Кухонный нож Chinaform из дамаской стали

Solingen Güde Solingen Chinaform Damast из эксклюзивной серии Damast сочетает в себе высочайшее мастерство с исключительной функциональностью. Выразительное лезвие длиной 18 см состоит из впечатляющих 300 слоёв «дикого дамаска», которые объединяются в ходе традиционного процесса ковки и приобретают уникальный, завораживающий узор благодаря специальному методу травления. Каждый нож изготавливается вручную в ходе до 55 этапов —это гарантирует исключительную точность, остроту и особую долговечность. Рукоятка из чрезвычайно твердого дерева Wüsten-Eisenholz, возраст которого достигает 1500 лет, подчеркивает эксклюзивный характер ножа и обеспечивает удобное и надежное использование даже при длительной работе. Этот уникальный универсальный китайский кухонный нож идеально подходит для измельчения, рубки и тонкой нарезки самых разных ингредиентов — от овощей до мяса. Бескомпромиссное качество изготовления Güde этот нож лучшим выбором для взыскательных поваров и ценителей ножей, которые ценят традиции и индивидуальность.Превратите свою кухню в место кулинарного вдохновения с помощью этого мастерски изготовленного дамасского ножа — и ежедневно наслаждайтесь эксклюзивным сочетанием функционального совершенства, уникального внешнего вида и самых благородных материалов.

Solingen Güde Solingen Chinaform Damast — настоящий универсал на кухне, который особенно хорошо проявляет свои преимущества при нарезке овощей. Характерное широкое и высокое лезвие делает его идеальным помощником для измельчения больших объемов овощей — от капусты и перца до лука и моркови. При этом благодаря большой площади лезвия вы можете без труда переносить нарезанные овощи с разделочной доски прямо в кастрюлю или сковороду.
Традиционная форма «Chinaform» отлично подходит для характерного «перехвата», при котором большой и указательный пальцы прилегают к лезвию. Эта техника позволяет выполнять точные разрезы за счет движения запястья, оптимально используя естественный вес ножа. Так вы сможете получить тончайшие ломтики, тонкие полоски жульен или ровные кубики с минимальными усилиями.
Особенно творчески можно проявить себя при обработке мяса: дамасский нож отлично справляется как с разделкой птицы, так и с порционированием нежного мяса. Спинку лезвия можно использовать для аккуратного отбивания мяса, а острое лезвие легко прорезает даже сухожилия и хрящи. Травы вы измельчите в мгновение ока — широкое лезвие позволяет выполнять классический маятниковый срез для получения ароматных травяных смесей.
Совет для опытных пользователей: используйте гладкую поверхность лезвия в качестве естественной лопатки для переворачивания овощей в сковороде или для раздавливания чеснока перед измельчением.