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Nakiri Alpha Fasseiche

Name: Güde Nakiri Alpha Fasseiche 18cm kaufen | Japanisches Gemüsemesser aus Solingen
SKU: E748/18
Price: 179.00 EUR
Availability: InStock

179,00 €

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Japanisches Gemüsemesser mit klassischer rechteckiger Klinge und Fasseiche-Griff – perfekt für präzise Gemüseschnitte.

Artikelnummer: E748/18 Kategorien: Nakiri, Japanische Messer, Gemüsemesser, Messer für die Küche Schlagwörter: japanisch, Nakiri, Gemüsemesser, japanisches Messer, vegetarisch Brand: Alpha Fasseiche

Klassische rechteckige Nakiri-Klinge – perfektioniert für präzise Gemüseschnitte
Handgeschmiedet aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl mit 57-58 HRC Härte
Güde Doppelkropf für perfekte Balance und sicheren Fingerschutz
Exklusiver Griff aus recycelter Fasseiche alter Weinfässer – nachhaltig und einzigartig
Индивидуально изготовлено вручную в Solingen более 40 ручных операций
Voll durchgehender Erl für optimale Gewichtsverteilung

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О серии ножей

Die Serie Alpha Fasseiche von Güde Solingen erzählt Geschichten aus der Welt des Weins. Die Griffe werden aus dem Holz ausgedienter Weinfässer renommierter Weingüter gefertigt, die über Jahrzehnte edle Tropfen beherbergten. Dieses innovative Upcycling-Konzept verbindet Nachhaltigkeit mit Exklusivität auf einzigartige Weise.Das Fasseichenholz hat durch den langen Kontakt mit Wein eine besondere Patina und einen charakteristischen, leicht honigfarbenen Ton entwickelt. Die feine Maserung und die Geschichte jedes einzelnen Fasses machen jedes Messer zu einem unverwechselbaren Sammlerstück mit Charakter.Mit der Alpha Fasseiche Serie erwerben Sie ein Stück Weinkultur für Ihre Küche – perfekt für Genießer, die das Außergewöhnliche schätzen.

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О компании Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH wurde 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet und blickt auf mehr als ein Jahrhundert erstklassiger Messertradition zurück. Schon von Beginn an erfolgte die Fertigung der Messer in aufwändigen manuellen Arbeitsschritten, bei denen sie geschmiedet, geschärft und von Hand zusammengesetzt wurden. Diese kompromisslose Vorgehensweise hat Güde als eine der hochwertigsten Marken aus der Klingenstadt Solingen etabliert.1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte mehrere innovative Entwicklungen hervor, darunter die bekannte „Güde Wellenschliff"-Erfindung, die bis heute als Maßstab für hochwertige Brotmesser gilt. Heute befindet sich das Unternehmen in der vierten Generation und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design sowie höchster Präzision.Güde-Messer zeichnen sich durch erstklassige Materialien, meisterhafte Verarbeitung und zeitlos elegante Designs aus, was sie weltweit bei Profiköchen und anspruchsvollen Hobbyköchen sehr beliebt macht. Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur hochwertige Schneidwerkzeuge, sondern auch Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Об истории

Das Güde Alpha Fasseiche Nakiri ist das klassische japanische Gemüsemesser und ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf perfekt geschnittenes Gemüse legen. Die charakteristische rechteckige Klingenform mit ihrer breiten, flachen Schneide wurde über Jahrhunderte in Japan für die Zubereitung von Gemüse perfektioniert.Handgeschmiedet aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl in der traditionsreichen Solinger Manufaktur, vereint dieses Nakiri japanische Schnittkultur mit deutscher Präzision. Die breite Klinge ermöglicht saubere, gerade Schnitte ohne Wiegebewegung – ideal für das klassische Auf-und-Ab-Schneiden, bei dem die gesamte Klingenlänge gleichzeitig durch das Schnittgut geführt wird.Der exklusive Griff aus recycelter Fasseiche verbindet Nachhaltigkeit mit Exklusivität. Das Holz ausgedienter Weinfässer hat über Jahrzehnte edle Tropfen beherbergt und trägt diese Geschichte nun in Ihrer Küche weiter. Ein Messer mit Charakter – für Genießer, die Wert auf das Besondere legen.Mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet das Nakiri ausreichend Schneidfläche für Kohlköpfe, Kürbisse und große Gemüsesorten, bleibt dabei aber wendig genug für feine Julienne und präzise Würfelschnitte. Der Güde Doppelkropf sorgt für perfekte Balance und schützt die Finger beim Arbeiten. Erleben Sie die Perfektion japanischer Gemüseschneidetechnik – Made in Solingen.

Совет профессионала:

Profi-Tipp: Das Nakiri ist für die klassische Auf-und-Ab-Bewegung optimiert – ganz anders als westliche Kochmesser. Setzen Sie die Klinge flach auf das Schneidebrett und führen Sie gleichmäßige, gerade Schnitte durch das Gemüse. Vermeiden Sie Wiegebewegungen – das Nakiri schneidet am besten, wenn die gesamte Schneide gleichzeitig durch das Schnittgut geführt wird.Die breite Klinge ist Ihr eingebauter Spachtel: Nutzen Sie sie zum Aufnehmen und Transportieren von geschnittenem Gemüse direkt in den Topf. Für hauchdünne Scheiben halten Sie das Gemüse mit der "Krallengriff"-Technik und führen Sie gleichmäßige, ruhige Schnitte.

Mit dem Güde Nakiri erleben Sie, wie mühelos sich Gemüse in gleichmäßige Scheiben, perfekte Würfel oder hauchfeine Streifen schneiden lässt. Ob knackige Karotten für den Salat, zartes Blattgemüse für Wok-Gerichte, feste Kohlköpfe für Sauerkraut oder große Kürbisse für die Suppe – die breite, flache Klinge gleitet präzise durch jedes Gemüse.Die rechteckige Klingenform ist ideal für die klassische Auf-und-Ab-Technik: Setzen Sie die Klinge flach auf das Schneidebrett und führen Sie gleichmäßige, gerade Schnitte. Kein Wiegen, kein Verkanten – nur saubere, präzise Schnitte. Die breite Klinge eignet sich zudem perfekt zum Aufnehmen und Transportieren von geschnittenem Gemüse direkt in Topf oder Pfanne.

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