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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde allie les plus hautes exigences en matière de design, de qualité et de fonctionnalité. Chaque couteau est une pièce unique fabriquée à la main selon la tradition artisanale de Solingen. Les lames forgées à la main sont en acier au chrome-vanadium-molybdène, qui est trempé sans rouille, affûté à la main et aiguisé de manière optimale en plus de 40 étapes manuelles ; il atteint une dureté d'environ 57-58 HRc, ce qui garantit une excellente performance de coupe et une longue durée de vie.
Les coques du manche de la Alpha sont fabriquées en bois de poirier finement structuré et velouté et sont solidement fixées à la soie par trois rivets, dont le remarquable « rivet Palm » en aluminium, un détail caractéristique qui souligne la Güde.
La série se caractérise par une soie pleine continuant sur toute la longueur, qui met en évidence la fabrication à partir d'une seule pièce d'acier et assure un équilibre optimal ainsi qu'un travail sans fatigue ; le couteau à pain à lame dentelée fait partie des best-sellers de la collection.
Les couteaux de la série Alpha ne passent pas au lave-vaisselle et doivent toujours être lavés à la main après utilisation afin de préserver durablement la qualité des matériaux et l'aspect raffiné.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine en forme de poire

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une lame forgée à la main associée à un bois de poirier au grain soyeux : pour une coupe sans effort empreinte d'une élégance naturelle.

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Couteau à pain en forme de poire

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour des tranches parfaites, manche en bois de poirier au grain prononcé pour une découpe élégante.

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Santoku Kulle Alpha

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau Santoku à lame alvéolée et manche en poirier au teint chaud – un savoir-faire japonais en matière de tranchage pour un travail sans effort et sans accrochage.

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Poire Chai Dao

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Un chai dao authentique avec un manche en bois de poirier : il hache avec puissance et transfère directement les aliments coupés dans le wok.

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Couteau de cuisine Chinaform en forme de poire

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame « China » de Solingen un bois de poirier raffiné – une lame large pour couper et servir sans effort.

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Couteau d'office en forme de poire

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau d'office ultra-léger doté d'un manche en bois de poirier aux reflets chauds, pour des coupes en spirale précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau à éplucher les poires

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée et lame en acier massif forgée à la main, avec manche en bois de poirier, pour éplucher avec précision les fruits ronds.

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Couteau à légumes en forme de poire

94,00 
TVA de 19 % comprise.
La précision d'un tranchant affûté à la main alliée à la chaleur du bois de poirier : un couteau compact et agréable au toucher, idéal pour une découpe délicate des légumes.

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Couteau à tomates en forme de poire

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame dentelée associée à un élégant manche en bois de poirier : pour des tranches de tomates nettes, sans les écraser.

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Couteau à désosser en forme de poire

135,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour un découpage précis – le manche en bois de poirier offre une prise en main très agréable.

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Couteau à fileter les poires

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon « Birne »

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des tranches de jambon ultra-fines – manche raffiné en bois de poirier pour un contrôle précis.

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Poire Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
Hachette forgée avec manche en bois de poirier – fend les os avec puissance, sa large lame protège les doigts.

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Fourchette à viande en forme de poire

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents dotée d'un élégant manche en bois de poirier, pour un découpage sûr et un service raffiné.

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Couteau à fromage en forme de poire

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame perforée pour une découpe sans coller, élégant manche en bois de poirier pour un portionnement précis.

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Couteau à fromage à pâte dure « Poire »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame perforée pour une découpe sans adhérence du fromage à pâte dure, manche en bois de poirier pour une prise en main chaleureuse.

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Couteau à herbes Shark en forme de poire

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame ondulée coupe les herbes d'un mouvement de balancier – le bois de poirier, doux au toucher, offre une sensation de chaleur dans la main.

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Fusil à aiguiser en forme de poire

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Fusil à aiguiser avec manche en bois de poirier – affûte les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux de manière artisanale et traditionnelle, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque couteau est fabriqué par les mains de forgerons expérimentés et allie un savoir-faire artisanal centenaire à la précision de l'ingénierie allemande.

La marque est synonyme de qualité sans compromis issue du cœur de la ville des lames: du choix de l'acier à la dernière finition, chaque étape de fabrication est soigneusement contrôlée. « Made in Solingen » n'est pas seulement un label d'origine, mais aussi la promesse de couteaux qui vous accompagneront toute votre vie.

Lorsque vous tenez un Güde dans votre main, vous sentez la différence : son équilibre parfait, son tranchant rasoir et la certitude de posséder un outil qui traversera les générations.

Historique
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Le couteau de préparation Birne de la Güde exclusive Alpha est un outil polyvalent pour tous les travaux de découpe dans la cuisine. La lame effilée forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de la meilleure qualité garantit un tranchant et une longévité maximaux. Elle découpe la viande, le poisson, les légumes et les herbes avec une précision impressionnante. Avec une longueur de lame de 16 cm, ce couteau est parfait pour les travaux de découpe fins tels que le découpage en dés, le hachage ou le hachoir, et tient toujours bien en main grâce à son manche velouté et antidérapant en bois de poirier noble.Chaque couteau est fabriqué à la main en 55 étapes minutieuses et incarne le savoir-faire légendaire de Solingen, qui allie de manière impressionnante tradition et perfection moderne. La soie pleine longueur assure un équilibre optimal, tandis que la lame trempée à froid et affûtée à la main reste tranchante même après une longue utilisation. Grâce à la combinaison de matériaux de première qualité, d'une fabrication magistrale et d'un design intemporel, ce couteau est un atout précieux tant pour les cuisiniers amateurs ambitieux que pour les professionnels.Misez sur une pièce unique de l'art coutelier de Solingen et découvrez la différence que font un savoir-faire artisanal centenaire et une qualité sans compromis : le Güde Birne devient le prolongement élégant de votre main et rend chaque préparation nettement plus précise, plus rapide et plus agréable. Un couteau pour les connaisseurs à la recherche de quelque chose de spécial.

Conseil de pro :

Pour obtenir des dés très fins ou des herbes hachées uniformément, il est recommandé de guider le couteau de préparation Poire sur la planche en effectuant des mouvements légers de va-et-vient. La lame effilée permet un travail particulièrement précis et net. Grâce à son manche équilibré en bois de poirier noble, le couteau tient toujours bien en main et est agréable à utiliser, pour un contrôle maximal à chaque coupe.

Le couteau de préparation Birne de la Güde exclusive Alpha est un outil polyvalent pour tous les travaux de découpe dans la cuisine. La lame effilée forgée à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène de la meilleure qualité garantit un tranchant et une longévité exceptionnels. Elle découpe la viande, le poisson, les légumes et les herbes avec une précision impressionnante. Avec une longueur de lame de 16 cm, ce couteau est parfait pour les travaux de découpe fins tels que le découpage en dés, le hachage ou le hachoir, et son manche en bois de poirier noble, velouté et antidérapant, offre une prise en main toujours agréable et sûre.

Chaque couteau est fabriqué à la main en 55 étapes minutieuses et incarne le savoir-faire légendaire de Solingen, qui allie de manière impressionnante tradition et perfection moderne. La soie pleine longueur assure un équilibre optimal, tandis que la lame trempée à froid et affûtée à la main reste tranchante même après une longue utilisation. Grâce à la combinaison de matériaux de première qualité, d'une fabrication magistrale et d'un design intemporel, ce couteau est un atout précieux tant pour les cuisiniers amateurs ambitieux que pour les professionnels.

Misez sur une pièce unique de l'art coutelier de Solingen et découvrez la différence que font un savoir-faire artisanal centenaire et une qualité sans compromis : le Güde Birne Güde devient le prolongement élégant de votre main et rend chaque préparation nettement plus précise, plus rapide et plus agréable. Un couteau pour les connaisseurs à la recherche de quelque chose de spécial.

La lame polyvalente du couteau de préparation Birne accomplit sans effort les tâches classiques telles que la découpe des légumes: qu'il s'agisse de petits dés d'oignons, de rondelles de carottes croquantes ou de fines lamelles de tomates, le couteau travaille avec précision et sans glisser. Lors de la préparation de la viande, il remplace même les couteaux spéciaux à désosser ou à fileter et permet de découper le poulet ou de couper la viande de bœuf tendre de manière fiable. Pour le poisson, il permet à la fois de le découper en portions et de désarêter les petits poissons grâce à sa lame fine et pointue.

Dans le domaine amateur et professionnel, le couteau de préparation Birne séduit par sa polyvalence : coupez du fromage, du brie fin au parmesan aromatique, tandis que le tranchant empêche l'effilochage et l'émiettement. Les herbes sont également coupées proprement et fraîchement, sans être écrasées. Même la préparation de sandwichs est réussie avec des bords nets, sans écraser le pain.

Ce couteau vous permet de découvrir de nouvelles possibilités créatives : réaliser de fines décorations à partir de concombres ou de radis est tout aussi facile que d'éplucher des fruits avec précision ou de découper des cœurs d'avocat ou de mangue. Pour préparer rapidement des collations, le couteau est toujours à portée de main. Que vous souhaitiez casser des noix ou affiner une huile aux herbes directement à table, son guidage sûr et sa prise en main agréable comblent tous les souhaits.

Avec le Güde Birne Güde , vous acquérez un compagnon fidèle pour toutes les étapes de travail dans votre cuisine : travailler rapidement, en toute sécurité et avec style devient une évidence. Que ce soit de manière classique pour la préparation quotidienne ou de manière créative pour la garniture des plats, ce couteau établit de nouvelles normes et deviendra rapidement votre outil préféré, que vous aurez toujours plaisir à utiliser.

Tarifs

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine Alpha

97,00 
TVA de 19 % comprise.
Notre couteau de cuisine, doté d'une lame forgée à la main et extrêmement tranchante, est idéal pour découper avec précision la viande, les légumes et le poisson...

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Couteau de cuisine Olive

124,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau polyvalent doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les découpes précises.

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Couteau de cuisine en chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame affûtée pour des coupes ultra-fines, un manche en chêne de tonnellerie au caractère affirmé pour un travail de précision.

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Couteau de cuisine « Noix »

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.

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Couteau de cuisine Synchros

229,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche surélevé en bois d'olivier – pour émincer sans fatigue, avec un écart sûr entre la paume et la planche.

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Couteau de cuisine Synchros

229,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine précis, doté d'une lame étroite et d'un manche en chêne fumé au toucher chaleureux, idéal pour les légumes et les herbes aromatiques.

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Couteau de cuisine Delta

131,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame fine pour les légumes et les herbes aromatiques, manche en chêne fumé pour un guidage précis.

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Couteau de cuisine Kappa

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, hygiénique : du persil au blanc de poulet, il offre un équilibre parfait et ne présente aucun joint.

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