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THE KNIFE. - ennoblecido en Nueva Zelanda.

Los buenos productos encuentran sus amantes en todo el mundo. En la era de las redes sociales, la gente publica lo que puede en el mundo digital, le gusta, comenta...

Sin embargo, esta es una historia del mundo real que ocurri贸 a la mayor distancia imaginable en nuestro planeta. Casi 40 horas de avi贸n con al menos tres paradas es el resultado de la investigaci贸n en internet, m谩s de 18.500 km se calculan en www.luftlinie.org para llegar al r铆o Pelorus en la Isla Sur de Nueva Zelanda.


FOLLETO
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Hallazgo de jade en el r铆o Pelorus.

Cocinar con arte

A partir de ah铆, recibimos noticias de Adam White, un chef y 谩vido usuario de THE KNIFE. "Es una herramienta impresionante en la cocina", dice Adam White, "ya sea en casa o en una cocina comercial, genera respeto y otros chefs se quedan asombrados cuando admiran THE KNIFE." Ahora Adam White no s贸lo es un apasionado de la cocina, sino tambi茅n un apasionado de la joyer铆a que se dedica al material jade. As铆 que qu茅 podr铆a ser m谩s obvio que unir sus dos preferencias. As铆 que Adam pidi贸 al director general de G脺DE, Karl-Peter Born, que le enviara una hoja de THE KNIFE. al r铆o Pelorus. Este r铆o de la regi贸n de los sonidos de Marlborough, en la Isla Sur de Nueva Zelanda, no s贸lo es un lugar de inter茅s para los turistas, sino tambi茅n un verdadero tesoro de la popular piedra verde, el jade.


En cuanto tuvo la hoja de THE KNIFE. en la mano, Adam se puso a trabajar y dot贸 a la forja de Solingen de una empu帽adura de precioso jade en perfecto estado artesanal al otro lado del mundo.

El resultado -mientras tanto, en Solingen - es de una belleza extraordinaria. Casi demasiado hermosa para trabajar. Por eso, el artista de la cocina Adam tambi茅n se entusiasma, no sin orgullo, con el trabajo de sus manos: "Cualquiera que haya probado THE KNIFE. por s铆 mismo descubrir谩 sin duda que no hay ning煤n compromiso, ning煤n sustituto, que sea ni remotamente comparable".
Karl-Peter Born tambi茅n qued贸 inmediatamente impresionado por la precisi贸n con la que Adam armoniz贸 el acero de la hoja y el mango de jade. Por ello, el fabricante de cuchillos de Solingen se plantea ahora la cuesti贸n de incluir en su gama THE KNIFE. con mango de jade. Hasta la fecha, existen versiones en acero damasquinado, al carbono o de hoja cl谩sica con mangos de olivo, roble o granadilla. "Adam ha hecho un gran trabajo. Por ello, hemos decidido hacer una edici贸n especial limitada para conmemorar nuestro 111潞 aniversario este a帽o", dice con alegr铆a el director general de G脺DE .

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Adam muele el mango de jade.

Herramienta u objeto de arte

Cocinar con THE KNIFE... es mucho m谩s agradable que s贸lo mirarlo. Pero cuando se tiene la obra maestra de Adam en las manos, surge la pregunta: 驴herramienta u objeto de arte?
Porque todo en este cuchillo es realmente extraordinario. El mango corto permite al usuario agarrar el cuchillo mucho m谩s adelante de lo normal. Tan adelante que el pulgar y el 铆ndice encierran la hoja. La hoja se convierte en una extensi贸n (casi) natural de la mano. Se garantiza un agarre seguro y un guiado preciso. La mano se sit煤a autom谩ticamente por encima de la hoja y no por detr谩s. Esto garantiza una palanca m谩s corta y, por tanto, una mejor transmisi贸n de la potencia. Y la hoja est谩 afilada hasta el final y se extiende hacia atr谩s hasta debajo del mango. Para el cocinero profesional o aficionado, esto significa: cortar donde se aplica la fuerza, con el apoyo de una distribuci贸n del peso que THE KNIFE. pr谩cticamente cae en el alimento a cortar.

El entusiasmo de Adam por THE KNIFE. culmina en su llamamiento a los amigos de la artesan铆a honesta y la cocina apasionada: "脷nanse a m铆 en la pasi贸n, el impulso de crear alimentos hermosos, y disfruten cada vez que tengan esta incre铆ble herramienta en la mano".

M谩s entusiasmo no es posible.