En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes synonymes de qualité et de finition haut de gamme avec nos produits fabriqués de manière artisanale.
Ce n'est que dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez être sûr, en tant que client, d'acheter une qualité GÜDE authentique et originale.

De nombreuses copies de produits de qualité inférieure et d'origine inconnue sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes comme ebay, idealo, etc.
Afin que vous ne soyez pas déçu en tant que client et que vous obteniez exactement la qualité GÜDE que vous attendez, vous ne devriez acheter qu'auprès des sources d'approvisionnement mentionnées ici :

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À propos de la gamme de couteaux

Die Messer der Güde Alpha Walnuss Serie überzeugen durch Griffschalen aus edlem, fein gemasertem amerikanischem Walnussholz, das dreifach mit rostfreien Edelstahl-Nieten befestigt ist und in der Mitte die charakteristische Palm-Niete aus Aluminium trägt.
Jede Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl im Gesenk geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft – so entstehen Messer, die dank aufwändiger Handarbeit höchsten Ansprüchen an Schärfe, Stabilität und Design gerecht werden.
Typisch für die Serie ist die perfekte Balance durch Voll-Erl und Doppelkropf sowie die markante Maserung des Holzes, die jedes Exemplar einzigartig macht.
Bis zu 55 sorgfältige Arbeitsschritte unterstreichen den handwerklichen Anspruch und die Qualität dieser traditionellen Solinger Manufakturprodukte.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision forgée avec un grain de noix chaud - le couteau polyvalent équilibré pour chaque coupe.

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Couteau à pain Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à une croûte croustillante, manche en noix pour une prise en main chaude - des tranches parfaites sans perte de miettes.

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Santoku Kulle Noix

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais avec manche en noyer et mitres - polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao Noix

193,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Couteau de préparation Noix

133,00 
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent et maniable avec une lame de 16 cm et un manche en noyer chaud pour une préparation précise.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible Noix

135,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque contour sur l'os - manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon Noix

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des coupes ultrafines, manche en noyer noble pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande Noix

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer thermo-isolant pour trancher en préservant les jus et servir en toute sécurité.

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Fourchette Noix

100,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette de présentation à deux dents avec manche en noyer - sert les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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Disponible immédiatement
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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst. Über vier Generationen hinweg verbindet die Familienmanufaktur bewährte Schmiedetechniken mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Jedes Güde-Messer entsteht durch echte Handarbeit – vom Schmieden der Klinge bis zum finalen Schliff. Die Solinger Meister verarbeiten ausschließlich erstklassigen Messerstahl und setzen auf Präzision in jedem Arbeitsschritt.

Das Ergebnis: Messer mit außergewöhnlicher Schärfe und Langlebigkeit, die zu treuen Begleitern in Ihrer Küche werden. Werkzeuge, auf die Sie sich ein Leben lang verlassen können.

Vers l'historique
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Das Güde Filiermesser flexibel Walnuss aus der Serie Alpha Walnuss steht für höchste Handwerkskunst und exklusiven Geschmack in Ihrer Küche. Die handgeschmiedete Klinge aus feinstem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert außergewöhnliche Schärfe, Flexibilität und Langlebigkeit, perfektioniert über bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte. Mit seiner flexiblen, 18 cm langen Klinge gleiten Sie mühelos und hochpräzise durch feinste Fisch- und Fleischschnitte – ideal zum Filetieren, Tranchieren oder Säubern von hochwertigen Zutaten. Das moderne, klar konturierte Design trifft beim Griff auf edles amerikanisches Walnussholz, das nicht nur durch seine harmonische Maserung, sondern auch durch eine angenehme Haptik und Beständigkeit besticht. Die optimale Balance und Ergonomie machen auch längeres Arbeiten zum Vergnügen und unterstreichen den professionellen Anspruch. Dieses Messer eignet sich hervorragend für Genießer und ambitionierte Köche, die Präzision und besondere Materialien zu schätzen wissen. Mit seinem individuellen Charakter und der exklusiven Verarbeitung ist jedes Güde Filiermesser flexibel Walnuss ein Unikat – ein echtes Highlight für Ihre Küche, das professionelle Ergebnisse und Freude beim Kochen garantiert. Gönnen Sie sich ein Produkt, das die Tradition der Solinger Schmiedekunst auf höchstem Niveau verkörpert und jeden Schnitt zum Erlebnis macht.

Par conseil :

Für hauchdünne und saubere Filets führen Sie das Güde Filiermesser flexibel Walnuss mit leichtem Druck dicht an der Haut oder den Gräten entlang – durch die flexible, schmale Klinge passt sich das Messer optimal den Konturen an und minimiert so Fleischverlust bei Fisch und Fleisch. Nutzen Sie für beste Ergebnisse einen möglichst flachen Schnittwinkel und entfernen Sie das Filet mit langen, gleichmäßigen Zügen, ohne zu sägen.

Das Güde Filiermesser flexibel Walnuss aus der Serie Alpha Walnuss steht für höchste Handwerkskunst und exklusiven Geschmack in Ihrer Küche. Die handgeschmiedete Klinge aus feinstem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert außergewöhnliche Schärfe, Flexibilität und Langlebigkeit, perfektioniert über bis zu 40 manuelle Arbeitsschritte. Mit seiner flexiblen, 18 cm langen Klinge gleiten Sie mühelos und hochpräzise durch feinste Fisch- und Fleischschnitte – ideal zum Filetieren, Tranchieren oder Säubern von hochwertigen Zutaten. Sie können es effektiv nutzen, um Fischfilets von der Haut zu befreien oder feine Schinken- und Wurstscheiben zu schneiden.Der Einsatz des Messers ist nicht nur auf klassische Anwendungen beschränkt. Es eignet sich auch hervorragend zum filigranen Schneiden von Kräutern oder zum Tranchieren von feinem Rinderfilet. Wenn Sie kreative Gerichte zubereiten möchten, können Sie das Messer nutzen, um hauchdünne Scheiben von entbeinten Hühnchen oder Puten zu schneiden und diese dann in leichte, knusprige Reibekuchen zu verwandeln. Das moderne, klar konturierte Design trifft beim Griff auf edles Walnussholz, das nicht nur durch seine harmonische Maserung, sondern auch durch eine angenehme Haptik und Beständigkeit besticht. Die optimale Balance und Ergonomie machen auch längeres Arbeiten zum Vergnügen und unterstreichen den professionellen Anspruch. Dieses Messer eignet sich hervorragend für Genießer und ambitionierte Köche, die Präzision und besondere Materialien zu schätzen wissen. Mit seinem individuellen Charakter und der exklusiven Verarbeitung ist jedes Güde Filiermesser flexibel Walnuss ein Unikat – ein echtes Highlight für Ihre Küche, das professionelle Ergebnisse und Freude beim Kochen garantiert. Gönnen Sie sich ein Produkt, das die Tradition der Solinger Schmiedekunst auf höchstem Niveau verkörpert und jeden Schnitt zum Erlebnis macht.

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau filet de sole Karl Güde

113,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible et manche en bois - permet de fileter avec précision, sans se fatiguer en cas de travail prolongé.

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Couteau filet de sole Franz Güde

108,00 
Inclut 19% de TVA
Lame fine et flexible pour fileter sans effort et avec précision le poisson et la viande coupée très finement.

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Couteau à filet Alpha

106,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau filet de sole flexible à lame étroite - parfait pour lever avec précision les filets de poisson et de viande.

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Couteau filet de sole flexible Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible de 16 cm suit les arêtes avec précision - pour des filets parfaits sans bavures.

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Couteau filet de sole Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau filet de sole Delta

163,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête - pour des filets parfaits sans perte de viande.

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