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THE KNIFE. - ennoblecido en Nueva Zelanda.

Los buenos productos encuentran sus amantes en todo el mundo. En la era de las redes sociales, la gente publica lo que puede en el mundo digital, le gusta, comenta...

Sin embargo, esta es una historia del mundo real que ocurri├│ a la mayor distancia imaginable en nuestro planeta. Casi 40 horas de avi├│n con al menos tres paradas es el resultado de la investigaci├│n en internet, m├ís de 18.500 km se calculan en www.luftlinie.org para llegar al r├şo Pelorus en la Isla Sur de Nueva Zelanda.


FOLLETO
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Hallazgo de jade en el r├şo Pelorus.

Cocinar con arte

A partir de ah├ş, recibimos noticias de Adam White, un chef y ├ívido usuario de THE KNIFE. "Es una herramienta impresionante en la cocina", dice Adam White, "ya sea en casa o en una cocina comercial, genera respeto y otros chefs se quedan asombrados cuando admiran THE KNIFE." Ahora Adam White no s├│lo es un apasionado de la cocina, sino tambi├ęn un apasionado de la joyer├şa que se dedica al material jade. As├ş que qu├ę podr├şa ser m├ís obvio que unir sus dos preferencias. As├ş que Adam pidi├│ al director general de G├ťDE, Karl-Peter Born, que le enviara una hoja de THE KNIFE. al r├şo Pelorus. Este r├şo de la regi├│n de los sonidos de Marlborough, en la Isla Sur de Nueva Zelanda, no s├│lo es un lugar de inter├ęs para los turistas, sino tambi├ęn un verdadero tesoro de la popular piedra verde, el jade.


En cuanto tuvo la hoja de THE KNIFE. en la mano, Adam se puso a trabajar y dot├│ a la forja de Solingen de una empu├▒adura de precioso jade en perfecto estado artesanal al otro lado del mundo.

El resultado -mientras tanto, en Solingen - es de una belleza extraordinaria. Casi demasiado hermosa para trabajar. Por eso, el artista de la cocina Adam tambi├ęn se entusiasma, no sin orgullo, con el trabajo de sus manos: "Cualquiera que haya probado THE KNIFE. por s├ş mismo descubrir├í sin duda que no hay ning├║n compromiso, ning├║n sustituto, que sea ni remotamente comparable".
Karl-Peter Born tambi├ęn qued├│ inmediatamente impresionado por la precisi├│n con la que Adam armoniz├│ el acero de la hoja y el mango de jade. Por ello, el fabricante de cuchillos de Solingen se plantea ahora la cuesti├│n de incluir en su gama THE KNIFE. con mango de jade. Hasta la fecha, existen versiones en acero damasquinado, al carbono o de hoja cl├ísica con mangos de olivo, roble o granadilla. "Adam ha hecho un gran trabajo. Por ello, hemos decidido hacer una edici├│n especial limitada para conmemorar nuestro 111┬║ aniversario este a├▒o", dice con alegr├şa el director general de G├ťDE .

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Adam muele el mango de jade.

Herramienta u objeto de arte

Cocinar con THE KNIFE... es mucho más agradable que sólo mirarlo. Pero cuando se tiene la obra maestra de Adam en las manos, surge la pregunta: ¿herramienta u objeto de arte?
Porque todo en este cuchillo es realmente extraordinario. El mango corto permite al usuario agarrar el cuchillo mucho m├ís adelante de lo normal. Tan adelante que el pulgar y el ├şndice encierran la hoja. La hoja se convierte en una extensi├│n (casi) natural de la mano. Se garantiza un agarre seguro y un guiado preciso. La mano se sit├║a autom├íticamente por encima de la hoja y no por detr├ís. Esto garantiza una palanca m├ís corta y, por tanto, una mejor transmisi├│n de la potencia. Y la hoja est├í afilada hasta el final y se extiende hacia atr├ís hasta debajo del mango. Para el cocinero profesional o aficionado, esto significa: cortar donde se aplica la fuerza, con el apoyo de una distribuci├│n del peso que THE KNIFE. pr├ícticamente cae en el alimento a cortar.

El entusiasmo de Adam por THE KNIFE. culmina en su llamamiento a los amigos de la artesan├şa honesta y la cocina apasionada: "├Ünanse a m├ş en la pasi├│n, el impulso de crear alimentos hermosos, y disfruten cada vez que tengan esta incre├şble herramienta en la mano".

Más entusiasmo no es posible.