Faca de cozinha Chinaform Damascus

ASolingen Güde Solingen Chinaform Damast, da exclusiva série Damast, combina o mais alto nível de artesanato com uma funcionalidade extraordinária. A lâmina marcante, com 18 cm de comprimento, é composta por impressionantes 300 camadas de «damasco selvagem», que são unidas no processo tradicional de forja e recebem um padrão único e fascinante através de um processo especial de gravação. Cada faca é fabricada em até 55 etapas manuais,o que garante uma precisão, um fio e uma durabilidade extraordinários. O cabo, feito de madeira de ferro do deserto extremamente dura com até 1500 anos, realça o caráter exclusivo e garante um manuseamento agradável e seguro, mesmo em trabalhos de corte longos. Como faca de cozinha chinesa versátil, esta peça única é ideal para picar, cortar e fatiar finamente os mais diversos ingredientes – desde vegetais a carne. A qualidade de fabrico intransigente da Güde esta faca a primeira escolha para cozinheiros exigentes e amantes de facas que valorizam a tradição e a individualidade.Transforme a sua cozinha num local de inspiração culinária com esta faca damasco magistralmente fabricada e experimente diariamente a combinação exclusiva de perfeição funcional, aparência única e materiais nobres.

ASolingen Güde Solingen Chinaform Damast é verdadeiramente multifuncional na cozinha e demonstra os seus pontos fortes especialmente na preparação de vegetais. A lâmina larga e alta característica torna-o o companheiro perfeito para cortar grandes quantidades de vegetais – desde couve e pimento até cebola e cenoura. Graças à superfície generosa da lâmina, pode transportar os vegetais cortados sem esforço da tábua de cortar diretamente para a panela ou frigideira.
A forma tradicional chinesa é ideal para o característico «aperto», em que o polegar e o indicador ficam encostados à lâmina. Esta técnica permite cortes precisos com o pulso, aproveitando ao máximo o peso natural da faca. Assim, consegue fatias finas, tiras finas em juliana ou cubos uniformes com o mínimo de esforço.
É especialmente criativo no processamento de carne: a faca Damast é ideal tanto para cortar aves como para porcionar carne tenra. O dorso da lâmina pode ser usado para bater suavemente na carne, enquanto o fio afiado corta facilmente tendões e cartilagens. Pique ervas num piscar de olhos – a lâmina larga permite o corte clássico para misturas de ervas aromáticas.
Uma dica secreta para utilizadores avançados: use a superfície lisa da lâmina como uma espátula natural para virar legumes na frigideira ou para pressionar o alho antes de picar.