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Нож для разделки бочкового дуба
94,00 €
5 в наличии
Изогнутое лезвие 6 см и копченый дуб - точная зачистка без потери материала.
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О серии ножей
Die Messerserie Güde Alpha Fasseiche überzeugt mit handgeschmiedeten Klingen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die eisgehärtet und handgeschärft werden und eine hervorragende Ausgangsschärfe bieten.
Das Besondere sind die Griffschalen aus altem Eichenholz ehemaliger Weinfässer, die durch jahrzehntelange Reifung besonders widerstandsfähig und charaktervoll sind.
Typische Merkmale sind das präzise Drei-Nieten-Design mit der mittigen Palm-Niete sowie der Güde-typische Doppelkropf für optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten.
Jedes Messer der Serie wird in über 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und verbindet edle Materialien mit traditioneller Handwerkskunst.
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145,00 €Точильная сталь D'Artagnan дуб бочковой
273,00 €О компании Franz Güde GmbH
Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer nach alter Schmiedetradition – heute in vierter Generation. Jedes Messer entsteht in echter Handarbeit, von der Klingenformung bis zum finalen Schliff.
Die Solinger Meisterschmiede verbindet traditionelle Schmiedekunst mit präziser Ingenieursarbeit. Güde steht für kompromisslose Qualität, bei der jede Klinge einzeln geprüft und von Hand abgezogen wird.
Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, die Generationen überdauert.
Das Schälmesser aus der Serie Alpha Fasseiche von Güde Solingen vereint meisterhaftes Handwerk mit feinster Schneidkunst. Die handgeschmiedete Klinge besteht aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und überzeugt durch absolute Schärfe, Langlebigkeit und präzisen Schnitt. In bis zu 55 aufwendigen manuellen Arbeitsschritten entsteht in der Solinger Manufaktur ein Unikat, bei dem jedes Detail stimmt. Die scharf gebogene 6-cm-Klinge ermöglicht müheloses Schälen und Veredeln von Obst und Gemüse—besonders wendig, ideal auch für feine Arbeiten. Der Griff besteht aus mehr als 80 Jahre alter Fasseiche und sorgt nicht nur für eine einzigartige Haptik und Robustheit, sondern bietet auch eine edle, unverwechselbare Optik. Das ausbalancierte Design und die perfekte Ergonomie machen das Messer zu einem zuverlässigen Werkzeug für alle, die Wert auf Qualität und Tradition legen. Wer ein exklusives Messer sucht, das mit moderner Präzision und echter Handwerkskunst begeistert, setzt mit dem Alpha Fasseiche Schälmesser von Güde auf ein Stück Solinger Manufakturtradition—für die kleine Küchenaufgabe ebenso wie für höchste Ansprüche.
Совет профессионала:
Dank der scharf gebogenen, kurzen 6-cm-Klinge können Sie das Schälmesser perfekt zum Schälen, Putzen und feinen Verzieren von Obst und Gemüse direkt in der Hand nutzen – führen Sie die Klinge für optimale Kontrolle mit leichtem Druck entlang der Rundung des Schälguts, um hauchdünne Schalen zu erhalten und wertvolles Fruchtfleisch zu sparen.
Achten Sie darauf, das Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu reinigen und nicht in der Spülmaschine zu lagern, damit die Schärfe und der besondere Eichenholzgriff</strong langfristig erhalten bleiben.
Das Schälmesser aus der Serie Alpha Fasseiche von Güde Solingen begeistert durch meisterhafte Handwerkskunst, höchste Präzision und eine einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation. Dank der handgeschmiedeten, 6 cm kurzen und gebogen ausgeführten Klinge erleben Sie beim Schälen von Obst und Gemüse ein Höchstmaß an Kontrolle und Leichtigkeit – selbst bei anspruchsvollen Formen und engen Rundungen. Egal, ob Sie einen Apfel schälen, Kartoffeln putzen oder Gemüse veredeln wollen, mit diesem Messer gleiten Sie präzise an der Oberfläche entlang, ohne unnötigen Materialverlust.
Klassisch kommt das Schälmesser beim mühelosen Schälen und Tournieren von Kartoffeln, Karotten, Äpfeln oder Kiwis zum Einsatz – durch die kompakten Maße lässt es sich besonders sicher in der Hand führen und eignet sich bestens für filigrane Arbeiten direkt „aus dem Handgelenk“. Die schmale Spitze hilft zudem beim punktgenauen Entfernen von Schadstellen, dem gezielten Entkernen von Obst oder feinen Nacharbeiten an Gemüse.
Kreativ ermöglicht das Messer beispielsweise das kunstvolle Verzieren von Radieschen, das Herstellen von feinen Zitruszesten für Cocktails oder Desserts, oder das Schälen dünner Tomatenschalen für raffinierte Garnituren. Sogar beim Schneiden kleiner Käsewürfel, bei der Herstellung von Gemüseröschen oder beim behutsamen Öffnen von Pilzen für gefüllte Vorspeisen überzeugt die präzise Führung. Durch den hochwertigen Griff aus alter Fasseiche genießen Sie dabei stets ein einmaliges Gefühl von Sicherheit, Tradition und Exklusivität – ein Messer mit Charakter, das Ihre alltäglichen Handgriffe wie auch besondere Genussmomente veredelt.
Mit dem Alpha Fasseiche Schälmesser entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das klassische Aufgaben mühelos löst und Ihrer Kreativität bei feinen Schneidarbeiten keine Grenzen setzt.
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