Verzorgingsproducten
Mesverzorging - maar hoe?
Natuurlijk moeten messen regelmatig worden geslepen, bij voorkeur met een GÜDE slijpstaaf, zodat ze de dagelijkse snijwerkzaamheden betrouwbaar aankunnen. Messen van hoge kwaliteit, zoals die van GÜDE, moeten echter niet alleen worden geslepen, maar ook worden verzorgd. Dan zullen ze een leven lang trouwe dienst bewijzen.
Maar wat is belangrijk voor de juiste verzorging van messen van hoge kwaliteit? Welke onderhoudsproducten kunnen het best worden gebruikt? Om deze vragen te beantwoorden, heeft GÜDE in samenwerking met specialisten de volgende onderhoudsproducten ontwikkeld:
Het juiste onderhoud van messen van hoge kwaliteit begint met een grondige reiniging van het lemmet en de handgreep onmiddellijk na gebruik. Dit voorkomt dat agressieve stoffen in het voedsel, zoals zuren, het lemmetstaal aantasten en dat het handvat van het mes lelijk en glad wordt door vet en vuil. Het spreekt voor zich dat messen niet in de vaatwasser gereinigd moeten worden, maar alleen met de hand.
De GÜDE messenreiniger is even geschikt voor handgrepen als voor messen. Dankzij een pH-waarde van 9,5 verwijdert het betrouwbaar voedselzuren en reinigt het hygiënisch. De GÜDE messenreiniger is geurloos, zodat er geen geurstoffen op het mes of zelfs op voedsel kunnen neerslaan.
GÜDE Knife Cleaner kan 1:5000 (1 ml op 5 liter water) worden verdund in het spoelwater. GÜDE Knife Cleaner kan ook worden gebruikt met een korte spray op het mes en vervolgens worden afgespoeld onder stromend water. Droog het mes vervolgens af met een zachte doek - klaar.
Artikelnr. 5922/00 € 8,-
Nadat het mes is gereinigd, bij voorkeur met de GÜDE messenreiniger, moet het zo goed mogelijk worden beschermd tegen toekomstige invloeden. GÜDE messenolie is geschikt voor alle soorten lemmeten. Het kan zowel voor roestvrij lemmetstaal als voor Damascus- of koolstofstaal worden gebruikt.
Bij herhaaldelijk gebruik beschermt GÜDE Blade Oil het lemmet van een mes tegen corrosie door het af te sluiten met zuurstof. Het is zuurvrij en biedt hygiënische verzorging. GÜDE mesolie is gebaseerd op medisch zuivere witte olie. Het is voedselveilig, smaak- en geurloos.
Breng een dun laagje spaarzaam en gelijkmatig aan op het schone blad met een zachte doek - klaar.
Artikelnr. 5911/00 € 12,-
Zelfs dicht en massief hout heeft poriën die vocht en vuil kunnen opnemen. Om dit te voorkomen, moeten houten handgrepen na het reinigen met GÜDE messenreiniger regelmatig worden geconserveerd met GÜDE Handgreephoutolie.
De GÜDE houtolie voor handgrepen beschermt het hout tegen vocht en vuil en voorkomt zo vroegtijdige veroudering. De natuurlijke nerf van het hout wordt benadrukt en vlekken worden voorkomen. Het hout ziet er als nieuw uit na behandeling met GÜDE Steel Wood Oil.
Breng spaarzaam aan op het schone en droge houten handvat met een zachte doek. Na maximaal 20 minuten goed droogwrijven. Was je handen na gebruik - klaar.
Voorzichtig! Brandgevaar! Uit de buurt van kinderen houden!
GÜDE houtolie voor handgrepen is gebaseerd op lijnolie. Doeken met lijnolieresten hebben onder bepaalde omstandigheden de neiging tot spontane verbranding. Bewaar het met olie doordrenkte doek na gebruik in een luchtdichte pot met schroefdop of laat het gecontroleerd drogen voordat je het weggooit.
Artikelnr. 5900/00 € 12,-
Onze messenseries
Wij hechten veel waarde aan individualiteit – met name bij de ontwikkeling en optimalisatie van onze messenseries. Dat komt tot uiting in elk mes dat onze werkplaats verlaat, in de selectie van bijzonder mooie en prettig aanvoelende handgreepmaterialen en in een uniek ergonomisch ontwerp dat vloeiend, snel en nauwkeurig werken mogelijk maakt en benadrukt.
Fijnproevers x Güde
De exclusieve „Feinschmecker“-editie combineert authentiek vakmanschap uit Solingen de hoge kwaliteitsnormen van het toonaangevende Duitse gastronomiemagazine.
Ontdek de messen-iconen
THE KNIFE.
Ons THE KNIFE. doet zijn naam alle eer aan: deze alleskunner is door ons bedacht, ontwikkeld en gesmeed met bijzondere aandacht voor een perfecte ergonomie. De speciale vorm en balans zorgen ervoor dat de hand het lemmet tijdens het snijden automatisch omvat, waardoor het in THE KNIFE. als het ware een natuurlijk verlengstuk wordt.
Broodmes
De bijzondereGÜDE Güde in 1941 Güde door Franz Güde , een meester-maker, en weet vandaag de dag bakkers en broodliefhebbers over de hele wereld te bekoren. De puntige vertanding van het onverzettelijke, scherp geslepen chroom-vanadium-molybdeenstaal zorgt ervoor dat brood, baguettes en broodjes worden gezaagd in plaats van geplet, maar ook kool, meloenen en knapperige braadstukken gemakkelijker dan ooit kunnen worden gesneden. De strak vormgegeven handgrepen van verschillende hoogwaardige materialen dragen ook bij aan de legende van onze messen.
Universeel mes
Ons compacte allround-mes is handig en effectief – niet alleen als het gaat om nauwkeurig snijden van kleinere stukken. Dankzij de fijne vertanding en de dubbelzijdige holle slijping is ons universele mes de ideale metgezel bij het schillen, snijden en in stukken snijden van groenten, vlees, fruit en dergelijke.