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Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit mediterranem Design: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 Handarbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum Unikat und überzeugen durch ihre charakteristische Maserung sowie außergewöhnliche Härte und Wetterfestigkeit. Der klassische Doppel-Kropf und die dreifach vernietete Griffkonstruktion sorgen für optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten. Mit einer Klingenhärte von 57–58 HRC bieten die Messer exzellente Schnitthaltigkeit und sind ideal nachschärfbar – Pflegehinweis: ausschließlich Handwäsche empfohlen, um das edle Olivenholz zu schonen.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
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Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
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Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

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Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
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Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

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Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
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Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

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Chai Dao Olive

186,00 
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Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

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Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
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Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

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Zubereitungsmesser Olive

124,00 
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Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

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Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
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Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Schälmesser Olive

90,00 
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Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
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Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Tomatenmesser Olive

99,00 
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Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

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Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
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Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

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Filiermesser Olive

134,00 
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Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

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Schinkenmesser Olive

Preisspanne: 142,00 € bis 169,00 €
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Hauchdünne Schinkenscheiben – die flexible Klinge gleitet präzise durch feine Aufschnitte.

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Hacker Olive

199,00 
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Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

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Steakmesser Olive

95,00 
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Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

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Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
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Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

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Fleischgabel Olive

136,00 
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Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

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Tafelmesser Olive

96,00 
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Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

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Gabel Olive

94,00 
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Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

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Tafellöffel Olive

94,00 
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Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

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Käsemesser Olive

108,00 
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Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

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Hartkäsemesser Olive

143,00 
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Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

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Kräutermesser Shark Olive

183,00 
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Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

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Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
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Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Taschenmesser Olive

138,00 
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Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Jagdnicker Olive

174,00 
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Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

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Universalmesser Olive

28,60 
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Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

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Wetzstahl Olive

136,00 
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Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

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Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
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Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 schmieden Solinger Meister bei Güde Kochmesser aus einem Stück – ohne Schweißnähte, ohne Kompromisse. Jede Klinge durchläuft einen mehrstufigen Härteprozess, bei dem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl seine charakteristische Schärfe und Flexibilität erhält.

Wenn die Hand den geformten Griff umschließt und die Klinge mühelos durch Gemüse gleitet, spürt man die präzise Gewichtsverteilung – ein Balance-Punkt, der durch jahrzehntelange Erfahrung gefunden wurde. Hier verbindet sich traditionelle Schmiedetechnik mit ergonomischen Erkenntnissen für ermüdungsfreies Arbeiten.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Alpha Olive Gemüsemesser vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten von Hand gefertigt. Mit seiner kompakten Klingenlänge und dem ergonomischen Olivenholzgriff liegt es perfekt in der Hand und ermöglicht präzises Schälen, Putzen und filigranes Schneiden von Gemüse aller Art. Die hochwertige Stahlklinge überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schneidleistung, während der natürliche Olivenholzgriff für optimalen Halt und angenehmes Arbeiten sorgt. Ob beim Schälen von Kartoffeln, Schneiden von Zwiebeln oder der Vorbereitung von Kräutern – dieses handgefertigte Präzisionswerkzeug macht jede Küchenarbeit zum Vergnügen. Erleben Sie die Perfektion echter Solinger Messermachertradition und investieren Sie in ein Küchenmesser, das Sie ein Leben lang begleitet.

Pro Tipp:

Halten Sie das Messer beim Schälen in einem 45-Grad-Winkel zur Gemüseoberfläche – so entfernen Sie die Schale dünn und gleichmäßig, ohne wertvolles Fruchtfleisch zu verschwenden. Für präzise Schnitte bei kleinem Gemüse wie Radieschen oder Zwiebeln nutzen Sie die Spitze der Klinge und führen das Messer mit kontrollierten, kurzen Bewegungen.

Das Gemüsemesser Alpha Olive ist Ihr idealer Begleiter für alle filigranen Schneidearbeiten in der Küche. Mit seiner kompakten Klingenlänge schälen Sie mühelos Kartoffeln, Karotten und Spargel, während Sie gleichzeitig kleine Gemüsesorten wie Champignons, Radieschen oder Knoblauchzehen präzise zerteilen können.

Besonders bewährt sich dieses Messer beim Entfernen von Strünken bei Tomaten, beim Putzen von Paprika oder beim feinen Schneiden von Kräutern direkt über dem Topf. Sie können damit auch kreativ werden: Schnitzen Sie dekorative Garnierungen aus Radieschen, formen Sie Gemüserosen aus Rote-Bete-Scheiben oder fertigen Sie hauchdünne Zitronenzesten für Ihre Cocktails an.

Der handschmeichelnde Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht Ihnen ermüdungsfreies Arbeiten auch bei größeren Mengen. Ob Sie Ingwer schälen, Schalotten würfeln oder Erdbeeren vom Grün befreien – dieses vielseitige Gemüsemesser meistert jede Aufgabe mit Leichtigkeit. Selbst unterwegs beim Camping oder Picknick ist es durch seine handliche Größe der perfekte Helfer für die schnelle Zubereitung frischer Snacks.

Preise

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
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Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
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Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Kappa

84,00 
Enthält 19% MwSt.
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Vollmetall-Konstruktion für präzise Gemüsearbeiten – kompakt, griffig und perfekt ausbalanciert.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Enthält 19% MwSt.
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Gemüsemesser Delta

114,00 
Enthält 19% MwSt.
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Geräucherte Eiche trifft 9-cm-Präzision – Gemüse schälen und schneiden direkt in der Hand.

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Gemüsemesser Franz Güde

70,00 
Enthält 19% MwSt.
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Handgeschärftes Gemüsemesser mit schlanker Klinge und Pflaumenholzgriff.

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