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Über die Messerserie

Die Güde Synchros Serie verbindet traditionelle Solinger Schmiedekunst mit innovativem Design: Die Messer werden aus einem Stück hochlegiertem Edelstahl im Gesenk geschmiedet, eisgehärtet und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Balance und Robustheit aus.
Ein markantes Merkmal ist der massive, konvexe Griff aus Räuchereiche – unabhängig von der Klingenlänge immer 12,5 cm lang – der dank seiner erhöhten Position maximale Flexibilität, optimalen Halt und eine sichere Handhabung in verschiedenen Grifftechniken garantiert.
Der fließende Übergang zwischen Griff und Klinge sowie der durchgehende untenliegende Erl sorgen für ein nahtloses und komfortables Schneiderlebnis bei jeder Anwendung.
Bei der Herstellung kommen bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte zum Einsatz, wodurch jedes Messer der Synchros Serie höchste Präzision und ein einzigartiges Schneiderlebnis bietet.


Weitere Messer der Serie

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Synchros Olive

278,00 
Enthält 19% MwSt.
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Breite Klinge aus japanischem Stahl, warmer Olivenholzgriff – der vielseitige Allrounder für jeden Schnitt.

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In Kürze wieder verfügbar
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Synchros Räuchereiche

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Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Brotmesser Synchros Räuchereiche

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
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Wellenschliff trifft geräucherte Eiche – schneidet Kruste perfekt, liegt warm in der Hand.

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Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
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Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

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Zubereitungsmesser Synchros Olive

229,00 
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Erhöhter Griff aus Olivenholz – ermüdungsfreies Schnippeln mit sicherem Knöchelabstand zum Brett.

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Zubereitungsmesser Synchros Räuchereiche

229,00 
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Präzises Zubereitungsmesser mit schmaler Klinge und warmem Räuchereiche-Griff für Gemüse und Kräuter.

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Tranchiermesser Synchros Olive

264,00 
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Halb-flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, eleganter Olivenholzgriff für ermüdungsfreies Tranchieren.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer nach alter Schmiedetradition – heute in vierter Generation. Jede Klinge entsteht in echter Handarbeit, geschmiedet, geschliffen und montiert von erfahrenen Klingenschmieden.

Die Verbindung aus traditionellem Handwerk und modernster Stahlveredelung macht Güde-Messer zu Werkzeugen, die ein Leben lang begleiten. Made in Solingen bedeutet hier nicht nur Herkunft, sondern gelebtes Qualitätsversprechen.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: präzise Balance, außergewöhnliche Schärfe und die Gewissheit, ein Stück echtes deutsches Handwerk zu besitzen.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Synchros Tranchiermesser S765/26 steht für höchste Handwerkskunst und modernstes Design aus Solingen. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht eine handgeschmiedete, 26 cm lange Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl – eisgehärtet, rostfrei und außergewöhnlich scharf für maximale Langlebigkeit. Dank der flexiblen, schlanken Klinge gelingen Ihnen hauchdünne Scheiben von Fleisch und Fisch ebenso präzise wie das Filetieren und Tranchieren – ein Messer, das Profiköche und ambitionierte Genießer gleichermaßen begeistert. Der ergonomische Griff aus edler Räuchereiche liegt optimal in der Hand und sorgt für sicheren Halt, auch bei ausgedehnten Küchenarbeiten. Das innovative Synchros-Design synchronisiert Hand und Messer und eröffnet Ihnen eine flexible Greifposition für vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Mit dem Tranchiermesser der Synchros Serie erleben Sie ein völlig neues Schneiderlebnis, das selbst anspruchsvollste Zubereitungen mühelos gelingen lässt. Vertrauen Sie auf exklusive Qualität, gefertigt mit Tradition, Präzision und Leidenschaft – für ein herausragendes Ergebnis bei jedem Schnitt. Entscheiden Sie sich für zeitlose Solinger Schmiedekunst und genießen Sie das Privileg eines Messers, das in seiner Klasse neue Maßstäbe setzt.

Pro Tipp:

Für hauchzarte Fleischscheiben führen Sie das Tranchiermesser mit langen, gleichmäßigen Zügen ohne Druck durch das Schnittgut – die flexible Klinge macht die Arbeit, nicht die Kraft. Lassen Sie das Messer vor dem Schneiden kurz auf Raumtemperatur kommen und arbeiten Sie stets von der Mitte zur Spitze, um die natürliche Flexibilität optimal zu nutzen und perfekte Ergebnisse zu erzielen.

Mit dem Synchros Tranchiermesser aus edler Räuchereiche erleben Sie Schneidepräzision auf höchstem Niveau – für perfekte Ergebnisse bei jedem Anlass, sei es feierlich oder im kreativen Küchenalltag.

Das Synchros Tranchiermesser eignet sich ideal, um Braten, Geflügel oder Schinken hauchdünn und gleichmäßig zu schneiden – ganz klassisch beim Sonntagsbraten oder Festessen, wenn exakte, saubere Scheiben gefragt sind.
Dank der lange, flexiblen und scharfen Klinge gelingt Ihnen das Filetieren von Fisch ebenso mühelos wie das Portionieren von Fleisch; selbst saftige Steaks, knusprige Entenbrust oder zartes Roastbeef lassen sich ohne Zerfasern in appetitliche Stücke tranchieren.

Kreativ eingesetzt, eröffnen sich mit dem Tranchiermesser neue Möglichkeiten: Nutzen Sie es beispielsweise, um festes Gemüse wie Kürbis, Melone oder Sellerie präzise zu zerteilen, hauchdünne Carpaccio-Scheiben aus Fisch, Fleisch oder sogar Rote Bete zu schneiden oder raffinierte Obst-Tatar für Desserts zuzubereiten.
Auch für die Herstellung von kunstvollen Gemüsechips, das feine Zerkleinern von Kräutern oder das saubere Schneiden von Gebäck und luftigen Biskuitrollen bei Backideen ist dieses Messer ein echter Gewinn.

Der ergonomische Griff aus Räuchereiche gewährleistet auch bei längeren Küchenarbeiten einen sicheren und komfortablen Halt und unterstützt Sie bei allen Schneidarbeiten.
Mit dem Synchros Tranchiermesser bereichern Sie Ihre Ausstattung um ein vielseitiges Werkzeug, das Präzision, Flexibilität und Design miteinander verbindet – für kulinarische Genussmomente auf höchstem Niveau.

Preise

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Tranchiermesser Synchros Olive

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Halb-flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, eleganter Olivenholzgriff für ermüdungsfreies Tranchieren.

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