Нож поварской Chinaform Damascus

Solingen Güde Solingen Chinaform Damast из эксклюзивной серии Damast сочетает в себе высочайшее мастерство изготовления и исключительную функциональность. Выразительное лезвие длиной 18 см состоит из впечатляющих 300 слоев «дикого дамаста», которые объединены в традиционном процессе ковки и получают уникальный, завораживающий узор благодаря специальному процессу травления. Каждый нож изготавливается в ходе 55 ручных операций,что гарантирует исключительную точность, остроту и особую долговечность. Рукоятка из чрезвычайно твердого пустынного железного дерева возрастом до 1500 лет подчеркивает эксклюзивный характер ножа и обеспечивает удобное и безопасное обращение даже при длительной резке. Этот уникальный универсальный китайский кухонный нож идеально подходит для измельчения, рубки и тонкой нарезки самых разных ингредиентов — от овощей до мяса. Бескомпромиссное качество изготовления Güde этот нож лучшим выбором для взыскательных поваров и любителей ножей, которые ценят традиции и индивидуальность.Сделайте свою кухню местом кулинарного вдохновения с этим мастерски изготовленным дамасским ножом — и ежедневно наслаждайтесь эксклюзивным сочетанием функционального совершенства, уникального внешнего вида и самых благородных материалов.

Solingen Güde Solingen Chinaform Damast — настоящий универсал на кухне, который особенно хорошо показывает свои преимущества при приготовлении овощей. Характерное широкое и высокое лезвие делает его идеальным помощником для нарезки большого количества овощей — от капусты и перца до лука и моркови. Благодаря большой площади лезвия вы можете без труда переносить нарезанные овощи с разделочной доски прямо в кастрюлю или сковороду.
Традиционная китайская форма идеально подходит для характерного «перехвата», при котором большой и указательный пальцы прилегают к лезвию. Эта техника позволяет выполнять точные разрезы за счет движения запястья, оптимально используя естественный вес ножа. Таким образом, вы сможете нарезать тончайшие ломтики, тонкие полоски или ровные кубики с минимальными усилиями.
Особенно творчески можно проявить себя при обработке мяса: дамасский нож отлично справляется как с разделыванием птицы, так и с порционированием нежного мяса. Спинка лезвия может использоваться для аккуратного отбивания мяса, а острое лезвие легко проходит даже через сухожилия и хрящи. Травы можно измельчить в мгновение ока — широкое лезвие позволяет выполнять классический косой срез для получения ароматных смесей трав.
Секретный совет для опытных пользователей: используйте гладкую поверхность лезвия в качестве естественной лопатки для переворачивания овощей в сковороде или для придавливания чеснока перед измельчением.