Faca de desossar em carvalho

A Güde da série Alpha combina o artesanato tradicional de Solingen com um design moderno e a máxima funcionalidade. A lâmina delicada e flexível em aço cromo-vanádio-molibdénio temperado a frio tem 13 cm de comprimento e permite desossar carne e aves com especial precisão. Em mais de 40 etapas de trabalho manual complexas, é criada uma faca de qualidade excecional que, graças ao seu grau de dureza ideal (aprox. 57-58 HRC), garante o máximo de afiação e longa durabilidade do corte. Outro destaque é o cabo em madeira de carvalho com 100 anos, proveniente de barris de vinho históricos, que torna cada peça única e garante um manuseamento agradável e seguro. O equilíbrio perfeito proporcionado pela lâmina inteira e pelo cabo duplo permite um trabalho ergonómico e sem fadiga, mesmo em utilizações prolongadas na cozinha. A faca para desossar impressiona com a sua combinação única de durabilidade, estabilidade e aparência exclusiva. Quem valoriza a precisão, o conforto e o verdadeiro artesanato de Solingen encontrará na faca para desossar Alpha não apenas uma ferramenta, mas uma verdadeira declaração de exigência e estilo na cozinha. Esta faca é a primeira escolha para apreciadores e profissionais que desejam garantir uma experiência de corte excepcional e um pedaço de tradição.

Güde da série Alpha é a sua companheira exclusiva para trabalhos exigentes na cozinha, com máxima precisão e conforto.
Graças à sua lâmina delicada, com 13 cm de comprimento e flexível, esta faca é ideal para desossar carne e aves. Faça cortes finos ao longo do osso e remova tendões, pele e cartilagem, poupando ao máximo a carne – assim, conserva-se o máximo deste valioso alimento. De forma clássica, o faca para desossar é recomendado para a preparação de carne em pedaços, por exemplo, para cortar pernas de borrego, vaca ou veado, bem como para cortar frango assado ou peru em porções adequadas.
Mas a faca também oferece muitas possibilidades criativas: use a lâmina flexível para filetar peixes inteiros, remover a pele ou separar estruturas delicadas – por exemplo, ao preparar sushi com cuidado ou ao esfolar pequenos pedaços de caça. A faca para desossar também é útil para descascar e cortar frutas cítricas ou para cortar com precisão massas de bolo na padaria. Com o cabo ergonómico feito de madeira de carvalho com mais de 100 anos, proveniente de antigos barris de vinho, a faca é confortável e segura na sua mão. Assim, pode trabalhar sem esforço, mesmo em projetos de cozinha extensos, e desfrutar de uma experiência de corte que combina de forma única a funcionalidade e a tradição.
A faca para desossar Güde Alpha é ideal se valoriza não só utensílios de cozinha de alta qualidade, mas também a estética, o caráter e um pedaço da verdadeira arte artesanal de Solingen – perfeita para apreciadores e profissionais que procuram inspiração na cozinha.