionnalité maximale. La lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité est inoxydable, trempée à froid et séduit par son affûtage précis des deux côtés – idéal pour hacher, couper et émincer les herbes, les légumes, les noix ou comme couteau à fromage. Avec une longueur de lame de 14 cm et une forme compacte et équilibrée, ce couteau offre une maniabilité exceptionnelle et une excellente précision de coupe. Le manche ergonomique finement poli en plastique Hostaform robuste tient bien en main, même lors d'une utilisation prolongée. Chaque couteau de Alpha est fabriqué en plus de 30 étapes de travail complexes, répond aux exigences élevées de la gastronomie et garantit un tranchant et une fiabilité durables. Ce couteau est le choix idéal pour les acheteurs exigeants qui accordent de l'importance à la durabilité, à la qualité et à l'élégance. Avec leAlpha Güde Alpha , vous investissez dans un outil qui vous procurera du plaisir au quotidien et qui convaincra dans toutes les cuisines exigeantes. Offrez-vous la différence.

Conseil de pro :

Profitez de la forme parfaitement équilibrée de la lame pour hacher rapidement et de manière contrôlée les herbes et les petits ingrédients grâce à de légers mouvements de balancement. Les herbes fraîches libèrent ainsi tout leur arôme et vous obtenez une coupe régulière. Grâce à sa conception compacte et à son poids légèrement supérieur, même les coupes les plus fines ou le hachage de noix sont réalisés avec une précision maximale et un minimum d'effort, ce qui constitue un avantage indéniable lors de longues sessions de cuisine.

Avec leAlpha Güde Alpha , vous bénéficiez d'une précision optimale dans votre cuisine : vous pouvez hacher sans effort les herbes les plus fines, broyer des graines aromatiques en un tour de main et concasser rapidement des noix. Ce couteau séduit également par son équilibre parfait et sa lame affûtée à la main pour couper des légumes compacts ou portionner du fromage, pour un résultat délicieux à chaque coupe.

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame dentelée coupe les herbes en douceur – le bois d'olivier offre une bonne prise en main pour une coupe précise.

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Couteau à herbes Shark en forme de poire

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame ondulée coupe les herbes d'un mouvement de balancier – le bois de poirier, doux au toucher, offre une sensation de chaleur dans la main.

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Couteau à herbes Shark en chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame à hacher Shark forgée avec manche en chêne de fût vieilli – hachez les herbes en rythme, comme les pros.

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Couteau à herbes Shark en noyer

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame incurvée en forme d'aileron de requin se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.

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