Scherpstalen peer

De Güde Alpha B055/26 combineert traditioneel vakmanschap uit Solingen met de hoogste precisie en een modern design. Elke wetstaal wordt in maximaal 55 handmatige stappen vervaardigd en zet daarmee de norm op het gebied van kwaliteit en duurzaamheid. Het 26 cm lange, handgesmede lemmet van chroom-vanadium-molybdeenstaal zorgt voor betrouwbare en duurzame slijpresultaten en is optimaal geschikt voor regelmatig gebruik in de keuken. Een middelgrof trekje brengt niet alleen alle Güde, maar ook andere hoogwaardige keukenmessen snel en veilig terug naar hun oorspronkelijke scherpte – ideaal om bij te slijpen wanneer het lemmet aan scherpte verliest, maar nog niet bot is.Het handvat van fijn generfd, fluweelzacht perenhout ligt prettig in de hand, is drievoudig geklonken en onderstreept het exclusieve karakter van dit gereedschap. De serie Alpha staat voor stijlvol genot en professionele eisen – de wetstaal vormt een perfecte aanvulling op de messenserie. Liefhebbers van fijne koksmessen waarderen de ambachtelijke perfectie waarmee elk lemmet wordt rechtgezet, zonder materiaalverlies. Geef uw messen een blijvende scherpte en een professionele snijprestatie met dit wetstaal van Franz Güde. Een gereedschap dat niet alleen overtuigt door zijn kwaliteit en afwerking, maar ook uw passie voor goed vakmanschap en exclusieve keukenuitrusting perfect onderstreept.

Met de Güde Alpha B055/26 geeft u uw hoogwaardige messen in een handomdraai hun oorspronkelijke scherpte terug en tilt u uw snijervaring naar een professioneel niveau. Dankzij de middelgrote korrel is dit gereedschap ideaal om de fijne snede gericht rechtop te zetten voordat het mes merkbaar bot wordt.

Bij klassiek gebruik gebruikt u de slijpstaaf vóór het snijden van vlees, vis of groenten om uw koksmes – bijvoorbeeld het Güde of Santoku – weer de perfecte snijprestaties te geven. Vooral in de ambitieuze dagelijkse keuken stelt regelmatig gebruik u in staat om zelfs veeleisende snijwerkzaamheden, zoals het trancheren van een braadstuk, het fijn fileren van vis of het nauwkeurig fijnhakken van kruiden, moeiteloos en veilig uit te voeren. Zelfs broodmessen profiteren hiervan: haal het getande mes voorzichtig over de slijpstaal om het langer scherp te houden.

Creatief gebruikt, is de wetstaal ook uitstekend geschikt om andere hoogwaardige messen in het huishouden te slijpen, zoals schil- of fruitmessen, zodat u altijd nauwkeurige resultaten bereikt, van flinterdunne plakjes tomaat tot de fijnste sinaasappelschil. Met een beetje oefening kunnen zelfs hobbykoks hun messen scherp houden zoals de professionals – en dat met het stijlvolle, prettig in de hand liggende handvat van perenhout, dat bij elke slijpbeweging een veilig gevoel geeft. Een snelle beweging over de slijpstaal voor het snijden bespaart u naslijpen, verlengt de levensduur van uw messen en onderstreept uw waardering voor vakmanschap en plezier bij elke bereiding.