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About the knife series

Die Güde Delta Serie begeistert mit Klingen aus eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die in über 40 überwiegend manuellen Arbeitsschritten handgeschmiedet und präzise geschärft werden.
Ein charakteristisches Merkmal sind die Griffe aus massivem Grenadill-Holz, das zu den schwersten und widerstandsfähigsten Edelhölzern zählt und eine markant dunkle Optik sowie außergewöhnliche Haptik verleiht.
Sowohl die klassische, ergonomische Griffform als auch die massive Verarbeitung sorgen für perfekte Balance, Langlebigkeit und ein besonderes Schneiderlebnis – Qualität, die professionelle Ansprüche erfüllt.


More knives from the series

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Chef's knife Delta

Price range: € 163.00 to € 197.00
Contains 19% VAT.
Full metal chef's knife with smoked oak - precise balance for weighing cuts and dicing.

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

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Bread knife Delta

212,00 
Contains 19% VAT.
Hand-sharpened serrated edge and smoked oak for precise slicing without loss of crumbs.

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Delta preparation knife

131,00 
Contains 19% VAT.
Narrow blade for vegetables and herbs, smoked oak handle for precise guidance.

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Larding knife Delta

Price range: € 114.00 to € 124.00
Contains 19% VAT.
Slim blade for precise cuts, smoked oak handle for a secure grip.

Select version This product has several variants. The options can be selected on the product page

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Delta paring knife

114,00 
Contains 19% VAT.
Smoked oak meets 9 cm precision - peel and cut vegetables directly in your hand.

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Tomato knife Delta

140,00 
Contains 19% VAT.
Serrated edge slices tomatoes wafer-thin without crushing - the flesh remains intact.

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Fillet knife Delta

163,00 
Contains 19% VAT.
Flexible blade follows every bone - for perfect fillets without losing meat.

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Delta ham knife

163,00 
Contains 19% VAT.
Flexible 21 cm blade and full metal design for wafer-thin slices with perfect balance.

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Delta meat fork

160,00 
Contains 19% VAT.
Hand-forged prongs and smoked oak handle - holds roasts securely in place when carving.

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Delta sharpening steel

164,00 
Contains 19% VAT.
Fine ribbing and dimensionally stable smoked oak handle for effortless blade maintenance between sharpening intervals.

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About Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer nach höchsten Handwerksstandards. Über vier Generationen hinweg verbindet die Familienmanufaktur traditionelle Schmiedekunst mit modernster Präzisionstechnik.

Jedes Güde-Messer entsteht in aufwendiger Handarbeit – von der Klingenformung bis zum finalen Schliff. Die Meister aus Solingen setzen auf bewährte Verfahren wie das Eisschmiede-Verfahren und hochwertige Stähle, die außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit garantieren.

Wenn Sie ein Güde-Messer in der Hand halten, spüren Sie die Balance aus über 100 Jahren Erfahrung und kompromissloser Qualität – ein Werkzeug, das Sie ein Leben lang begleitet.

About the history
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Das Güde Solingen Porterhouse Steakmesser Delta D380/12 vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision und wurde speziell für das kraftvolle Schneiden von Porterhouse-Steaks und dickem Fleisch entwickelt. Die handgeschmiedete Klinge aus Solingen besteht aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der für nachhaltige Schärfe, außergewöhnliche Langlebigkeit und eine mikroverzahnte Schnittkante steht. Dank der extra breiten und massiven Klinge gleiten Sie mühelos auch durch dickste Steak-Cuts, ohne Druck aufzuwenden – der Fleischsaft bleibt so erhalten und jedes Schnittbild wird sauber und präzise.In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht ein Messer, das in Balance, Haptik und Schnittfähigkeit Maßstäbe setzt. Der formstabile und rare Griff aus Räuchereiche verleiht dem Steakmesser seine charakteristische Optik und sorgt für eine außergewöhnliche Balance sowie angenehmen Halt. Das Messer der exklusiven Delta-Serie überzeugt durch seine massive Verarbeitung und durchdachte Funktionalität – ideal für Genießer, die Wert auf kompromisslose Qualität legen.Erleben Sie mit dem Güde Delta Porterhouse Steakmesser, wie traditionelle Solinger Schmiedekunst und innovative Fertigung eindrucksvoll verschmelzen. Dieses Messer ist kein Alltagsbesteck, sondern ein Statement am Tisch – für höchsten Steakgenuss und ein exklusives Erlebnis bei jeder Mahlzeit.

Pro Tip:

Nutzen Sie die massive, mikroverzahnte Klinge des Porterhouse Steakmesser Delta, indem Sie das Messer locker und ohne Druck gerade durch das Steak führen – so durchtrennen Sie auch dickste Fleischstücke mühelos, ohne den Fleischsaft auszupressen oder das Schnittbild zu zerreißen. Nach dem Gebrauch empfehlen wir, das Messer von Hand zu reinigen, damit Schärfe und Griffqualität dauerhaft erhalten bleiben.

Mit dem Güde Porterhouse Steakmesser Delta erleben Sie ein Steakmesser, das dank seiner besonders breiten und massiven Klinge speziell für das kraftvolle Schneiden von Porterhouse-Steaks und anderen dicken Fleischstücken entwickelt wurde. Sie genießen damit klassisch das Schneiden selbst der dicksten Steaks – ganz ohne Kraftaufwand, denn das Messer gleitet mühelos und nahezu widerstandslos durch das Fleisch. Der Fleischsaft bleibt erhalten und Ihr Steak wird sauber und präzise in perfekte, saftige Stücke geteilt. Dieses besondere Schneiderlebnis spüren Sie bei allen Garstufen, ob „rare“ oder „well done“, sowie beim Abtrennen von Fleisch direkt am Knochen.

Kreativ eingesetzt, wird das Porterhouse Steakmesser Delta ebenso schnell zum unverzichtbaren Begleiter bei anderen kulinarischen Genüssen: Nutzen Sie es beispielsweise, um knusprige Pizza ohne Reißen zu portionieren oder durch Braten mit kräftiger Kruste zu schneiden – auch hier profitieren Sie von der mikroverzahnten Schnittkante aus Solingen, die für nachhaltige Schärfe und saubere Schnittbilder sorgt. Selbst kräftige Brotkrusten, Baguettes oder luftgetrocknete Wurst lassen sich präzise und ohne zu zerdrücken aufschneiden – ideal für Genießer, die auf Qualität und Vielseitigkeit Wert legen.

Mit seinem ergonomischen Griff aus edler Räuchereiche bietet das Messer festen Halt und eine ausgewogene Balance. So wird jede Mahlzeit – ob klassischer Steakgenuss oder kreative Food-Experimente – mit dem Porterhouse Steakmesser Delta zu einem exklusiven Highlight an Ihrem Tisch. Entdecken Sie die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Präzision – Sie werden den Unterschied mit jedem Schnitt spüren.

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Porterhouse steak knife Alpha

93,00 
Contains 19% VAT.
Hand-forged steak knife with finely serrated, ice-hardened blade for effortless portioning of meat and roasted meat - durable, dishwasher-safe, ideal for stylish steak enjoyment.

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Porterhouse steak knife olive

111,00 
Contains 19% VAT.
Perfect steak knife for juicy cuts - with Mediterranean olive wood handle and premium blade.

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