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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha deSolingen est fabriquée en 55 étapes manuelles - un exemple impressionnant d'artisanat authentique. Fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, chaque couteau est forgé à la main, trempé à la glace et soigneusement aiguisé pour garantir une performance de coupe exceptionnelle.Le manche riveté à plusieurs reprises en plastique Hostaform® de haute qualité garantit un équilibre optimal, une prise sûre et une longévité exceptionnelle - même en cas d'utilisation intensive.La série Alpha s'adresse à tous ceux qui apprécient la qualité supérieure, le design intemporel et les performances fiables dans la cuisine.La série offre le modèle adapté à chaque application : du couteau à éplucher précis au couteau à pain primé qui, comme tous les couteaux de la série, a été conçu pour répondre aux exigences professionnelles.En choisissant un couteau de la Alpha, on investit dans un travail de qualité constant et un plaisir de cuisiner authentique.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Alpha

Gamme de prix : 120,00 € à 168,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Couteau à pain Alpha

Fourchette de prix : 124,00 € à 281,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau à pain classique à lame dentelée pointue - coupe sans effort les croûtes dures et l'intérieur tendre.

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Santoku Lisse / Kulle Alpha

Fourchette de prix : de 126,00 € à 154,00 €.
Inclut 19% de TVA
Santoku forgé à la main avec lame alvéolée - idéal pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef à lame large et tranchante - idéal pour couper et peser finement.

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Couteau de chef Chinaform Alpha

165,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef extrêmement tranchant, forgé à la main, pour une découpe précise des légumes, de la viande et plus encore.

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Couteau de préparation Alpha

97,00 
Inclut 19% de TVA
Notre couteau de préparation avec une lame forgée à la main et extrêmement tranchante - parfait pour une découpe précise de la viande, des légumes et du poisson...

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Couteau d'office Alpha

Gamme de prix : 73,00 € à 75,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes...

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Couteau à décorer Alpha

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame striée pour les morceaux de légumes et de fruits décoratifs, forgée à la main, extrêmement tranchante.

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Couteau à éplucher Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Le Güde couteau à éplucher Alpha avec une lame courbée et forgée à la main épluche les fruits et les légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort - parfait pour les travaux de cuisine fins...

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Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à tomates Alpha

80,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau à tomates Alpha à lame crantée coupe les tomates, les fruits et le fromage sans effort et avec précision.

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Couteau à désosser Alpha

Gamme de prix : 90,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et flexible pour un pelage et un désossage précis de la viande et de la volaille ...

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Couteau à filet Alpha

106,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau filet de sole flexible à lame étroite - parfait pour lever avec précision les filets de poisson et de viande.

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Couteau à saumon Alpha

Gamme de prix : 160,00 € à 165,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame extra étroite et longue pour couper très finement le saumon et le jambon - forgée à la main, lavable au lave-vaisselle et idéale pour les professionnels ainsi que pour les cuisiniers amateurs ambitieux...

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Couteau à jambon dentelé Alpha

143,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau à jambon dentelé Güde Alpha coupe des tranches très fines de jambon, de rôti et plus - avec précision, sans effort, même si la croûte est ferme.

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Couteau à jambon Alpha

Gamme de prix : 112,00 € à 135,00 €
Inclut 19% de TVA
Le Güde Alpha couteau à jambon glisse avec précision à travers jambons et rôtis grâce à sa lame inoxydable forgée à la main et à son manche facile à entretenir - parfait pour couper de fines tranches et faire des portions exactes...

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Hacker Alpha

165,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir robuste avec lame trempée dans la glace - idéal pour découper la viande et les os.

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Couteau à steak Alpha

77,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé avec précision et aiguisé à la main : le Güde Alpha Steakmesser glisse en douceur à travers les plats de viande et fait de chaque soirée barbecue un plaisir...

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Couteau à steak Porterhouse Alpha

93,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak forgé à la main avec lame finement dentée et trempée à la glace pour portionner sans effort la viande et les aliments rôtis - durable, résistant au lave-vaisselle, idéal pour déguster un steak avec style.

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Fourchette à viande Alpha

Fourchette de prix : 97,00 € à 105,00 €
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande forgée à la main, en acier inoxydable, avec manche robuste - parfaite pour trancher, retourner et sortir en toute sécurité un rôti ou un steak.

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Couteau de table Alpha

78,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table forgé à lame arrondie, idéal pour le pain, les petits pains & les pâtes à tartiner.

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Fourche Alpha

76,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette élégante et robuste en acier à couteaux inoxydable avec manche facile à entretenir - idéale pour le quotidien.

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Cuillère de table Alpha

76,00 
Inclut 19% de TVA
Cuillère de table forgée à la main en acier robuste au chrome-vanadium-molybdène, lavable au lave-vaisselle et élégante pour chaque table ...

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Couteau à fromage Alpha

88,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à fromage forgé à la main avec lame perforée - couper sans effort et servir avec style...

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
Inclut 19% de TVA
Puissamment forgé, affûté à la main - pour couper sans effort et avec précision les fromages à pâte dure.

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Couteau à herbes Shark Alpha

148,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau à herbes "Shark" Alpha , forgé à la main et à lame courbe, pèse et coupe sans effort les herbes, les légumes et les graines - idéal pour les travaux de cuisine délicats.

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Fusil à aiguiser Alpha

107,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil robuste à grain moyen pour des couteaux durablement tranchants - idéal pour l'entretien régulier des couteaux de cuisine de qualité supérieure de la Alpha...

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Fusil à aiguiser ovale

73,40 
Inclut 19% de TVA

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À propos de Franz Güde GmbH

La société Franz Güde GmbH, fondée en 1910 par Karl Güde à Solingen , est synonyme d'une tradition de couteaux de haute qualité vieille de plus de 100 ans. Dès le début, la fabrication des couteaux se faisait par des étapes manuelles complexes de forgeage, d'affûtage et de montage, ce qui a établi Güde comme l'une des marques de Solingen de la plus haute qualité.En 1923, Franz Güde a repris la manufacture et a introduit des innovations, dont la légendaire invention "Güde Wellenschliff", qui est encore aujourd'hui la référence pour les couteaux à pain.Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération et associe l 'artisanat traditionnel à un design moderne et à une précision maximaleGüde sont connus pour les meilleurs matériaux, une excellente finition et une élégance intemporelle, raison pour laquelle ils sont très appréciés des professionnels et des passionnés dans le monde entier.La marque Güde n'est pas seulement associée à des outils de coupe, mais à de véritables valeurs telles que la qualité, l'innovation ainsi que l'artisanat durable de Solingen.

Vers l'historique
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Le Güde Alpha couteau à légumes 1701/09 convainc les gourmets exigeants par sa précision maximale et sa longue durée de vie. La lame forgée à la main de 9 cm en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène garantit une coupe particulièrement tranchante et propre lors de la préparation de légumes, de fruits et d'herbes. Grâce à son manche ergonomique en hostaform robuste, le couteau tient parfaitement en main et permet de travailler confortablement et en toute sécurité, même lors d'utilisations prolongées. La finition soignée en plus de 30 étapes individuelles reflète la conscience de qualité sans compromis de la manufacture de tradition Güde de Solingen . Le couteau à légumes Alpha répond aux exigences élevées de la gastronomie et convient aussi bien à une ambiance de cuisine moderne qu'à une cuisine créative pour les amateurs. La combinaison d'un excellent tranchant, d'une lame trempée à la glace et d'un manche facile à entretenir fait de ce couteau un compagnon fiable pour les amateurs de bonne chère qui attachent de l'importance à la qualité et au design. Optez pour ce produit phare de la série Alpha et découvrez le confort de coupe au plus haut niveau.

Par conseil :

Pour des juliennes ultrafines ou des cubes ultra-rapides de légumes fermes comme les carottes et les choux-raves, ce couteau est parfait grâce à sa lame précise et courte et à son équilibre - avec une légère découpe en berceau, tu obtiens des résultats particulièrement précis tout en gardant un contrôle maximal sur les aliments coupés. Profite de l'affûtage fin et légèrement bombé de la lame pour couper avec précision et sans pression même les plus petites herbes et les légumes les plus tendres - la structure et les arômes sont ainsi préservés de manière optimale et tes préparations deviennent un point fort visuel !

Le Güde forgé à la main de la série Alpha est parfait pour éplucher des pommes fraîches, pour couper finement des bâtonnets de légumes ou pour hacher avec précision des herbes aromatiques. Découvrez comment ce couteau, avec sa petite lame tranchante, permet de faire glisser sans effort et proprement des garnitures filigranes ou des tranches très fines - un auxiliaire indispensable pour les préparations créatives dans votre cuisine.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à légumes Poire

94,00 
Inclut 19% de TVA
La précision affûtée à la main rencontre le bois de poirier aux tons chauds - compact, agréable au toucher, idéal pour couper les légumes avec délicatesse.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli 80 ans - contrôle précis de la coupe pour les travaux de légumes les plus fins.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
Inclut 19% de TVA
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes aiguisé à la main, lame fine et manche en prunier.

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