Vykosťovací nůž sudový dub

Güde ze série Alpha spojuje tradiční solingenské řemeslné umění s moderním designem a nejvyšší funkčností. Filigránová a flexibilní čepel z kalené chrom-vanadiové-molybdenové oceli je dlouhá 13 cm a umožňuje vám obzvláště přesné vykostění masa a drůbeže. V až 40 náročných ručních krocích vzniká nůž mimořádné kvality, který díky optimální tvrdosti (cca 57–58 HRC) zajišťuje maximální ostrost a dlouhou životnost. Dalším highlightem je rukojeť ze 100 let starého dubového dřeva historických vinných sudů, která činí každý kus jedinečným a zaručuje příjemné a bezpečné držení. Dokonale vyvážená konstrukce s plnou čepelí a dvojitým krkem umožňuje ergonomickou práci bez únavy – i při delším používání v kuchyni. Nůž na vykosťování zaujme svou jedinečnou kombinací dlouhé životnosti, stability a exkluzivního vzhledu. Kdo klade důraz na přesnost, pohodlí a skutečné solingenské řemeslo, najde v noži na vykosťování Alpha nejen nástroj, ale také skutečné vyjádření nároků a stylu v kuchyni. Tento nůž je první volbou pro gurmány i profesionály, kteří si chtějí zajistit výjimečný zážitek z krájení a kousek tradice.

Güde ze série Alpha je vaším exkluzivním pomocníkem pro náročné kuchyňské práce s maximální přesností a pohodlím.
Díky filigránské, 13 cm dlouhé a flexibilní čepeli je tento nůž ideální pro vykostění masa a drůbeže. Proveďte jemné řezy podél kosti a odstraňte šlachy, kůži a chrupavky tak, aby se zachovalo co nejvíce masa – tím se zachová maximum cenných živin. Klasicky se nůž na vykosťování doporučuje při přípravě masa vcelku, například při porcování jehněčího, hovězího nebo srnčího stehna, stejně jako pro odborné porcování pečeného kuřete nebo krůty.
Nůž vám však nabízí i mnoho kreativních možností: flexibilní čepel můžete použít k filetování celých ryb, odstraňování kůže nebo oddělování jemných struktur – například při pečlivé přípravě sushi nebo při stahování kůže z malých kusů zvěřiny. Nůž na vykosťování najde uplatnění i při loupání a porcování citrusových plodů nebo při přesném krájení těsta na dorty v pekárně. Díky ergonomicky tvarované rukojeti z více než 100 let starého dubového dřeva z bývalých vinných sudů leží nůž příjemně a bezpečně v ruce. Díky tomu můžete bez námahy pracovat i na rozsáhlých kuchyňských projektech a užít si zážitek z krájení, který jedinečným způsobem spojuje funkčnost a smysl pro tradici.
Nůž na vykosťování Güde Alpha je ideální, pokud kladete důraz nejen na kvalitní kuchyňské náčiní, ale také na estetiku, charakter a kus pravého solingenského řemeslného umění – perfektní pro gurmány a profesionály, kteří se chtějí nechat inspirovat v kuchyni.