En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes synonymes de qualité et de finition haut de gamme avec nos produits fabriqués de manière artisanale.
Ce n'est que dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez être sûr, en tant que client, d'acheter une qualité GÜDE authentique et originale.

De nombreuses copies de produits de qualité inférieure et d'origine inconnue sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes comme ebay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La Alpha Güde Alpha est synonyme d'art de la forge haut de gamme entièrement artisanal de Solingen: chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, trempé à froid et affûté à la main, au cours de plus de 40 étapes de fabrication manuelles précises, pour des lames durables et toujours tranchantes.
Les coques ergonomiques du manche sont en bois de noyer américain finement veiné, qui est non seulement particulièrement dur et résistant, mais qui impressionne également par son aspect noble. La marque distinctive est le rivet central (en aluminium, non inoxydable) qui porte le Güde et rend chaque manche unique.
Les couteaux sont triplement rivetés (avec des rivets en acier inoxydable), offrent un équilibre optimal dans la main et séduisent par leur combinaison harmonieuse d'artisanat traditionnel, de matériaux de haute qualité et de design intemporel. La Alpha est donc un must pour les cuisiniers exigeants qui attachent de l'importance à une qualité et une esthétique exceptionnelles.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision forgée avec un grain de noix chaud - le couteau polyvalent équilibré pour chaque coupe.

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Couteau à pain Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à une croûte croustillante, manche en noix pour une prise en main chaude - des tranches parfaites sans perte de miettes.

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Santoku Kulle Noix

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais avec manche en noyer et mitres - polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao Noix

193,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Couteau de préparation Noix

133,00 
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent et maniable avec une lame de 16 cm et un manche en noyer chaud pour une préparation précise.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau filet de sole flexible Noyer

147,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête, le manche en noyer offre une prise parfaite même mouillé.

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Couteau à jambon Noix

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des coupes ultrafines, manche en noyer noble pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande Noix

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer thermo-isolant pour trancher en préservant les jus et servir en toute sécurité.

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Fourchette Noix

100,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette de présentation à deux dents avec manche en noyer - sert les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux selon un savoir-faire artisanal traditionnel, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque lame est fabriquée par des forgerons expérimentés qui ont perfectionné leur savoir-faire au fil des décennies.

La combinaison d'alliages d'acier de haute qualité et de l'art classique de la forge de Solingen fait Güde des outils pour la vie. Ici, l'ingénierie allemande rencontre le sens de l'équilibre et la performance de coupe.

Avec un Güde, vous apportez un peu d'artisanat authentique dans votre cuisine : fiable, précis et avec la certitude que de véritables maîtres ont été à l'œuvre.

Vers l'historique
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Güde flexible Alpha Güde est un véritable chef-d'œuvre de l'art de la forge de Solingen. Fabriqué à la main en 55 étapes de travail précises, ce couteau séduit par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame étroite et flexible de 13 cm en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité s'adapte souplement aux os et sépare la viande et la peau avec une précision maximale, ce qui est idéal pour désosser et dépouiller de manière professionnelle la viande ou la volaille. La série Alpha allie artisanat traditionnel et design moderne : chaque manche est fabriqué à partir de bois de noyer américain soigneusement travaillé et noblement veiné, qui offre non seulement une prise en main optimale, mais aussi une sensation exclusive dans la main. Son équilibre et son ergonomie de premier ordre permettent de travailler sans fatigue, même lors de tâches exigeantes.Chaque exemplaire est unique et reflète la longue expérience et la passion des couteliers de Solingen. Avec ce couteau à désosser, vous disposez dans votre cuisine d'un outil dont vous ressentez la qualité à chaque coupe – un must pour tous ceux qui apprécient l'exclusivité, la précision et le plaisir. Ceux qui recherchent une qualité sans compromis choisissent Güde Güde.

Par conseil :

Lorsque vous désossez, guidez toujours la lame flexible près de l'os et laissez la flexibilité naturelle du couteau faire son travail. Vous pourrez ainsi détacher la viande avec précision et sans perte, sans gaspiller de précieux ingrédients. Veillez à nettoyer le couteau à la main immédiatement après chaque utilisation et ne le mettez jamais au lave-vaisselle afin que le manche en noyer noble conserve durablement sa beauté et son toucher optimal.

Güde flexible Alpha Güde est un véritable chef-d'œuvre de l'art de la forge de Solingen, fabriqué à la main en 55 étapes de travail précises. Ce couteau séduit par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame étroite et flexible de 13 cm en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité s'adapte souplement aux os et sépare la viande et la peau avec une précision maximale, ce qui est idéal pour désosser et dépouiller de manière professionnelle la viande ou la volaille. L'utilisation de ce couteau vous permet de travailler la viande avec beaucoup de délicatesse en coupant directement le long des os. Vous pouvez également retirer facilement les tendons et la graisse, ce qui facilite le travail dans les zones difficiles d'accès. La série Alpha allie l'artisanat traditionnel à un design moderne, chaque manche étant fabriqué à partir de bois de noyer américain soigneusement travaillé et finement veiné. Cela garantit non seulement une prise en main optimale, mais aussi une sensation exclusive dans la main, ce qui permet de travailler sans fatigue. Le couteau à désosser peut également être utilisé de manière créative pour réaliser des coupes précises dans la pâte feuilletée fine ou les fonds de pizza, la flexibilité de la lame permettant un travail précis. Il est également utile pour découper des gâteaux ou des fonds de tarte à une taille uniforme, ce qui améliore la présentation de vos créations culinaires. Avec ce couteau à désosser, vous disposez dans votre cuisine d'un outil dont vous appréciez la qualité à chaque coupe – un must pour tous ceux qui accordent de l'importance à l'exclusivité, à la précision et au plaisir. Ceux qui recherchent une qualité sans compromis choisissent Güde Güde.

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau à désosser Alpha

Gamme de prix : 90,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et flexible pour un pelage et un désossage précis de la viande et de la volaille ...

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Couteau à désosser Poire

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour un déclenchement précis - le manche en bois de poirier est velouté dans la main.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de tonneau centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible navigue avec précision autour de l'os - pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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