Hoitoaineet
Veitsien hoito – mutta miten?
Tietysti veitset tulisi teroittaa säännöllisesti, mieluiten GÜDE , jotta ne selviävät luotettavasti päivittäisistä leikkaustöistä. Laadukkaat veitset, kuten GÜDE veitset, eivät kuitenkaan vaadi pelkästään teroitusta, vaan myös huoltoa. Silloin ne palvelevat uskollisesti koko elämän ajan.
Mutta mitä korkealaatuisten veitsien oikea hoito vaatii? Mitä hoitotuotteita kannattaa käyttää? Vastaamaan näihin kysymyksiin GÜDE on kehittänyt GÜDE asiantuntijoiden kanssa seuraavat hoitotuotteet:
Laadukkaiden veitsien oikea hoito alkaa terän ja kahvan perusteellisella puhdistamisella heti käytön jälkeen. Näin vältetään se, että elintarvikkeissa olevat voimakkaat aineet, kuten hapot, syövyttävät teräksessä ja että veitsen kahva muuttuu rasvan ja lian vuoksi rumaksi ja liukkaaksi. On itsestään selvää, että veitsiä ei tule pestä astianpesukoneessa, vaan ne on pestävä yksinomaan käsin.
GÜDE sopii yhtä hyvin sekä kahvaan että terään. Sen pH-arvon ollessa 9,5 se poistaa elintarvikkeiden hapot luotettavasti ja puhdistaa hygieenisesti. GÜDE on hajuton, joten hajusteet eivät pääse tarttumaan veitseen tai edes elintarvikkeisiin.
GÜDE voidaan laimentaa huuhteluvedessä suhteessa 1:5000 (1 ml 5 litraan vettä). GÜDE toimii yhtä hyvin, kun sitä suihkutetaan lyhyesti veitselle ja huuhdellaan sen jälkeen juoksevan veden alla. Kuivaa veitsi sen jälkeen pehmeällä liinalla – valmista.
Tuotenro 5922/00 8 €
Kun terä on puhdistettu, mieluitenGÜDE-veitsenpuhdistusaineella, se tulisi suojata mahdollisimman hyvin tulevilta vaikutuksilta. GÜDE sopii kaikenlaisille veitsenterille. Sitä voidaan käyttää sekä ruostumattomalle teräkselle että damastiteräkselle tai hiiliteräkselle.
GÜDE suojaa veitsen terää kestävästi korroosiolta, kun sitä käytetään säännöllisesti, estämällä hapen pääsyn terään. Se on happovapaa ja hoitaa terää hygieenisesti. GÜDE perustuu lääketieteellisesti puhtaaseen valkoöljyyn. Se on elintarvikekäyttöön sopiva, mauton ja hajuton.
Levitä pehmeällä liinalla ohut kerros säästeliäästi ja tasaisesti puhtaalle terälle – valmista.
Tuotenro 5911/00 12 €
Jopa tiheällä ja kovalla puulla on huokosia, joihin voi imeytyä kosteutta ja likaa. Tämän estämiseksi puukahvat tulisi puhdistaaGÜDE-veitsenpuhdistusaineella ja käsitellä säännöllisesti GÜDE .
GÜDE suojaa puuta kosteudelta ja lialta ja estää siten ennenaikaista vanhenemista. Puun luonnollinen syykuvio korostuu, ja tahrojen muodostuminen estyy. GÜDE käsitelty puu näyttää käsittelyn jälkeen kuin uudelta.
Levitä tuotetta säästeliäästi puhtaalle ja kuivalle puukahvalle pehmeällä liinalla. Hiero huolellisesti kuivaksi enintään 20 minuutin kuluttua. Pese kädet käytön jälkeen – valmista.
Varoitus! Tulipalon vaara! Pidä poissa lasten ulottuvilta!
GÜDE on valmistettu pellavaöljystä. Pellavaöljyjäämiä sisältävät liinat voivat tietyissä olosuhteissa syttyä itsestään. Säilytä öljyllä kyllästetty liina käytön jälkeen joko ilmatiiviisti kierrekorkillisessa lasipurkissa tai anna sen kuivua kunnolla ennen hävittämistä.
Tuotenro 5900/00 12 €
Veitsisarjamme
Arvostamme yksilöllisyyttä – erityisesti veitsisarjojemme kehittämisessä ja optimoinnissa. Tämä näkyy jokaisessa veitsenterässä, joka lähtee tehtaaltamme, erityisen kauniiden ja miellyttävän tuntuisien kahvamateriaalien valinnassa sekä ainutlaatuisessa ergonomisessa muotoilussa, joka mahdollistaa ja korostaa sujuvaa, nopeaa ja tarkkaa työskentelyä.
Gourmet x Güde
Ainutlaatuinen ”Feinschmecker”-erikoispainos yhdistää Solingen aidon käsityötaidon Saksan johtavan gourmet-lehden korkeisiin Solingen .
Tutustu Messer-ikoneihin
THE KNIFE.
THE KNIFE. -veitsemme tekee nimensä kunniaksi: olemme suunnitelleet, kehittäneet ja taonneet tämän monipuolisen veitsen kiinnittäen erityistä huomiota täydelliseen ergonomiaan. Sen erityinen muoto ja tasapaino saavat käden automaattisesti kietoutumaan terän ympärille leikkaamisen aikana, jolloin käsi ikään kuin jatkaa terää THE KNIFE. -veitsessä.
Leipäveitsi
Franz Güde tämän ainutlaatuisenGÜDE vuonna 1941, ja nykyään se ihastuttaa leipureita ja leivän ystäviä ympäri maailmaa. Jäykän, terävästi hiotun kromi-vanadiini-molybdeeni-teräksen terävä hammastus varmistaa, että leivät, patongit ja sämpylät sahataan eikä murskata, mutta myös kaali, melonit ja rapeakuoriset paistit voidaan leikata helpommin kuin koskaan. Yksinkertaisen kauniit kahvat, jotka on valmistettu erilaisista korkealaatuisista materiaaleista, tekevät osansa tämän legendaarisen veitsemme suosiosta.
yleisveitsi
Kompakti monitoimiveitsemme on kätevä ja tehokas – eikä vain silloin, kun on kyse pienempien raaka-aineiden tarkasta käsittelystä. Hienohampainen terä ja kaksipuolinen koverahionta tekevät yleisveitsestämme ihanteellisen apulaisen vihannesten, lihan, hedelmien ja muiden raaka-aineiden kuorimiseen, leikkaamiseen ja paloitteluun.