Купить азиатские ножи из Solingen

ASIENS КLASSIКER. СОЛIНГЕNS QUALITÄТ.

Искусство дальневосточных форм клинков — Solingen от GÜDE Solingen . Откройте для себя ножи кирицуке, накири, сантоку, чай дао и китайские кухонные ножи: традиции Японии и Китая, воплощённые с немецкой точностью.

Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кирицуке Alpha

Диапазон цен: от 93,00 € до 154,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский универсальный кухонный нож с характерным лезвием K-Tip и рукояткой из POM — изготовлен вручную в Solingen.

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кирицуке Alpha

Диапазон цен: от 111,00 € до 185,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский универсальный кухонный нож с характерным лезвием K-Tip и рукояткой из оливкового дерева — изготовлен вручную в Solingen.

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кирицуке Alpha

Диапазон цен: от 121,00 € до 197,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский универсальный кухонный нож с характерным лезвием K-Tip и рукояткой из дуба — изготовлен вручную в Solingen.

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Накири Alpha

137,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский нож для овощей с классическим прямоугольным лезвием и рукояткой из POM — идеально подходит для аккуратной нарезки овощей.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Накири Alpha

169,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский нож для овощей с классическим прямоугольным лезвием и рукояткой из оливкового дерева — идеально подходит для аккуратной нарезки овощей.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Nakiri Alpha

179,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский нож для овощей с классическим прямоугольным лезвием и рукояткой из дуба — идеально подходит для аккуратной нарезки овощей.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку с гладким лезвием / Kulle Alpha

Диапазон цен: от 126,00 € до 154,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Ручнокованный нож сантоку с волнистой заточкой — идеально подходит для аккуратной нарезки мяса, рыбы и овощей.

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку Kulle, ореховое дерево

197,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский нож сантоку с рукояткой из орехового дерева и зазубринами — универсальный, точный и идеально сбалансированный.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку Kulle из дуба

197,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японский нож сантоку с волнистой заточкой и рукояткой из промасленного дуба, использовавшегося для выдержки вина — точный и изысканный на ощупь.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку Kulle Alpha

197,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Нож сантоку с волнистой заточкой и рукояткой из теплого грушевого дерева — японское искусство резки для легкой работы без прилипания.

В корзину

Небольшой запас
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку с гладкой поверхностью / Kulle Olive

Диапазон цен: от 162,00 € до 185,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Японское искусство резки с рукояткой из теплого оливкового дерева для разнообразных кухонных задач.

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку из дамаской стали

2.329,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Нож сантоку с ультратонким дамаским лезвием и рукояткой из пустынного железного дерева — чрезвычайно острый, для точных разрезов овощей, рыбы и мяса.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Сантоку Caminada

Диапазон цен: от 195,00 € до 341,00 €
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Santoku Caminada: тонкое лезвие для аккуратных надрезов на мясе, рыбе и овощах...

Выбрать вариант Этот продукт имеет несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице продукта

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Чай Дао Alpha

150,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Кухонный нож с широким острым лезвием — идеально подходит для тонкой нарезки и измельчения.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Чай Дао с грецким орехом

193,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Широкий нож с рукояткой из орехового дерева — прорезает всё, от капусты до костей.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Чай Дао Олив

186,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Традиционный разделочный нож с рукояткой из оливкового дерева для эффективного разделывания и измельчения.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Chai Dao из дубовых бочек

193,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Рукоятка из дубового дерева в сочетании с массивным лезвием — легко режет капусту и тыкву.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Чай Дао Дамаст

2.402,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Ручно кованый дамасский нож с рукояткой из пустынного железного дерева — точный срез и длительная острота.

В корзину

Небольшой запас
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Груша «Чай Дао»

193,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Настоящий чай дао с рукояткой из грушевого дерева — мощно рубит и переносит нарезанные продукты прямо в вок.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кухонный нож Chinaform из дамаской стали

2.400,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Мастерски выкованное универсальное лезвие из 300 слоев дамаской стали с рукояткой из пустынного красного дерева для точных и аккуратных разрезов.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кухонный нож Chinaform Alpha

165,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Чрезвычайно острый кухонный нож ручной ковки для аккуратной нарезки овощей, мяса и других продуктов.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кухонный нож Chinaform Olive

199,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Нож в азиатском стиле с рукояткой из натурального оливкового дерева для разнообразного использования на кухне.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кухонный нож Chinaform из дуба

214,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Широкий нож для легкой нарезки большого количества овощей — с характерной текстурой дубовой древесины.

В корзину

В наличии
Ножи Solingen, Güde , кухонные ножи Solingen, набор ножей, точильный брусок, ножи из Золингена

Кухонный нож Chinaform «Груша»

214,00 
Включает НДС в размере 19%.
плюс стоимость доставки
Китайское лезвие из Solingen ценной древесиной груши — широкое лезвие для легкого нарезания и набирания.

В корзину

В наличии

Традиции изготовления ножей Дальнего Востока завоевали кухни всего мира — и на то есть веские причины. Плоская геометрия лезвий, специальные формы и точные углы заточки позволяют применять приемы, которые практически невозможно выполнить с помощью западных ножей.

GÜDE эти формы лезвий в Solingen уже более 110 лет. Каждый нож вручную кован из цельного куска хромо-ванадиево-молибденовой стали и проходит более 40 этапов ручной обработки. Результат: дальневосточное искусство резки, «Сделано в Германии».
Философия, лежащая в основе этого подхода: в азиатской кухне действует принцип специализации. Каждая форма лезвия совершенствовалась на протяжении поколений для выполнения определенных задач. Один нож — одна задача — совершенство.

СвернутьЧитать дальше

ФОРМЫ ЛЕЗВИЙ

Kiritsuke
Нож шеф-поваров. Характерное лезвие K-Tip сочетает в себе функции кухонного и овощного ножей. В Японии он традиционно считается символом статуса — им мог владеть только шеф-повар.
13 см и 21 см · Alpha, Olive, дуб

Nakiri — специалист по овощам. Прямоугольное лезвие позволяет делать аккуратные ровные срезы без колебательных движений — идеально подходит для классической техники «вверх-вниз». 18 см · Alpha, Olive, дуб

Сантоку «Три достоинства» — мясо, рыба, овощи. Этот универсальный нож является самым популярным ножом дальневосточной традиции в западных кухнях. 14 см и 18 см (с выемкой/без выемки) · Alpha, Груша, Олива, Дуб бочковый, Орех, Дамаск, Caminada

Chai Dao — сердце китайской кухни. Кухонный нож, тесак и лопатка в одном — для рубки, измельчения и перекладывания нарезанных продуктов. 18 см · Alpha, Груша, Олива, Дуб бочковый, Орех, Дамаск

Китайский кухонный нож — мощная классика. Широкое и тяжелое лезвие режет, рубит и переносит — настоящий «рабочий конь» для сложных задач. 18 см · Alpha, Груша, Олива, Дуб бочковый, Дамаск

СвернутьЧитать дальше

ТЕХНИКИ РЕЗКИ

Push-Cut: нож скользит вперед по разрезаемому продукту. Минимизирует повреждение клеток — идеально подходит для сашими и сырых овощей. → Кирицуке, Накири

Вертикальный рез. Все лезвие опускается одновременно. Без наклонов, только ровные срезы. Широкое лезвие затем служит лопаткой. → Накири, Чай Дао

Рубка. С размахом и силой на продукты. Для костей, твёрдых овощей и сложных задач. → Китайский кухонный нож, Чай Дао

СвернутьЧитать дальше
Кухонный нож Сантоку Накири Кирицуке Чай Дао THE KNIFE. Кухонный нож Нож для овощей Нож для чистки Нож для мяса Нож для ветчины Нож для филе Нож для обвалки
Нож для стейка Нож для хлеба Нож для сыра Приборы для жаркого Нож для разделки Нож для лосося Столовые приборы Нож для помидоров
Складной нож Охотничий нож Нож для активного отдыха

⭐ Наши сериалы

Alpha Alpha Alpha Ди Венеция Alpha бочковый Alpha Mikarta Alpha Alpha Балкхаузер Коттен Caminada Дамастсталь Delta Гурман Яблоневое дерево Франц Güde Kappa Карл Güde Специальные издания Synchros THE KNIFE